Goda muffins med nougat

21 juli 2019 - 20:13 / Ediths bästa, Sött, Sött - Muffins

Kommentera

Hej alla glada muffinsälskare 😀 Hoppas att ni gillar muffins lika mycket som jag gör för idag ska ni få receptet på världens godaste muffins som jag bakade till dagens fika. Jag utgick från ett av mina bästa grundrecept och smaksatte med nougat och jösses säger jag bara så goda de blev.

Nu har jag sagt det många gånger till väldigt många av mina recept men detta är ett topprecept som ni MÅSTE testa att baka. Njut ordentligt och ta minst 2 stycken när muffinsen är ljumna och alldeles nybakade. Goda kalla med om ni får några över. Här kommer receptet

MUFFINS MED NOUGAT (12 st)

Baka även mina 5-minuters muffins med strössel

Gör topping först: Smält 50 g smör. Blanda ner 1 dl vetemjöl och 0,75 dl strösocker. Ställ åt sidan.

Muffins

125 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
2 dubbelnougat (43 g/st)

Gör så här:

Vispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner äggen (ett ägg i taget)
Rör ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda ner i smeten. Rör ner mjölk.
Fördela smeten i 12 st muffinsformar placerade i muffinsplåt.
Dela nougat i 12 bitar. Tryck ner en bit nougat i varje muffins och fördela ut topping överst.
Grädda mitt i ugnen 225° i 15-18 min.

Här kommer lite fler bilder

2 stycken dubbelnougat blev alldeles lagom till dessa muffins. Jag delade varje nougat i 6 bitar och fick då totalt 12 stycken bitar. Varje bit tryckte jag ner i muffinssmeten som ni ser på bilden. Sist fördelade jag ut topping och sedan fick muffinsen hoppa in i ugnen för att gräddas i ungefär en kvart.

Som vanligt håller sig Oscar i närheten när det är godsaker på gång i köket. När jag hade fotat klart tog han en muffins och sprang till pappa som satt ute på trappan. Mumsmums så var muffinsen uppäten och trappan full med smulor. Gott tyckte han.

5 till tips med nougat

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..

Inkokt laxfilé

20 juli 2019 - 03:37 / mat, Mat - Lax

Kommentera

INKOKT LAXFILÉ (4 port)

Testa även PASTA MED KASSLER OCH BASILIKA

Recept

500 g laxfilé
5 dillkvistar eller 0,5 dl hackad dill
12 vitpepparkorn
2 morötter (i bitar)
1 gul lök (i bitar)
5 lagerblad
1 dl vitvinsvinäger
2 msk salt
1 liter vatten

Gör så här:

Dela lax i kuber. Lägg dem med lite mellanrum i en form.
Koka de övriga ingredienserna i 5 min. Sila sedan bort bitarna och häll den kokta lagen över laxen
Klä formen med plastfolie. Stick några små hål i plasten.
Låt laxen svalna i lagen i ca 2 timmar.

Servering: Potatis, lax i kuber, ångkokt sparris och tex. DENNA eller DENNA SÅSEN

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..

Köttgryta med fläskytterfilé eller fläskfilé

20 juli 2019 - 01:52 / mat, Mat - Fläskfilé, Mat - Fläskytterfilé

Kommentera

KÖTTGRYTA (ca 8 port)

När jag bakade squashbröd kom jag på att jag missat att lägga upp denna goda köttgrytan som också innehåller squash 😀 Här kommer receptet :

Recept

ca 1 kg fläskytterfilé eller fläskfilé
Salt och vitpeppar
200 g champinjoner
3 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
1 squash ( kallas även zucchini )
2 dl vatten
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk konc. kalvfond
0,5 dl tomatpuré

Gör så här:

Putsa och skiva fläskytterfilé eller fläskfilé
Bryn köttet i smör. Salta och peppra. Lägg över i en stor gryta.
Putsa och dela champinjoner i kvartar. Smörstek dem mjuka tillsammans med pressad vitlök. Lägg över i grytan.
Strimla paprika. Skiva squash och dela skivorna i halvor.
Fräs paprika och squash snabbt i smör. Lägg över i grytan.
Vispa ihop alla de övriga ingredienserna i stekpannan. Koka upp. Sila sedan ner såsen i grytan. Tillsätt ev. lite soya i såsen för fin färg.
Låt köttgrytan småputtra en stund. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servering: Ris, köttgryta och sallad. Perfekt som matlåda