Kärleksmumskladdkaka

Karleksmums kladdkaka
Kärleksmumskladdkaka
😀 Man hör ju på namnet precis hur gott det är, eller hur!! Alltså nomnom, smaskigt, fantastiskt, galet gott, supergott ja det finns många sätt att beskriva denna kladdkakan. Jag har inte bakat den själv men jag har ätit av den. Jag hade sådan tur så min snälla mamma kom hem med en jättebit till oss. Hon hade bjudit på några sådana kladdkakor på sitt jobb och det blev en del över. Tur för oss! Denna kladdkakan mår bara bra av att stå något dygn i kylskåpet så baka den gärna i god tid om ni ska bjuda på den, då slipper ni stressa innan gästerna kommer. Receptet kommer här:
Kladdkaka glasyr
KÄRLEKSMUMSKLADDKAKA – Måste testas!
*
Kladdkaka
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
*
Topping
75 g smör
3,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 msk starkt kaffe
Kokos
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ner vetemjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner smöret. Häll smeten i smord springform Ø ca 24 cm. Grädda mitt i ugnen 150° i 30 min. Låt svalna.
Topping: Smält smör. Rör ner övriga ingredienser (utom kokos) Bred ut över kladdkakan. Strö på kokos. Låt stelna i kylen (gärna under natten) Servera med vispad grädde.
*

Här kommer några fler bilder på supergoda kladdkakan 😛

Karleksmumskladdkaka recept

Karleksmumskladdkaka blogg

Kladdkaka karleksmums

Karleksmumskladdkaka

Kladdkaka karleksmums recept
Om ni vill ha fler bra recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Fattiga riddare

 

Fattigariddare
Hej! Vad kul att vi ses idag igen ♥ Idag ska ni få ett enkelt och smaskigt tips till mellanmål. Fattiga riddare 😀 Jag lovar att barnen kommer bli glada om de blir överraskade med det efter skolan och vi vuxna brukar ju också tycka att det är är gott, särskilt jag som känner mig extra förtjust i kanel 😛 Jag har sagt det innan och jag säger det en gång till! Testa att baka mina kolasnittar med kanel De är så goda!! Till fattiga riddare tycker jag att det passar bra med sylt, gärna drottningsylt. Man gör ju så klart som man själv vill, en del äter dem utan tillbehör men vi brukar äta dem med sylt. Här kommer receptet :

Mellanmal

ENKLA OCH GODA FATTIGA RIDDARE (4 st)

 

Recept

1 ägg

2,5 dl mjölk

0,5 dl vetemjöl

1 krm salt

4 skivor formbröd

Topping: Strösocker, kanel och sylt

 

Gör så här:

Vispa ihop ägg, mjölk, vetemjöl och salt till en slät smet. Tryck ner formbrödet i smeten så smeten sugs upp ordentligt av brödet. Stek sedan brödskivorna i smör på båda sidorna tills fin färg. Pudra över strösocker och kanel innan servering. Servera med sylt.

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

Mellis fattiga riddare

Basta receptet fattiga riddare

Fattiga riddare
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Chokladbollar

Chokladbollar

Hej med nya bilder på chokladbollar (och på min lille Oscar) Vanliga klassiska chokladbollar som är så enkelt och gott! Jag kör alltid ihop degen med elvisp, det är smidigt och det bästa av allt är att man inte får några smörklumpar i degen då. I receptet har jag skrivit att chokladbollarna ska rullas i pärlsocker eller kokos men till barnkalas tycker jag att ni ska rulla dem i ett färgglatt strössel. Det blir festligt och fint. Recept på chokladbollar kommer här:

Basta receptet chokladbollar

Antal chokladbollar beror på hur stora ni gör dem

Tips! Baka även mina supergoda havrebollar

Recept

200 g smör eller margarin

2 dl strösocker

6 dl havregryn

0,5 dl kakao

2 msk kallt kaffe

Topping: Pärlsocker eller kokos

 

Gör så här:

Låt smöret ligga i rumstemperatur och mjukna lite. Elvispa sedan ihop alla ingredienser. Rulla ut bollar. Vänd runt i pärlsocker eller kokos. Ställ i kylen tills servering.

Nedan ser ni hur det ser ut när jag rullar chokladbollar

Rulla chokladbollar
Vanliga chokladbollar
Enkla chokladbollar
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Köttbullar med vitlök och vitost

Vitlokskottbullar
Hej med ett middagstips! Helt galet goda köttbullar med både vitlök och vitost 😀 Så smakrika och smaskiga så nomnomnom säger jag. Testa!! Många köper färdiga köttbullar i butikerna men lova mig att ni inte gör det. Det är verkligen inte svårt att göra hemgjorda köttbullar och det är så mycket godare.
Kottbullar fetaost
Idag åt vi köttbullarna till potatismos men det är lika gott till en potatisgratäng till exempel eller att servera dem ljumna på en buffé. Vill man ha något såsigt tillbehör så passar tzatziki bra. Här kommer receptet :

KÖTTBULLAR MED VITLÖK OCH VITOST (4-5 port)

Tips! Testa även min goda köttfärsrulle

Recept

1 ägg

0,5 dl havregryn

1 tsk salt

1-2 krm vitpeppar

0,5 dl hackad persilja

0,5 dl vatten

1 finhackad vitlöksklyfta

1 paket vitost (150 g)

500 g köttfärs

 

Gör så här:

Rör ihop ägg, havregryn, salt, vitpeppar, persilja, vatten och vitlök. Låt svälla i 10 min. Arbeta in köttfärs och smulad vitost. Rulla till köttbullar. Genomstek i smör. Ät och njut!

Som ett kompliment till receptet kommer här lite bilder som jag fotat under arbetets gång.

Fetaostbiffar 5ba0eeba65d87
Hemgjorda kottbullar
Stek en liten provbit av köttfärsen innan ni rullar ut köttbullarna. Tillsätt mer salt eller vitpeppar om så önskas. Det är lättast att rulla köttbullarna om man blöter händerna först. Jag brukar blöta skärbrädan också så att köttbullarna inte fastnar på den.
Kottbullar
Godaste kottbullarna
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Hembakat marknadsgodis

Marknadsgodis
Hej! Hoppas att allt är bra med er, här skiner solen idag. Så skönt. Är det kanske någon som planerat att gå på höstmarknad snart? Och kanske köpa lite godis.. Det brukar ju dyka upp flera marknader under denna tiden på året runt om i landet och snart kommer ju alla julmarknader. Visst är det mysigt! Men vet ni vad, det allra godaste marknadsgodiset gör ni själva. Det är hur lätt som helst. Jag har ett jättebra recept på marknadsgodis som ni ska få av mig. Här kommer det. Varsågoda!

Godaste julgodiset

MARKNADSGODIS

Tips! Baka även världens godaste twixkakor

Ingredienser

75 g smör

3 dl strösocker

1 dl vatten

3,5 dl vetemjöl

2 dl florsocker

0,5 dl kakao

 

Gör så här:

Smält smör. Häll i strösocker och vatten. Koka i 2 min. Drag kastrullen åt sidan. Rör ihop vetemjöl, florsocker och kakao. Sikta ner i kastrullen. Blanda.

Bred ut i en plastfolieklädd form (ca 30×25 cm) Jämna till ytan med tex. en stekspade. Låt svalna. Skär i valfria stora rutor. Förvaras i kylskåp.

Här kommer bilder som jag fotade när jag gjorde godiset

Julgodis
Hembakat godis
På denna bilden ser ni hur jag klätt formen med plastfolie. Smidigt!
Marknadsnougat
Julgodis hembakat
Om ni gillar mina recept – 
Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

 

    1. Hej Gudrun,

      det går precis lika bra med bakplåtspapper men plast är smidigare tycker jag. Smeten är inte så varm så det går bra att använda det. Lycka till!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Galet goda ploppsnittar

Smakakor choklad 2

Ploppsnittar kan vara den godaste av alla småkakor jag någonsin bakat. Det här bara måste ni testa. Jag och Fanny som var med och bakade, vi använde vårat recept på vanliga kolasnittar och bakade in lite plopp i längderna. Så galet gott så det här kommer vi göra fler gånger. Receptet kommer här. Varsågoda!

Ploppsnittar 1

Baka mina och Fannys dundergoda ploppsnittar (ca 20 st)
*
Recept
100 g smör
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 msk ljus sirap
3 st plopp (se bild)
*
Gör så här:
Dela smör i bitar. Kör ihop allt (utom plopp) i matberedare eller med elvisp. Arbeta ihop till en deg. Dela på mitten. Rulla ut 2 längder ungefär lika långa som plåten. Lägg dem på en ugnsplåt. Tryck en fördjupning i mitten. Fördela ut plopp (se bild) Tryck ihop degen så att den täcker lite över ploppen.
*
Grädda mitt i ugnen 175° i ca 15 min Skär de varma längderna i sneda bitar. Låt svalna.

Godis kaka 1
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Smörkola

Smorkola 2
Hej! Hoppas att allt är bra med er ♥ Tack till er som skickat mail till mig och berättat vad ni tycker om nya utseendet på bloggen. Jättekul att få veta vad ni tycker. Jag ska fixa iordning recepten efter kategorier så fort jag bara kan. Det kommer bli så bra.

I detta inlägget ser ni smörkola och säkert känner ni igen de bilderna. Jag har lyft fram dem från bloggarkivet så att inte det receptet ska falla bort nu när bloggen har flyttat. Det är ett alldeles för bra recept för att jag ska släppa det. Här kommer det igen:

Smorkola recept 2

Ingredienser till ca 40 st smörkolor

3 dl strösocker

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

100 g smör

 

Gör så här:

Koka ihop allt under omrörning i en tjockbottnad kastrull (eller gjutjärnsstekpanna) Sänk värmen till medelsvag. Låt sjuda tills 120° (ca 20-30 min) Rör då och då.

Saknas termometer → Gör kulprovet. Droppa kolasmet i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är smeten färdigkokt.

Häll ut i en liten pappersklädd form ca 20×30 cm. Låt svalna i tex. kylen. Skär i valfria bitar. Klä in i smörpapper om så önskas. Förvara i kyl eller frys. Tänk på att låta frysta kolor tina innan servering.

Kola 3

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier 

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Sega chokladkakor

Basta matbloggen

Chokladkakor sega

Hej denna sköna lördag! Åh, vad nöjd jag är med nya bloggen. Nu ska det bli ordning och reda på recepten och jag är så taggad på att lägga in både nya recept och att uppdatera gamla recept med nya bilder. Ett recept som jag vill lyfta fram igen med nya bilder är mina superenkla chokladkakor 😛 På bilden kollar Oscar noga så att de är så perfekt sega som mamma alltid säger… Jag lovar att de här kakorna är goda! Det tar bara 5-10 minuter att baka dem, resten sköter ugnen. Så här gör ni:

Receptet ger ca 18 st lättbakade sega chokladkakor

TIPS! Baka även mina supergoda kolasnittar med kanel

Ingredienser

75 g smör

2 dl vetemjöl

1 dl strösocker

0,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 dl sirap

 

Gör så här:

Smält smör. Rör ihop de torra ingredienserna. Rör sedan ihop allt. Rulla ut bollar Ø ca 3 cm.

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 11 min. Låt svalna på plåten så blir kakorna de sega 

 

Tips! Känns smeten lös och är svår att rulla så kan ni tillsätta lite extra vetemjöl eller ställa in smeten i kylskåpet en stund. Lägg inte bollarna för tätt på plåten. De flyter ut vid gräddning.

Chokladkakor

Sega chokladkakor

Goda chokladkakor
Hej, här har ni mig. Jag tänkte att det var dags att jag visar mig lite. Ni är många nya som har hittat till mig och det är alltså jag som skriver här inne. Madeleine heter jag. Jag skriver egna recept, prövar andras recept, tipsar om mina favoritrecept som jag använder om och om igen. Receptet på de här sega chokladkakorna är ett recept som jag bakat så många gånger att jag tappat räkningen. Ett topprecept helt enkelt! Har ni frågor om något ni testar att laga eller baka här från bloggen så tveka inte att lämna en kommentar eller skicka ett mail till mig: [email protected] Jag hjälper gärna till ♥

Edith chokladkakor
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vitlökskassler med ananas

Kassler vitlokssas

Hej denna sena fredagskväll. Nu har bloggen flyttat och det känns så bra! Några av mina gamla recept har inte fått följa med i flytten men min tanke är att jag ska skriva in de allra bästa recepten igen med nya bilder. Kul när det känns nytt. Idag ska ni få ett tips på en snabb och enkel maträtt med kassler som jag kallar för vitlökskassler med ananas 😀 Receptet kommer här:

Kassler vitlok

Recept för ca 4 port

1 stor konserv ananasringar

2 dl creme fraiche

1 dl vispgrädde

0,5 dl hackad persilja

2 vitlöksklyftor

Salt och vitpeppar

500 g kassler

Riven ost

 

Gör så här:

Häll av spadet från ananas ner i en bunke. Blanda med creme fraiche, vispgrädde och persilja. Pressa ner vitlök. Smaka av med salt och vitpeppar.

Varva skivad kassler med ananasskivor i en liten ugnsform (tex. en brödfrom) Häll på såsen. Strö på riven ost.

Gratinera mitt i ugnen 225° i ca 20 min. Servera med sallad och ris.

Kasslergratang
Den här maträtten får perfekt plats i min brödform. Formen är väl använd med repor och knöliga kanter, inte så snygg men väldigt bra. Jag använder den till både matlagning och att baka bröd i så den får hänga med ett tag till.

Kasslerlada

Smaskigt!! Åh, vad gott det luktar i köket när man lagar vitlökskassler. Det luktar hemtrevligt som jag brukar säga när jag lagar något som luktar särskilt gott. Precis som med kolasnittarna. Och smakar bra gör det med kan jag lova. Enkelt, gott, ger lite disk, ger goda matlådor och man får glada gäster. Perfekt helt enkelt.

Kassler

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

  1. Hej, förstår att du bytt, jättefin layout. Min personliga åsikt är att det är onödigt stort avstånd i ingredienslista och så gillar jag inte reklamen mellan textstyckena, men
    JAG GILLAR DINA RECEPT VÄLDIGT MYCKET.

    Ewa

    1. Hej Ewa,

      det känns så kul att du gillar recepten ♥ Jag har inte hunnit lära mig allt här än på denna nya sidan, ska kika på det med radavståndet. Reklamen är tyvärr nödvändig för att jag ska kunna göra mitt allra bästa och lägga ner den tid som det krävs för att sköta sidan. Önskar dig en fin Söndag. Kram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Banankaka med choklad

Banankaka 1
Hej! Idag tänkte jag tipsa er om en banankaka som jag har testat att baka från Ica:s receptsida. Jag bakade den för ett tag sedan för jag hade prickiga bananer hemma, jag brukar annars baka bananmuffins av prickiga bananer men mina muffinsformar var slut. Jag är ganska säker på att jag sitter på det absolut bästa receptet på bananmffins så vill ni baka det istället KLICKA HÄR. Ja hur som helst så fick det bli en banankaka den gången, med choklad, det hade jag hemma. Och vilken banankaka!! Den var jag ju bara tvungen att baka en gång till. Hit till bloggen! Så att jag kunde tipsa er ♥ Den här måste ni testa. Jag har gjort några små ändringar i recepet och här kommer min variant av banankaka med choklad 😀

Banankaka

Recept

100 g mörk choklad

2 mogna bananer

75 g smör

2,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 msk mjölk

1 krm salt

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

*

Gör så här:

Hacka choklad grovt. Mosa bananer.

Smält smör. Låt svalna lite. Rör ner strösocker, vaniljsocker, mjölk och salt i smöret.

Separera äggen. Rör ner äggulorna. Lägg äggvitorna i en bunke.

Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör sedan ner hackad choklad och mosad banan.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner i smeten.

Grädda i smord springform Ø ca 24 cm Mitt i ugnen 175° i ca 35 min.

*

Nedan ser ni beskrivande bilder

Prickiga bananer

Börja med att hacka chokladen och mosa bananerna innan ni börjar med smeten. Vill ni inte använda mörk choklad så går det lika bra med ljus istället, tex. mjölkchoklad. Använd väl mogna bananer som ni ser på bilden.

Separera agg

Här visar jag hur jag rör ner äggulorna i kastrullen och sparar äggvitorna i en bunke. Äggvitorna ska vispas upp sedan till ett vitt skum, precis som man gör när man bakar maränger.

Baka kaka

Precis som alltid när man bakar mjuka kakor ska bakpulvret blandas med vetemjölet innan man rör ner det i smeten. Det är för att bakpulvret ska fördelas jämnt i hela kakan.

Saftig banankaka

Här ser ni hur jag har vispat upp äggvitorna till ett hårt skum. Nu ska det vändas ner i smeten.

Banankaka 2

Här är banankakan gräddad och klar. Smörj formen noga innan gräddning så är det lätt att lossa kakan utan att den spricker. TIPS – HÄR hittar ni en till banankaka

Banansockerkaka

Antingen kan man servera den ljummen med vispad grädde eller vaniljglass, då är chokladen i kakan lite rinnig. Väldigt gott! Eller så kan man servera kakan helt kall, som en vanlig kaka att äta med handen. Då har chokladen stelnat mer men banankakan är fortfarande väldigt saftig och god. LYCKA TILL ♥

Banan

Om ni gillar mitt sätt att skriva recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Köttfärssås med bacon

Kottfarssas 1 5b9bbf765909e
Hej! Vad kul att ni kikar in till mig just idag när jag tänkte tipsa er om en supergod köttfärssås 😀 I den här köttfärssåsen har jag både champinjoner och bacon som gör att den blir extra god och en skätt balsamvinäger. Som alltid när man gör köttfärssås så är det bra att låta den småputtra en stund för att få fram smakerna ordentligt, låg värme och allra minst 10 min, gärna längre. Denna varianten av köttfärssås gör vi ofta här hemma och så här gör vi, receptet kommer här. Varsågoda!

Varldens godaste kottfarssas 5b9bbfad64350

Köttfärssåsen ger 6 portioner (eller mer)

*

Recept

1 paket bacon

1 gul lök

2-3 dl champinjoner

500 g köttfärs

3 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater

2 dl vatten

2 dl vispgrädde

2 grönsaksbuljongtärningar

1 dl chilisås

0,5 dl tomatpuré

Salt, vitpeppar och balsamvinäger (ca 1,5 msk)

*

Gör så här:

Klipp bacon rakt ner i stekpannan. Knaperstek. Lägg åt sidan. Hacka gul lök. Fräs den tillsammans med skivade champinjoner.

Lägg i köttfärs och stek den smulig. Pressa ner vitlök. Lägg i stekt bacon. Tillsätt övriga ingredienser. Rör tills buljongtärningen löser upp sig.

Smaka av med salt, vitpeppar och en skvätt balsamvinäger. Låt köttfärssåsen sjuda i 10 min eller längre.

Servera med tex. spaghetti och sallad

*

Nedan ser ni beskrivande bilder

Recept bacon 5b9bbfd895c7b

Jag klipper alltid bacon rakt ner i stekpannan, det är det allra smidigaste sättet att dela bacon. Här ser ni även hur jag knapersteker baconet. Efter det lägger jag över bacon på en tallrik och låter fettet vara kvar i stekpannan.

Kottfarsrecept 5b9bc008991d3

Hackad lök och skivade champinjoner. Det fräser jag i fettet som är kvar i stekpannan om det behövs så tillsätter jag lite extra smör. Sedan får köttfärsen också komma ner i pannan och genomstekas. Efter det, i med bacon, vitlök och de övriga ingredienserna. Istället för färska champinjoner går det lika bra med konserverade.

Tomatpure 1

När jag var och handlade igår så slog jag till på en jätteburk med tomatpuré. De små tuberna med tomatpuré räcker inte så länge här hemma och så är det lite knepigt att få ut allt ur tuben tycker jag. Det står på baksidan att den håller en vecka när man öppnat den så jag kommer att frysa in en stor del av tomatpuréen för att den ska hålla längre. Jag kommer att lägga den i en fryspåse och platta till ordentligt innan infrysning, då är det lätt att bryta av en bit när man ska använda tomatpuré nästa gång. På bilden här under ser ni köttfärssåsen när den är klar för servering. MYCKET god!

Godaste kottfarssasen 5b9bc09327413

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Banoffee paj

Banoffee pie 1 5b9bb73af3a1e
Hurra hurra! Den 9:e september. Idag är det ingen vanlig dag för idag är det Wilmas och Oscars födelsedag. Här ser ni Oscar som fyller 1 år och som för första gången smakar på banoffe pie 😀 Väldigt mumsigt tyckte han och kladdigt och kul att äta med både sked och händer. Lätt som en plätt är det att göra denna kolapajen och här kommer en beskrivning på hur jag brukar göra.

Kolapaj 2 5b9ba8b0e8d4c

Recept

3/4 paket digestivekex (ca 300 g)

150 g smör

1 burk karamelliserad mjölk (397 g)

2 bananer

3 dl vispgrädde

1 dubbeldaim

*

Gör så här:

Krossa digestivekex. Använd tex. mortel. Smält smör och rör ihop med smulorna. Tryck ut i en pajform. Grädda mitt i ugnen 175° i 10 min. 

Låt svalna. Bred ut karamelliserad mjölk. Fördela skivad banan över och bred på vispad grädde.

Toppa med hackad daim. Ställ in i kylen minst en timme (gärna längre) Ät och njut!

*

Nedan ser ni beskrivande bilder

Kolapaj 5b9ba8b47a5a2

Här ser ni hur jag har tryckt ut kexblandningen i botten och längs kanterna i en pajform, det går även bra att använda en springform. Botten ska nu gräddas i ugnen 175° i 10 min.

Karamelliserad mjolk 5b9ba8ab1a5ce

Den avsvalnade pajen ska sedan fyllas med färdig kola på burk som kallas karamelliserad mjölk

Kolapaj 1 5b9ba8adf1aff

Karamelliserad mjölk ska inte kokas, den är färdig att smeta ut i pajskalet så fort ni öppnat burken.

Bananpaj 5b9ba8966ea52

Skiva ett par bananer och fördela ut i pajen över kolakrämen.

Banoffee pie 5b9ba8a72bdc9

Två stora bananer brukar vara lagom.

Banoffe pai 5b9ba89998e93

Hackad daim på toppen blir krispigt och gott 😛

Banoffe pie 5b9ba8a07b4c3

Hacka den medelgrovt och strö ut överst på pajen. Banoffee pie är galet gott. Ett säkert kort på vilken fest som helst 😀 LYCKA TILL!

Banoffe pie 1 5b9ba89d2ed1d

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

TUNNBRÖD I UGN

 

Tunnbrod 1 5b9b9c2a02f91

Hej alla! Idag ska jag visa er hur jag gör när jag bakar tunnbröd i ugn 😀 Tunnbröd är så bra att ha hemma, perfekt att frysa och går så snabbt att tina. På ett par minuter har fryst tunnbröd tinat i rumstemperatur. Här på bilden har jag fyllt tunnbrödet med sallad, paprika, ost och skagenröra (köpt) Supergott kan jag lova! Ibland rullar vi in ett nystekt ägg ihop med några skivor ost i tunnbröd och låter osten smälta, det är också gott.

Här kommer mitt bästa recept på tunnbröd i ugn. Varsågoda!

Tunnbrod 2 5b9b9c2c0c475

Detta recept ger ca 15 st tunnbröd

*

Recept

1 tsk salt

1 msk strösocker

25 g jäst

50 g smör

5 dl vatten

1 dl kruskakli

3 dl grahamsmjöl

ca 7 dl vetemjöl

 

Gör så här:

Lägg i salt, strösocker och smulad jäst i en degbunke. Smält smör. Häll på vatten. Värm till fingervarmt (37°)

Lös upp jästen med lite av blandningen. Häll på resten av blandningen och arbeta in övriga ingredienser.

Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 45 min. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i ca 15 bitar.

Kavla ut tunna brödkakor med en vanlig brödkavel. Kavla sedan med kruskavel på båda sidorna.

Grädda mitt i ugnen 250° i ca 4 min

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

Degspad 5b9b9c245d9ef

Detta är fotat i degbunken. Jag har smulat ner jästen. Lagt i salt och strösocker. Efter det har jag löst upp jästen med en skvätt fingervamt vatten (som är blandat med smör) Det behövs inte så mycket vatten, knappt en deciliter. När jästen är upplöst så häller man på resten av vattnet och arbetar in övriga ingredienser. Använd en bakmaskin.

Kruskavel 5b9b9c2719051

En vanlig kavel och en kruskavel behöver ni för att baka tunnbröden. Har ni ingen kruskavel så kolla med släkt och vänner, det finns säkert någon som har en kruskavel att låna ut. Bjud på några tunnbröd som tack för lånet 😀

Tunnbrod 3 5b9b9c2e4669a

Här vill jag visa er hur ni gör när ni bakar ut tunnbröden. Rulla ut ca 15 st degbollar stora som clementiner. Tryck ut degbollarna med fingertopparna så att de blir platta och runda som ni ser på bilden längst till vänster i kollaget. Kavla sedan med en vanlig kavel så att de blir ännu plattare, så platta som ni kan få dem. Kavla därefter med kruskavel på båda sidorna om tunnbrödet. Grädda på ugnsplåtar, 2-3 bröd får plats på varje plåt.

Tunnbrod 5b9b9c32a75dd

En hel hög med tunnbröd mmmm…

Tunnbrod grotbrod 5b9b9c30399c9

På denna bilden ser ni även grötbrödet som jag bakade igår KLICKA HÄR så kommer ni till receptet

Tunnbrodrulle 5b9b9c35b1f81

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

GRÖTBRÖD I LÅNGPANNA

Grotbrod langpanna 5b9b9a471500c

Hej! Äntligen har jag bakat lite bröd här hemma, jag har inte kommit igång med något brödbak sedan vi kom hem från semestern. Men idag! Ja, idag blev det av. I vanliga fall så bakar jag bröd nästan varje dag, köpebröd är inte speciellt gott tycker jag och att baka bröd är inte svårt och behöver inte ta så mycket tid heller. Jäsningen tar ju tid men då kan man göra något annat. Idag bakade jag ett långpannebröd med havregryn som jag kallar grötbröd och receptet kommer här. Varsågoda!

(OBS! Mängden vetemjöl är lagom när degen vid bearbetning släpper bunkens kanter)

Grotbrod 1 5b9b9a3e1f5b9

Antalet brödrutor beror på hur stora ni skär dem (Ca 20 st)

*

Recept

8 dl vatten

5 dl havregryn

50 g smör

50 g jäst

1 msk strösocker

2,5 tsk salt

ca 10 dl vetemjöl

Topping: Havregryn

*

Gör så här:

Koka ihop vatten och havregryn till en gröt (rör ofta) Blanda ner smöret så det smälter.

Låt gröten svalna i ca 15 min till fingervarmt (37°)

Lös upp jästen med lite gröt. Tillsätt resten av gröten och arbeta in de övriga ingredienserna.

Jäs degen i bunken under bakduk i 30 min. Tryck sedan ut den i en pappersklädd eller smord djup ugnsform 30×40 cm.

Skär ett rutmönster. Pensla med vatten. Strö på havregryn. Låt jäsa på plåten under bakduk i 30 min.

Grädda mitt i ugnen 225° i ca 25 min.

*

Nedan ser ni beskrivande bilder

Havregrynsbrod 5b9b9a4cb0f27

Mät upp vatten i en kastrull och häll i havregryn. Koka ihop till en gröt, rör lite då och då.

Grotbrod 5b9b9a49f32b7

I den varma gröten ska smöret smälta ner. Låt sedan blandningen svalna tills den är fingervarm.

Langpannebrod 5b9b9a4e9adc4

Nu har degen först jäst i degbunken i 30 min. Sedan har jag tryckt ut den på en bakplåt, penslat med vatten och strött på havregryn. Skurit ut ett rutmönster med en pizzaskärare. Och så har degen fått jäsa igen, denna gången på plåten. Nu är det dags för gräddning.

Grotbrod i langpanna 5b9b9a43f2ca8

Och så var grötbrödet gräddat och klart. Fluffiga fina brödrutor blir det 😀

Grotbrod 2 5b9b9a41296b4

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

KLADDKAKA MED NOUGAT

 

Kladdkaka 2

Kladdkaka med nougat alltså så gott!! Jag har klurat ett tag på att göra en kladdkaka med nougat i, att hitta på en egen variant av nougatkladdkaka 😛 Och så här blev den.

Nougat 1

Fyra dubbelnougat delade jag i bitar och tryckte ner i en vanlig kladdkakssmet. Smeten fick lite mindre kakao än vad jag brukar använda, jag ville att nougten skulle få en tydlig smak och att inte kakao skulle ta över för mycket. Det blev riktigt bra

Kladdkaka nougat

Cirka 1 cm tjocka bitar fördelade huller om buller i smeten som ni ser på denna bilden. Nougaten ligger gömd inne i kladdkakan som en liten överraskning. På utsidan ser det ut som en vanlig klassisk kladdkaka pudrad med florsocker. Recept på kladdkaka med nougat kommer här:

Kladdkaka nougat 1

Recept
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao
4 dubbelnougat
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och kakao. Rör ner smöret.
Häll smeten i smord springform ca Ø 24 cm. Dela 4 dubbelnougat i ca 1 cm stora bitar. Tryck ner i hela kladdkakan.
Grädda mitt i ugnen 150° i 30 min Serveras kylskåpskall med tex hallon och lättvispad grädde
Kladdkaka nougat 2
Denna kladdkakan kommer jag att baka många gånger igen, helt fantastisk god! Hoppas att ni också blir sugna på att baka den.
Kladdkaka nougat 3

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

KYCKLINGGRATÄNG MED KÖRVEL

 

Kycklinggratang korvel 5b9b9742e1ca5

Hej! Nu har Tilde åkt iväg med skolan på utflykten som jag berättade om igår och Fanny är också bortrest, hon är på konfirmationsläger. Det är fullt upp nästan jämt. Jag känner verkligen att våra tre tjejer har blivit stora, Wilma som till och med flyttat hemifrån. Tidigare idag gjorde jag en kycklinggratäng som jag tänkte tipsa er om till helgen. Kycklinggratäng med körvel 😀 Supergod, lyxig och perfekt till fredagsmyset eller lördagskvällen. Den måste ni testa, receptet kommer här: (Körvel är en krydda, finns i kryddhyllan i mataffären)

Kyckling korvel 5b9b9734066d4

Kycklinggratängen ger ca 3-4 port

*

Recept

1 paket bacon

1 grillad kyckling

2 dl creme fraiche

2 dl vispgrädde

0,5 msk torkad körvel

Salt och vitpeppar

Topping: Tomater och riven ost

*

Gör så här:

Klipp bacon i bitar. Knaperstek. Låt rinna av på hushållspapper. Bena ur och dela kycklingen. Lägg allt i ugnsform.

Rör ihop övriga ingredienser till en sås. Salt och peppar efter tycke (var försiktig med saltet eftersom bacon är salt)

Häll såsen i gratängformen. Lägg på skivad tomat och riven ost. Gratinera mitt i ugnen 225° i ca 20min.

*

Servera med tex. jasminris, sallad och DETTA BRÖDET

Kyckling bacon 5b9b972a678e7

Här har jag benat ur kycklingen och lagt den i en gratängform tillsammans med knaperstekt bacon

Kycklinggratang 5b9b97464f632

Det är gott att toppa kycklinggratängen med skivade tomater, mängd efter eget tycke. Jag hittade en rejäl brödkniv att skiva mina tomater med, det funkade bra. Över tomatskivorna river man sedan ost. Och så in i ugnen tills gratängen fått fin färg, i ca 20 min.

Kycklinggratang 1 5b9b973f2e989

Lycka till alla ni som testar att laga denna kycklinggratängen ♥

För fler goda och enkla recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Bullekaka

Hej, det blev lite ändrade planer igår. Jag hade tänkt att baka kanelbullerutor till Tildes skolutflykt. Jag hade köpt hem grejer för att kunna baka det, bland annat färskost till fyllningen. Vad jag hade missat var att kolla hur mycket smör vi hade hemma. Det fanns så lite så att baka bullar var bara att glömma, att åka till affären igen var jag inte sugen på dessutom sov Oscar när jag skulle börja baka. Efter snabb googling hittade jag en sockerkaka med kardemumma på Arlas hemsida, den innehöll förskost och inget smör så jag bakade den istället. Åh, jösses så god den blev. Rekommenderas starkt! Saftig och god med färskost i smeten, så här gjorde jag:

Recept på en kardemummakaka med färskost som jag kallar för bullekaka 😀

*

Recept

1 msk kardemumma (kärnor)

3 ägg

2,5 dl strösocker

150 g färskost

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

Topping: Florsocker

*

Gör så här:

Mortla kardemumma. Vispa ägg och strösocker pösigt. Vispa ner färskost (naturell)

Rör ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt. Rör ner i smeten tillsammans med kardemumma.

Grädda i en smord och bröad springform Ø ca 24 cm Långt ner i ugnen 175° i ca 35 min.

*

Nedan ser ni beskrivande bilder (Bloggens STARTSIDA hittar ni HÄR)

Börja med att mortla kardemumma. Mät upp 1 msk kardemummakärnor och krossa dem sedan i morteln. Gå loss rejält med morteln så att ni får ut kardemummasmaken ordentligt ur kärnorna.

När ni har vispat ägg och strösocker pösigt så vispar ni (med elvispen) ner färskosten, sedan rör ni ner mjölblandningen och mortlad kardemumma i smeten.

Här ser ni den mortlade kardemumman som svarta prickar i smeten. Nu ska kakan gräddas.

Och nu är kardemummakakan klar. Är ni noga när ni smörjer och bröar formen så är det lätt att lossa kakan från formen. Jag bröar med ströbröd. TIPS! Har ni testat att baka kolakladdkaka ? RECEPT HÄR

Pudra kakan med florsocker innan servering. Snåla inte!

Så här ser kakan ut när ni skär upp den. Inte riktigt som en sockerkaka, den är mer kompakt och påminner om bullar. Har ni baka denna kakan innan så förstår ni hur jag menar.

Använd en vass kniv när ni skär upp fina bitar.

För fler tips om godsaker följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler mjuka kakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Gaffelkakor

Hej denna sena måndagskväll

Hoppas att ni har fått en bra start på den nya veckan. Idag har jag bakat gaffelkakor som Tilde ska få ta med sig när hon senare i veckan ska ut och paddla med sin klass. Nu går hon i 9:an och då är det paddling med övernattning i tält som gäller. Spännande och kul och bra med lite kakor i matsäcken. Imorgon ska jag baka något mer som hon ska få med sig.

Inte en enda sekund över 10 minuter tar det att baka gaffelkakor 😛 Degen kör ni enkelt ihop med elvisp och så är det bara att rulla ut små bollar och trycka till dem med en gaffel. Lätt som en plätt! Receptet kommer här:

Ca 30 st gaffelkakor med havregryn

*

Recept

200 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1,5 dl havregryn

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

*

Gör så här:

Vispa ihop allt med elvisp i en stor bunke. Rulla ut små bollar Ø ca 3 cm.

Lägg bollarna på ugnsplåtar. Inte för tätt. Tryck till varje boll med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen 200° tills fin färg, ca 10 min

*

Vid frågor! Lämna en kommentar eller maila mig (Madeleine) [email protected]

Rulla ut små degbollar som har en diameter på ca 3 cm. Tryck till med en gaffel. Grädda sedan tills fin färg och låt gaffelkakorna svalna på plåten. Som vanligt använder ni bakplåtspapper om era plåtar kräver det.

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Min favoritkaka

Och där var denna veckan snart slut… redan söndag. Nu har barnen hunnit gå en vecka i skolan, haft helg och imorgon är det dags för skola igen. Vi planerade ju att åka och hälsa på Wilma i helgen men tråkigt nog var vi tvugna att ändra våra planer. Idag har Fredrik stått i fotbollskiosken, Melwin har hemmamatch. Denna kakan skickade jag med honom dit, förhoppningsvis drog den in lite pengar till laget. Känner ni igen kakan? En av de godaste kakor man kan baka tycker jag. Min favoritkaka – RECEPTET FINNS HÄR

Vill ni se när vår goa lille Oscar tar en kort kvällspromenad så kika in på min Instastory nu. Ni hittar mig under användarnamnet madameedithblogg på Instagram. Fortsatt trevlig kväll!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Kladdkaksmuffins

Hej med ett nytt recept! Vi har en tjej i familjen som är världens bästa på att baka kladdkaksmuffins 😛 Tilde är det som är så bra på att baka det. Hon har bakat de kladdmuffins som ni ser här. Vill ni kika på bilder från hennes konfirmation – KLICKA HÄR. Snäll är hon också som delar med sig av sitt fantastiska recept och jag har fått lova ge det till er. Här kommer det:

Här kommer recept på Tildes goda kladdkaksmuffins (ca 10 st)

*

Recept

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

4 msk kakao

1 krm salt

*

Gör så här:

Smält smör. Rör ihop ägg och strösocker (vispa ej)

Rör ner vetemjöl, vaniljsocker, kakao och salt i äggblandningen. Rör sist ner det smälta smöret.

Fördela smeten i 10 små muffinsformar. Det ska vara mycket smet i varje form.

Grädda mitt i ugnen 225° i 8-10 min. Muffinsen är lös i mitten när ni plockar ut dem från ugnen.

Låt stelna i tex. kylen. Servera med vispad grädde eller vaniljglass (Muffinsen går bra att frysa)

Här ser ni hur kladdiga kladdkaksmuffinsen är i mitten. Längre än så här ska ni inte grädda dem. Låt dem sedan stelna lite innan servering så blir de perfekta 😀 TIPS Vill ni baka snickerskaka – KLICKA HÄR

Oscar blev lika intresserad av kladdkaksmuffins som han blev av saffranskakan  😀 Jag måste ju berätta för er att han har börjat gå här hemma nu, så kul!! Imorgon ska jag lägga upp en film på Instastory så att ni får se (#madameedithblogg)

Att lägga en kula glass i gropen på kladdkaksmuffinsen passar bra. Grädde är också gott att toppa med och kanske en jordgubbe om ni har det hemma. Detta receptet får hoppa in i EDITHS BÄSTA

För fler tips på godsaker Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på muffins hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

LOADING..

Goda recept

Här kommer 6 goda och välbesökta favoritrecept ur bloggarkivet

Klicka på länkarna nedan för att komma till recepten (På bilden ser ni recepten från vänster till höger och uppifrån och ner)

*

Kassler med persiljesås och vitost

Smördegsinbakad köttfärsrulle

Pastasås med skinka och champinjoner

Lax med salladsostsås

Kyckling i vitlökssås

Räkpasta med handskalade räkor

*

Följ mig gärna på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Kolasnittar med kanel

Hej alla, hoppas att ni har det bra trots det gråa och trista vädret. Jag vet inte om jag längtar till jul eller vad det är som gör att jag har börjat tänka på julkakor och annat julgott, jag är så sugen på att baka med saffran (som jag gjorde igår), kanel och pepparkakskrydda. Varje jul brukar jag baka en mjuk pepparkaka, den är jag också så sugen på men idag hade jag inte ingredienser hemma till den så istället testade jag att baka kolasnittar som jag toppade med kanel 😀 Ojojoj, vad gott det luktade när kakorna gräddades i ugnen. När det luktar kanel hemma då känns det hemtrevligt. Och så goda de blev!! Så här gjorde jag:

Receptet ger ca 20 st kolasnittar med kanel (gör dubbel sats om ni vill ha fler)

*

Recept

100 g smör

1 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 msk sirap

1 tsk bakpulver

Topping: Valfri mängd kanel

*

Gör så här:

Kör ihop alla ingredienser med elvisp. Forma till en deg.

Dela degen i två delar. Rulla ut två längder lika långa som ugnsplåten. Lägg dem på plåten. Platta till lite. Täck med kanel

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 12 min. Skär de varma längderna i sneda bitar.

*

Nedan ser ni beskrivande bilder

Till vänster ser ni hur degen ser ut när jag kört ihop den med elvisp. På höger sida har jag tryckt ihop den smuliga degen till en stor boll. Den bollen ska ni sedan dela i två bitar.

Här har jag rullat ut de två degbitarna till längder som är ungefär lika långa som plåten. Mina plåtar behöver inte bakplåtspapper, det är olika mellan alla ugnsplåtar. Behövs bakplåtspapper så lägger ni det på plåten innan ni lägger dit längderna. Platta till längderna lite och strö sedan på kanel. Mängd efter eget tycke. Men snåla inte.

När kolasnittarna gräddats klart och fortfarande är ganska varma (efter att ha vilat några minuter på plåten efter gräddning) skär då upp dem i sneda bitar. Jag anväde pizzaskärare men en vass kniv går lika bra.

Att täcka kolasnittar med kanel var verkligen en fullträff! Jag är så nöjd med dessa kanelkakor så de hamnar i EDITHS BÄSTA. Tips! Ska ni frysa in dem, göm kakorna väl för annars tar de snart slut 😛 Tycker ni om mina recept? Glöm då inte att följa mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg) så får ni fler tips på godsaker ni kan göra i köket. Ni som letar efter recept med äpple KLICKA HÄR

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

  1. hej
    Jag undrar om det bara går att byta rakt av till glutenmjöl i detta recept. (kolakakor med kanel)
    Med vänlig hälsning Åsa

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Saffranskaka

Hej! Vi har ju bara varit bortresta en vecka men vilken skillnad i vädret det var när vi kom hem igen. Trist, grått och kallt. Enda fördelen med detta vädret är att det är mysigt att vara inne och baka. Tända några ljus, spela lite musik och baka något gott. Jag behöver egentligen baka bröd att fylla upp frysen med men idag blev jag så sugen på att baka någon kaka. Och vet ni jag hade sådan tur när jag kikade i skafferiet, där fanns ett paket SAFFRAN det har legat där sedan i julas, alldeles bortglömt. I eftermiddag blir det saffranskaka när barnen kommer hem efter skolan. Hoppas att de är sugna på det. Receptet på saffranskaka kommer här:

Så här gör ni en mycket saftig och god rund saffranskaka

*

Recept
1 påse saffran 0,5 g
200 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
*
Gör så här:
Kavla på saffranspåsen. Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner smöret och mjölken.
 Blanda vetemjöl, saffran, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner blandningen. Rör ihop till en slät smet.
Grädda saffranskakan i smord och bröad springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 175° i ca 35 min.
Låt svalna i formen. Pudra ev. över florsocker innan servering.
*
Nedan ser ni beskrivande bilder
Jag brukar börja med att smöra och bröa formen med ströbröd, i botten av formen har jag klämt fast bakplåtspapper. På detta sättet lossnar kakan lätt efter gräddning. Låt den bara svalna lite först innan ni tar bort ringen på formen.
För att få fram saffransmaken ordentligt så tycker jag att det funkar bra att kavla lite på saffranspåsen. En vanlig kavel som på bilden kan ni använda eller något annat som går att rulla över påsen, tex. ett glas.
Här har jag blandat ihop hela smeten. Det är saffran som är de röda prickarna. Något som alltid är viktigt när man bakar mjuka kakor är att blanda bakpulver med vetemjöl innan man rör ner det i smeten. Gör man inte det så är risken att inte bakpulvret fördelas jämnt i kakan och då kan det bli pannkaka av alltihop.
Fluffig och fin, härligt gul, saftig och god! Precis som en saffranskaka ska vara. På toppen har jag pudrat rikligt med florsocker.
Skär upp kakan med en vass kniv så får ni fina portionsbitar. Tips! Det är även gott att använda saffran i tigerkaka – KLICKA HÄR
Här håller jag på att lägga upp bitarna på ett fat.
Oscar blev sugen på att smaka 😀 Hoppas att ni vill testa min saftiga saffranskaka idag eller till helgen eller kanske vill ni spara receptet till Jul. Jag skulle bli jätteglad om ni lägger upp en bild på Instagram om ni bakar den (eller testar något annat recept från bloggen) Använd gärna #madameedith så ser jag bilden. Det skulle vara så roligt ♥

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..