Lussebullar

10 december 2019 - 19:33 / Jul, Sött, Sött - Vetebröd

Kommentera

Hej alla mina bloggvänner. Kul att ses ♥ Hoppas att allt är bra med er. Har ni hunnit med något julbak inför lucia än? Jag har första gången i hela mitt liv bakat lussebullar idag. De blev så saftiga och goda!

Jag har använt vetedeg med saffran och bakat med det många gånger förr men inte traditionella lussebullar som jag gjorde idag. Förra året bakade jag runda saffransbullar med russin de går lite snabbare att baka men vill ni ha det klassiska utseendet på saffransbrödet så lägg lite tid på att göra det istället. Vill ni även ha pepparkakor till lussefikat så hittar ni skurna pepparkakor här och mjuk pepparkaka här

LUSSEBULLAR – LUSSEKATTER – SAFFRANSBRÖD (30 st)

Baka även mina DUMLEMUFFINS MED SAFFRAN

Recept

2 påsar saffran (0,5 g/st)
175 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 dl strösocker
0,5 tsk salt
14-15 dl vetemjöl

Topping : Ägg och russin

Gör så här:

Kavla på saffranspåsarna. Använd en kavel eller ett glas.
Smält smör. Rör ner saffran och mjölk. Värm till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i lite av blandningen.
Tillsätt resten av blandningen och övriga ingredienser. Arbeta degen med maskin i 5 min. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 40 min.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Knåda den smidig. Väg degen. Dela vikten med 30 så vet du hur mycket varje degbit ska väga.
Gör ”korvar” av degbitarna och rulla ihop till lussekatter. Lägg dem på en ugnsplåt. Låt jäsa under bakduk i 30 min.
Pensla lussekatterna med uppvispat ägg. Tryck i russin. Grädda mitt i ugnen 225° i 7-8 min

Nedan ser ni beskrivnade bilder

För att få ut mer smak av saffran brukar jag kavla på saffranspåsen med ett glas eller en kavel.

I kastrullen är det smör, mjölk och saffran som jag har värmt till fingervarmt. Till höger i kollaget ser ni lussebullarna innan den sista jäsningen.

Nu har lussebullarna jäst klart. Jag har penslat dem och tryckt ner 2 russin i varje lussebulle och nu är de redo för att hoppa in några minuter i ugnen. Det luktar jul i hela huset när man bakar med saffran i degen. Så mysigt.

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..

Tomtecookies

7 december 2019 - 17:22 / Ediths bästa, Jul, Sött, Sött - Godiskakor, Sött - Småkakor

Kommentera

Hej! Alltså dessa julcookies med tomteskum måste ni bara testa. Skumtomtepepparkakor kan man också kalla dem eller tomtecookies passar också. De är så goda!! Och inget arbete alls att göra dem, knappt i alla fall ;D Endast 2 ingredienser behövs. Färdig pepparkaksdeg och skumtomtar inget annat. Smidigt!

Tomtecookies påminner mycket om jul både i smak och doft så passa på att fixa lite gott julfika även om det är stressigt och tiden är knapp. En julfika har man alltid tid med. Här kommer en enkel beskrivning. Varsågoda!

TOMTECOOKIES (ca 20 st)

KLICKA HÄR så hittar ni 25 till söta JULRECEPT

Recept

1 påse skumtomtar (100 g)
1 förpackning köpt pepparkaksdeg (500 g)

Gör så här:

Klipp skumtomtar i mitten. En skumtomte blir 2 bitar.
Klä varje skumtomtebit med pepparkaksdeg så inget av skumtomten syns.
Grädda på ugnsplåt. Mitt i ugnen 175° i ca 9 min. Låt sedan tomtecookies svalna på plåten. Ät och njut!

Nedan ser ni beskrivande bilder

Klipp skumtomtar i mitten. Ta en liten bit pepparkaksdeg och klä in den halverade skumtomten med. Nyp ihop ordentligt runt om så inte skumtomten kikar fram genom pepparkaksdegen. Grädda sedan ungefär 9 minuter i ugnen.

Här ser ni hur skumtomten smält inuti den tjocka pepparkakan och lätt som en plätt blev det nu en supergod tomtecookie 😀

Den rosa skumtomten vill gärna kika fram lite i kakan, det gör bara att den ser ännu godare ut. LYCKA TILL!

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..

Då syntes vi i degbunken

7 december 2019 - 13:18 / Okategoriserade

Kommentera

Ja, precis så var det. Sist vi sågs så kunde ni se en skymt av mig och Oscar i degbunken 😀 Det blev liksom bara så eftersom degbunken är av rostfritt stål. Den blev en spegel. Men idag säger jag hej med en lite större bild. Hoppas att allt är bra med er. Lördag idag, den dagen gillar vi ju. Och 2:a advent imorgon. Mysigt!

Jag skrev ju att jag är introvert, vad jag menade då var att jag har mest drag åt det introverta hållet. Precis som många andra har jag drag åt både det introverta och extroverta hållet men jag är väldigt mycket mer introvert än extrovert. Och jag älskar den sidan av mig själv. Min introverta sida. Träffar du mig och vi får igång ett intressant samtal lovar jag att du inte kan ana att jag har en stark introvert sida. Introvert och blyg är inte samma sak. Jag upplevs med största sannolikhet för oblyg. Jag lär gärna känna människor på djupet. Känna på riktigt och inte bara få se fasaden. Den är jag inte intresserad av. Ni som själva är introverta vet precis vad jag menar.

Nu har jag satt klämman i håret och ska baka en kaka, en superenkel kaka som cirkulerar runt flitigt i sociala medier nu. Vet ni kanske vilken jag menar? Bilden är en ledtråd. Ni ska få beskrivning på kakan nästa gång vi ses. Jag lovar att det blir snart, ha det bra så länge.

Nu hittar ni kakorna HÄR

Hoppas att ni vill testa att baka den ♥

LOADING..