ANNONS

Varma mackor med kantarellstuvning

/
kantarelltoast

Hej kompisar med världens godaste kantarelltoast 😛 Gillar ni varma mackor med kantarellstuvning på toppen? Jag älskar det, det är ju så gott! Att plocka kantareller däremot älskar jag inte men kan ni tänka er, kantarellerna som vi gjorde stuvningen av denna gången har vi fått. En väldigt oväntad gåva som vi uppskattade så mycket, någon hade plockat mycket kantareller och ville dela med sig av dem till oss. Så gulligt!

kantarellstuvning recept

Jag gör kantarellstuvning på samma sätt som jag gör champinjonstuvning. Det blir alltid bra att göra svampstuvning på en bottenredning så beskrivningen på det får ni av mig nedan.

smörstekta kantareller

VARMA MACKOR MED KANTARELLSTUVNING (8-9 st)

Laga även goda CREPES MED KRÄFTSTJÄRTAR

Recept

  • ca 250 g kantareller
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 3 dl vispgrädde
  • Salt och vitpeppar
  • 8-9 st formbröd

Gör så här

  1. Rensa kantarellerna och dela ev. i mindre bitar. Läs rensningstips nedan. Fräs kantarellerna på hög temperatur i en rejäl klick smör (ca 25 g) tills vätskan är borta. Drag kastrullen åt sidan. Rör ner vetemjöl.
  2. Tillsätt mjölk och vispgrädde. Värm upp under omrörning tills stuvningen tjocknar. Salta och peppra.
  3. Låt stuvningen vila en stund så att den tjocknar lite till.
  4. Fördela ut kantarellstuvning på bröden. Ställ in i ugnen 225° tills fin färg (ca 10 min)

Världens godaste kantarelltoast

Hitta snabbt utan bilder – Lista med stuvning, såser och röroroch en Lista med soppor, potatis & grönsaker

kantareller

Så här enkelt rensar jag kantareller: Tag bort stora ”skräpbitar” från kantarellerna tex. pinnar och blad. Häll vatten i en stor bunke. Rör ner några matskedar potatismjöl.  Lägg ner kantareller i vattnet. Låt vila i ca 10 min. Rör runt lite då och då. Skölj sedan av svampen.

kantareller potatismjöl
rensa kantareller

En rejäl klick smör får fräsa tillsammans med svampen tills all vätska är borta. Kantarellerna kommer att krympa en del av värmen.

Hitta fler recept utan bilder – Lista med övriga bröd

kantareller mjöl

Gör en bottenredning och låt sedan den varma stuvningen svalna (så att den tjocknar lite till) Stuvningen får inte vara för tunn när man använder den till varma mackor. Den ska vara ganska tjock så att den stannar kvar på mackorna under tillagningen i ugnen.

kantarellstuvning

När brödet har blivit lite hårt i kanterna och stuvningen har fått färg så är kantarellmackorna klara.

kantarellmackor
macka kantareller

Mums mums så gott! Varma mackor är alltid gott och särskilt gott till fredagsmys tycker jag.

kantarellmacka
svamptoast

Hoppas att ni blir sugna på att testa att göra dessa kantarelltoast, det går jättebra att byta kantareller mot champinjoner om så önskas. Tryck gärna på ♥ här under om ni tycker om detta receptet. KRAM

mackor kantarellstuvning
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Då var vi med i tidningen

/
köksbilder

Hej vänner ♥ Här kommer några bilder som jag har flyttat över från min allra första blogg. Det är några år sedan som jag fotade bilderna och det ser man ju tydligt på barnen, däremot inredningen är inte så olika mot hur det ser ut nu. Några detaljer lite här och där har vi ändrat men stilen är densamma. På första bilden ser ni Tilde.

kök pärlspont

När jag tog dessa bilder så både bloggade jag och förberedde för ett ”hemma hos” som jag skulle ha med i en nyhetsbilaga. Jag har genom åren fått frågan om att vara med i olika tidingar, jag har nästan varje gång tackat nej men denna gången sa jag ja för att jag skulle fota bilderna själv.

gammaldags kök

Tilde var med och fixade inför bilderna.

ediths inredning

Denna bilden fotade jag nog vid ett annat tillfälle, då hade vi andra stolar i köket.

kösbilder madame edith

Detta var en av bilderna som var med i tidningen. Jag minns inte helt säkert nu men det var antingen expressens eller aftonbladets söndagsbilaga. Ludwig, Wilma och Melwin slår in julklappar i köket.

bullar inredning

Här hittade jag en bild på några frallor också, receptet har försvunnit.

Är det kanske någon av er som har följt mig länge som har receptet sparat? Det skulle vara jättegulligt om ni ville skickade det till mig i så fall. Då kan jag lägga upp det här inne i bloggen.

korgstol

Här har vi goa Fanny. Soffan har vi fortfarande kvar men nu med ett ljusblått överdrag. Bordet är svartmålat nu och korgstolen har tyvärr gått sönder. Detta är flera år sedan och jag tyckte att det var roligt att både se bilderna själv igen och att flytta in dem hit så att ni också kunde få se dem ♥ KRAM

4

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Bananrutor med glasyr

/
banan kakan frosting

Hej i mörkret! Här är det grått ute idag och på morgonen regnade det rejält. Det är så svårt att fota bra bilder då men jag gjorde ett försök i alla fall.

Vi hade mogna bananer hemma och av det brukar jag baka banankaka i rutor så det gjorde jag idag. Ni har ju fått detta receptet på banankaka av mig innan men det jag vill tipsa om idag är att ni enkelt kan göra banankakan extra festlig med glasyr och strössel på toppen. Chokladglasyr är väldigt gott till banankaka.

bananrutor chokladglasyr

BANANRUTOR MED GLASYR (12 st)

Följ länken för fler kakor – 35 recept på mjuka kakor

Recept

  • 100 g smör
  • 1 mogen banan
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker

Chokladglasyr : 50 g smör, 2 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 2 msk kakao och 1 msk vatten.

Topping : Strössel eller kokos

Gör så här

  1. Smält smör.
  2. Mosa ihop banan och strösocker med en gaffel. Tillsätt ägg, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och smält smör. Vispa med elvisp ihop smeten.
  3. Fördela ut smeten i en pappersklädd (och ev smord) ugnsform ca 20×30 cm.
  4. Grädda mitt i ugnen 200° tills kakan är genomgräddad (ca 20 min) Låt kallna.
  5. Smält smöret till glasyren. Drag kastrullen åt sidan. Rör ner de övriga ingredienserna. Bred ut glasyr över banankakan. Toppa med strössel eller kokos. Låt glasyren stelna. Skär sedan i rutor.

Saftiga och goda bananrutor

Hitta snabbt utan bilder – Lista med mjuka kakor

glasyr banankaka

Mums mums så saftiga och goda bananrutor och festliga blir de med glasyr och strössel på toppen (har ni inte strössel eller kokos hemma så blir kakan god med endast glasyr)

Detta är en perfekt kaka till barnkalas. Hoppas att ni blir sugna på att testa. Tryck gärna på ♥ här under om ni tycker om detta receptet. KRAM

banankakor glasyr
banankaka glasyr choklad
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00