Trillingnöt

trillingnöt (1)
TRILLINGNÖT – Ett enkelt och mycket gott julgodis

 

Recept

150 g hasselnötskärnor

200 g mjölkchoklad

 

Gör så här:

Häll ut hasselnötskärnor på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen 225° i 10 min. Gnugga bort skalet med tex. en kökshandduk.

Bryt choklad i bitar. Smält över vattenbad. Rör ner nötterna i chokladen. Fånga upp dem tre och tre med en gaffel. Låt stelna på bakpapper. Värm sedan upp chokladen (igen) som blev över och ringla den över nötterna med en gaffel. Låt stelna.

För att framhäva den ringlade chokladen kan man smälta ner ett par rutor mörk choklad också.

 

TIPS! KLICKA HÄR så hittar ni fler godsaker

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Pepparkakor med apelsinskal

pepparkakor skurna
Hej och välkommen säger vi till helgen. Härligt! När jag var och handlade tidigare i veckan så sprang jag på pepparkaksdeg i affären. Det är ju lätt att göra egen pepparkaksdeg men ibland vill jag ha den absolut enklaste lösningen och då funkar köpt pepparkaksdeg fint. Och något som blir alldeles fantastiskt gott är att blanda i rivet citronskal eller apelsinskal i degen. Det gjorde jag idag. Och skar degen i tunna skivor så det blev skurna pepparkakor 😛 Smidigt!

Här kommer bilder som jag fotade medan jag bakade pepparkakorna, Oscar var med och hjälpte till! Och smakde lite på degen…

apelsinskal

riva apelsin

pepparkaksdeg

pepparkaksdeg apelsin
När ni har arbetat in det fint rivna apelsinskalet eller citronskalet så formar ni degen på det sättet som jag gjort på bilden här ovan. Jag använde apelsin som smaksättning. Ställ sedan in pepparkaksdegen i kylen eller frysen tills den är lagom hård för att skivas i tunna skivor. Grädda sedan pepparkakorna enligt anvisningen på paketet.

recept pepparkaka

godaste pepparkakorna
Supergoda pepparkakor blir det med smak av apelsin eller citron. Jag har inga mått på hur mycket skal som behövs men 2 citroner eller 2 apelsiner till ett paket pepparkaksdeg blir ganska lagom. Lycka till!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

5 juliga bakverk

saffransgifflar godaste
Gokväll! Nu när barnen sover så passade jag på att flytta över recept och bilder på några juliga bakverk från gamla bloggen. 5 goda favoriter som jag tycker ska få finnas med här inne. Rosa text betyder att det är en länk. Klicka på dem så kommer ni till recepten. På bilden ovan ser ni saffransgifflar som ni hittar i den första länken. Hoppas att ni hittar något ni vill testa 😀

 

Länkar till 5 juliga bakverk

SAFFRANSGIFFLAR

LUSSEBULLAR I LÅNGPANNA

PEPPARKAKSKLADDKAKA

SAFFRANSKLADDKAKA

KOLASNITTAR MED PEPPARKAKSKRYDDA

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Pigg liten Oscar

gul barntröja
Hej alla, kul att ses! Här har vi en pigg liten Oscar 😀 Goaste lille killen som blivit frisk efter feber och förkylning. Nu är han precis som vanligt igen, busig och glad. Vi plockade fram de äldre barnens gamla lego till honom, det tyckte han var jättekul. Lite svårt att bygga med det än men han kämpar på. Jag bygger lite jag också ihop med Oscar, det är kul. När jag var liten byggde jag också med lego. Och lekte med smurfar.

stort lego
Stora legobitar är det så inget som är farligt. De små legobitarna har vi på övervåningen, dit upp går inte Oscar än, bara när vi är med.

gul tröja
Ni är många som hört av er om köttfärssoppan och sagt att ni provlagat och tyckt om den. Det tycker jag är så kul, när ni berättar vad ni testar. Jag tycker så mycket om köttfärssoppan så jag vill verkligen rekommendera den, kanske hinner ni prova den i helgen. Hoppas det! Ha en fin torsdagskväll så ses vi snart igen. Kram!

LOADING..

Köttfärssoppa med kardemumma

köttfärssoppa
Gokväll! Nu när det är mörkt och ruggigt ute så gör jag ofta soppa till barnen när de kommer hem efter skolan. Det passar bra på hösten och det bästa är att soppan kan stå på spisen ett tag så att alla kan få varm soppa när de kommer hem. Alla kommer olika tider så det blir självservering direkt ur grytan. Och följer kompisar med hem så räcker det till dem också 😀 Idag gjorde jag en fantastisk köttfärssoppa med kardemumma och här kommer receptet :

köttfärs kardemumma

KÖTTFÄRSSOPPA MED KARDEMUMMA (5-6 port)

 

Recept

1 gul lök

5 potatisar

1 röd paprika

500 g köttfärs

2 vitlöksklyftor

0,5 msk kardemummakärnor

0,5 msk malen kanel

Salt och vitpeppar

500 g krossade tomater

6 dl vatten

2 buljongtärningar (grönsak, kött eller höns)

1 tsk paprikapulver

Topping: Naturell yoghurt (frivilligt)

 

Gör så här:

Tips 1 – Gör soppan i tex. en traktörpanna eller gjutjärnsgryta.

Tips 2 – Stek köttfärsen i stekpanna. Häll sedan över köttfärsen till en stor gryta där du gör klart soppan.

Skala och hacka gul lök. Skala och tärna potatis. Tärna paprika. Stek köttfärsen smulig tillsammans med gul lök. Pressa ner vitlök. Mortla kardemummakärnor. Rör ner kardemumma och kanel i köttfärsen. Salta och peppra.

Häll på krossade tomater och vatten. Koka upp. Lägg i buljongtärningar. Rör ner potatis, paprika och paprikapulver. Koka under lock i ca 20 min. Salta och peppra (snåla inte)

Servera köttfärssoppan med en klick yoghurt och bröd

köttfärssoppa kardemumma
Den är så fantastiskt god denna köttfärssoppan så testa! Kardemumma och kanel gör hela soppan så hoppa inte över det. Till köttfärssoppan köpte jag ett par grova baguetter och skivade upp. På brödet fick dem som ville ta smaksatt färskost.

mustig soppa

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Kycklinggryta med curry och kokosmjölk

kycklinggryta
Hej vänner! Hoppas att helgen har varit bra, vi har målat golv idag, våra vita plankgolv har vi målat grå. Riktigt snyggt blev det och förhoppningsvis behöver vi inte skura golven så ofta nu när de inte är vita längre. Vitt är snyggt men det kräver ju att man gillar att putsa och gno en hel del.

Grått och trist väder har vi, lite mysigt när man är inne men jag gillar andra årstider bättre. Idag försökte jag tycka om hösten i alla fall genom att göra en kycklinggryta som passar bra då det är grått, regningt och trist väder ute. Kycklinggryta med curry och kokosmjölk 😀 Receptet hittade jag på Icas sida och det blev så fantastiskt gott så nu delar jag det vidare till er. Jag har ändrat lite på receptet och här kommer det:

kyckling kokosmjölk

KYCKLINGGRYTA MED CURRY OCH KOKOSMJÖLK (ca 5 port)

 

Recept

800 g kycklingfilé

Salt och vitpeppar

10 potatisar

2 röda paprikor

2 vitlöksklyftor

1,5 msk curry

1 msk strösocker

Matolja

3 dl vatten

1,5 hönsbuljongtärning

400 ml kokosmjölk

1 lime

 

Gör så här:

Skiva kyckling. Salta och peppra. Bryn i matolja. Lägg över på ett fat. Skala och skiva potatis (ca 2 cm) Kärna ur och dela paprika i bitar. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.

Använd en stor gryta eller traktörpanna. Fräs paprika, vitlök, curry och strösocker i lite matolja (knappt 1 min)

Häll på vatten. Hetta upp. Rör ner buljongtärning så att den löses upp. Rör ner kokosmjölk och skivad potatis. Koka på medelvärme så att potatisen mjuknar lite (ca 10 min) Lägg sedan i kycklingen och småkoka tills potatisen är helt mjuk och kycklingen är klar.

Smaka av med pressad lime, salt och vitpeppar (och mer curry om så önskas)

Ät och njut! Barnen älskar denna allt i ett kycklinggryta

kokosmjölk mat
Kokosmjölk och curry är det som sätter smak på denna goda kycklinggrytan och lime förstås som ni pressar ner precis i slutet innan grytan serveras. Nedan ser ni några bilder som jag fotade under tillagningen. Det blir mycket vätska så bestäm själva om ni vill kalla den gryta eller soppa. Lika rätt vilket som.

vitlök kyckling curry

kokosmjölk gryta kyckling

kinesisk kyckling

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

 

LOADING..

Stekt lax med vitlökssås

enkel lax
Hej med ett middagstips! När jag vill laga något festligt och gott med minimal arbetsinsats då tillagar jag lax 😀 Vi ÄLSKAR lax här hemma, jag själv skulle kunna äta det varje dag. Denna gången stekte jag laxfiléer i stekpanna, smidigt och den blir klar på några minuter. Man får inte ha för hög värme i stekpannan för då blir laxen torr, medelvärme är lagom. Till laxen gjorde jag en galet god och enkel kall sås och här kommer beskrivningen.

lax matblogg

STEKT LAX MED VITLÖKSSÅS (4 port)

 

Lax

4 laxfiléer i portionsbitar (ca 125 g/st)

Citronpeppar

Salt och vitpeppar

 

Gör så här:

Tina laxfiléerna i rumstemperatur om de är frysta. Krydda ena sidan med citronpeppar och andra sidan med salt och vitpeppar. Stek sedan filéerna på medelvärme i smör tills de är genomstekta. Några minuter på varje sida.

*****************************************************************

Vitlökssås 

3 dl gräddfil

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk hackad dill

1 msk hackad gräslök

0,5 tsk salt

1 krm vitpeppar

 

Gör så här:

Rör ihop allt till vitlökssåsen. Använder ni en gräddfil i burk så kan ni blanda allt i den. Sätt sedan på locket och ställ in i kylen. Vitlökssåsen går bra att förbereda dagen innan servering.

Servering: Kokt potatis, stekt lax, vitlökssås och grönsaker

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

stekt lax
Krydda och stek laxfiléerna på medelvärme på båda sidorna tills de är genomstekta. Laxfiléerna är goda både nystekta och kalla så om man vill kan man förbereda laxen i god tid, tex. dagen innan servering.

kall sås

kall fisksås
Gräddfil, vitlök, dill och gräslök. Salt och vitpeppar. Det är smidigt att blanda ihop såsen direkt i gräddfilsburken. Sätt sedan på locket och förvara i kylen tills det är dags att äta. Dill och gräslök köper jag färdighackad från frysdisken i mataffären.

LAXRECEPT

fisksås
Rikligt med vitlökssås på den nykokta potatisen. Mums!! Detta tycker jag att ni ska laga i helgen. Receptet åker raka vägen in i kategorin EDITHS BÄSTA. Där finns MÅNGA BRA RECEPT 😀 Glöm inte trycka på ♥ under de recept som ni gillar, då blir jag jätteglad!

festlig mat

citronlax
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..

Fiskbiffar med god sås

fisk biff
Hej med bilder och recept på maten som jag lagade till barnen efter skolan igår. Ingen här hemma jublar när vi har torsk till middag men det finns ett undantag då de faktiskt gör det. Det är när jag lagar torskbiffar eller torskburgare som vi också kallar dem. Det tycker hela familjen jättemycket om. Jag har skrivit receptet efter ett litet paket frusen torsk (400 g) men är ni en stor familj som oss så får ni dubbla receptet, här kommer det:

husmanskost fisk

FISKBIFFAR MED GOD SÅS – Barnens stora favorit

 

Fiskbiffar (ca 6 st)

400 g torskfilé

1 ägg

1 msk vispgrädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Panering: ca 1,5 dl ströbröd

Sås: 1 dl vatten, 0,5 fiskbuljongtärning, 2 dl vispgrädde, 1 dl creme fraiche, 1-2 msk hackad dill. Citronpeppar.

 

Gör så här:

Fiskbiffar – Halvtina torskfilén. Dela i bitar. Mixa ihop allt till en smet. Forma med blöta händer ut ca 6 st biffar. Vänd biffarna i ströbröd. Smörstek tills fiskbiffarna är helt klara.

Sås – Hetta upp vatten. Lös upp buljongtärning i vattnet. Rör ner vispgrädde, creme fraiche och dill. Smaka av med citronpeppar (snåla inte) Låt småputtra tills servering.

Servering: Kokt potatis, sås, fiskbiffar och grönsaker (tex. ärtor)

fiskfärs
Fiskfärsen kan ni mixa ihop med stavmixer eller med en matberedare. Sedan är det bara att forma biffarna, vända i ströbröd och smörsteka. Dela på en fiskbiff för att se att de är genomstekta, stek inte längre än att biffarna är precis klara.

fiskburgare
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Tips tills imorgon

bloggare mat
Imorgon måste vi fira lite, eller hur! Kladdkakans dag onsdag 2018-11-07. Missa inte! Mitt tips till er är att baka en riktigt nomnomnom god kladdkaka med After Eight 😀 Ni bakar den idag, ställer in den i kylen under natten och tar fram den till kladdkaksfikat imorgon. Jag bakade denna kladdkakan till julavslutningen i skolan förra året, en av mina tjejer ville bjuda klassen på fika innan jullovet. Mycket populär blev den och hon kom hem med tomma fat. 3 stycken kladdkakor gick det åt till klassen och lärarna.

KLICKA HÄR så kommer ni till kladdkaka med After Eight

Kategorin KLADDKAKOR hittar ni HÄR

after eight kladdkaka
Oscar har blivit mycket piggare. Både mina och hans krafter kommer tillbaka, mycket tack vare att vi sover bättre på nätterna nu. Höstlovet har vi bakom oss och skolan har dragit igång igen. Nu längtar jag till jullovet. Jag älskar när barnen har lov och är hemma. Jag älskar att ta dagen som den kommer, att inte ha något inplanerat. Sova länge på morgonen och vara uppe sent på kvällen, gärna se en film tillsammans med mina tonårsbarn tills klockan är mitt i natten. Det är livskvalité för mig. Man måste inte göra dyra saker tillsammans. Det räcker att man finns där för barnen. Umgås med dem. Ni vet väl hur barn stavar till ordet kärlek? De stavar det T I D

Det får vi föräldrar aldrig glömma ♥

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Fler recept och föräldraskap

annan blogg
Hej från sjukstugan. Febern börjar försvinna och Oscar blir allt piggare. Trött, trött, trött är både jag och Fredrik. Men nu går det åt rätt håll i alla fall.

Jag frågade i ett tidigare inlägg om ni ville få ett inlägg om mina tankar kring föräldraskap, 12 st tyckte att det skulle vara intressant. Inte så många med tanke på hur många ni är som besöker mig här på bloggen varje dag. Ett sådant inlägg tar mycket tid och energi för mig och jag tar även en risk att hamna i konflikt då vi alla tycker olika. Får jag ett större intresse för ett sådant inlägg så kommer ni självklart att få det men då vill jag se fler tryck på ♥ i inlägget som jag ställde frågan i. Runt 30 st känns rimligt för att skriva ihop ett inlägg.

Medan Oscar sover i vagnen så har jag hunnit skriva in 4 stycken recept som ni frågat efter. Klicka på länkarna nedan.

 

LÄNKAR TILL 4 RECEPT

Kanelbullesockerkaka

Kladdkaka med knäckigt täcke

Ostgifflar

Vit chokladtryffel med lakritskross

 

Önskar er alla en bra start på den nya veckan!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Kassler i krämig currysås

kassler curry
KASSLER I KRÄMIG CURRYSÅS (5 port)

 

Recept

800 g kassler

1 stor burk skivad ananas

5 dl creme fraiche

1 msk curry

Salt och vitpeppar

Topping: Riven ost

 

Gör så här:

Skiva kassler. Dela ananasskivor på mitten. Varva ananas och kassler i en ugnsform.

Blanda creme fraiche och curry och smaka av med salt. Bred ut över kasslern. Strö på vitpeppar, gärna nymald. Toppa med valfri mängd riven ost.

Gratinera mitt i ugnen 225° i ca 25 min. Servera med tex. jasminris, babyspenat och cocktailtomater

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

currysås
Här ser ni hur jag rör ihop creme fraiche och curry. När ni smakar av med salt så var lite försiktiga eftersom kassler innehåller mycket salt. Sedan breder ni ut blandningen över kasslern som ligger i ugnsformen, på med peppar och toppa med riven ost och så in i ugnen. Visst är det enkelt! Och det blir så krämigt och gott 😛

kassler gratäng

gratäng kassler curry
Smaskigt, jag lovar! Hoppas att detta kan bli dagens middag hemma hos er under veckan som kommer, det skulle vara så roligt ♥ Kasslergratängen är även perfekt som matlåda 😀

kassler ananas
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Hej från mig

edith matblogg
Hej! Jag vill skicka en hälsning till er som kikar in till mig här idag. Oscar är sjuk och jag kramar om honom så mycket det går just nu, håller handen och är nära och hoppas på att han blir frisk snart. Det är verkligen jobbigt att se när de små mår dåligt, de har svårt att förstå vad det är som händer. Det viktigaste man kan göra när barnen är sjuka, det är att vara där för dem och trösta. Trösta, krama och vara nära.

Nu när jag skriver detta så sover Oscar i vagnen en stund. Jag tänker på er och passar då på att skicka en hälsning så här idag. Utan recept eller några receptbilder. Vill ni veta mer om mina tankar kring föräldraskap och att leva med barn. Klicka då på hjärtat (♥) här under så kan jag skriva ihop ett inlägg om det.

Stor kram från mig!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Blåbärskaka

blåbär kaka
BLÅBÄRSKAKA – En rör ihop kaka

 

Recept

100 g smör

3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

1 paket frysta blåbär (ca 200 g)

 

Gör så här:

Smält smör. Låt svalna lite. Rör ner allt utom blåbär. Häll smeten i en smord (och bröad) springform Ø ca 24 cm. Strö på frysta blåbär.

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 35 min. Låt svalna.

Pudra gärna över florsocker. Servera den något kladdiga blåbärskakan med tex. vispad grädde eller vaniljglass. Mums!!

snabb blåbärskaka
Snabbt och lätt rör ni ihop smeten i kastrullen som ni smälte smöret i. Arbetsinsats för hela kakan är 5 minuter. Blåbär köper ni i frysdisken i mataffären, de behöver inte tinas så riktigt smidigt det också. Vill ni använda färska blåbär direkt från blåbärsskogen så går det också bra. Jag bröar min form med kokos för det tycker jag är gott men det går lika bra att bröa med ströbröd eller bara smörja formen ordentligt med smör.

rör ihop kaka
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Järpar i chiligräddsås

bra köttfärsrecept
Hej med ett middagstips! Idag ska ni får ett recept av mig på supergoda köttfärsjärpar som jag och familjen gjorde igår. Järparna är fyllda med ost, skinka och persilja och jag säger bara mums!!! Och såsen där säger jag samma sak, så god 😛 Receptet kommer här:

köttfärsrecept

KÖTTFÄRSJÄRPAR I CHILIGRÄDDSÅS (ca 5 port)

 

Köttfärssmet

1 ägg

1 dl havregryn

1,5 dl mjölk

ca 2 tsk salt

2 krm vitpeppar

3 msk mixad gul lök

2 msk potatismjöl

800 g köttfärs

Fyllning: Ost, skinka och persilja (valfri mängd)

Sås: 5 dl grädde, 0,5 dl chilisås och 1 tsk sambal oelek. Salt och vitpeppar.

 

Gör så här:

Börja med att göra köttfärssmeten. Rör ihop allt utom köttfärs. Låt svälla i 10 min. Arbeta sedan in köttfärsen. Forma till ca 15 bollar stora som ett clementin. Platta sedan ut dem.

Skär ost i stavar och strimla skinka. Lägg en oststav, skinka och hackad persilja i mitten. Se bild nedan. Nyp ihop till järpar. Stek järparna tills fin yta. Plocka bort ev. stekklumpar.

Rör ihop såsen. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över järparna. Låt småputtra tills järparna är klara. Servera med tex. kokt potatis och sallad. 

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

skinka ost köttfärs

fyllda biffar

biff ost

järpar
Nyp ihop järparna noga så att inte fyllningen flyter ut under stekning. Jag visar bara 4 järpar på mina bilder för barnen önskade att få sina järpar utan fyllning.

recept järpar

järpar matblogg

köttfärsbiffar

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Pannkakor

pannkakor
Hej! Jag vill passa på att säga att ni alla är så välkomna att besöka mig här i bloggen. Det är så kul att ni vill följa mig och flera av er kikar ju in här varje dag. Det är en stor ära för mig ska ni veta. Att få vara en liten del av er dag. Jag gör allt jag kan för att producera nytt material, det blir inte varje dag men så ofta jag bara kan. Idag ville barnen fira in helgen med pannkaka så jag passade på att förnya mitt pannkaksrecept med nya bilder. Här kommer det:

pannkakor med sylt

PANNKAKOR (14-15 st)

 

Recept

3 ägg

0,5 tsk salt (drygt)

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

50 g smör

 

Gör så här:

Handvispa ihop ägg, salt och hälften av mjölken (4 dl) Vispa ner vetemjöl till en klumpfri smet. Vispa sedan ner den sista mjölken (4 dl)

Nu kan du antingen smälta smöret och vispa ner det i smeten. Då behövs inte så mycket smör vid gräddningen. Eller tar du inget smör i smeten och lägger i stället i en klick smör i stekpannan mellan varje gräddning.

Stek tunna pannkakor och servera med tex. sylt och vispad grädde

Tips! Rör runt i smeten ibland så att inte mjölet sjunker till botten medan du gräddar pannkakorna

pannkaksrecept

pannkakstårta
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Storbiff med färskost

köttfärs recept
Tjoho! Nu har jag en sådan härlig känsla i kroppen som jag får varje gång jag blir så där extremt nöjd med något jag testar fram till bloggen. Sist jag hade den känslan hade jag testat fram fantastiska brödet nr 2. Har ni provat att baka det? Många på facebook har skrivit till mig att de har varit glada över att de fått receptet av mig och det glädjer mig mycket. Jag gillar ju när ni berättar att ni testar recepten. Det ni ska får idag är en riktigt god storbiff med färskost och här kommer den:

stor biff

STORBIFF MED FÄRSKOST (4-5 port)

Börja med att göra grillkryddad klyftpotatis – KLICKA HÄR

 

Recept

1 ägg

0,5 dl havregryn

1 dl vatten

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk mixad gul lök

600 g köttfärs

200 – 300 g smaksatt färskost

 

Gör så här:

Rör ihop allt utom köttfärs. Låt svälla i 10 min. Arbeta sedan in köttfärsen. Stek en provbit, tillsätt mer salt om så önskas.

Smält en klick smör i stekpannan. Tryck ut köttfärsen till en stor biff. Stek på medelvärme tills fin färg (3-4 min) Vänd på biffen med hjälp av ett lock. Lägg på färskost. Mängd färskost efter eget tycke. Lägg på ett lock. Stek klart biffen på medelsvag värme (5-7 min)

Servera köttfärsbiffen med klyftpotatis och sallad

klyftpotatis
Här har jag kryddat klyftpotatisen med grillkrydda och paprikapulver. Klyftpotatisen får fin färg och blir mycket smakrik och god.
köttfärsbiff
Storbiffen har stekts i 3-4 min i en klick smör. Med hjälp av ett lock har jag vänt biffen så att den stekta yta kommer uppåt.

smaksatt färskost
Man kan använda vilken färskost man vill, ta den ni gillar bäst. Dessa smaker tog jag denna gången. Färskosten smälter av värmen i stekpannan. En del rinner ner runt biffen och blir som en sås och en del stannar kvar på biffen och blir som ett trevligt täcke.

storbiff matblogg

köttfärs färskost

biff
Hoppas att ni vill testa att laga detta för det är verkligen så gott! Jag lovar det!

recept färskost
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Pappersarbete

tavla
Hej med en paus från något riktigt tråkigt! Jag sitter med pappersarbete. Kan ni tänka er något knepigare, det är inte alls min grej. Dålig är jag på det men jag har vid något tillfälle fått för mig att jag kan bli bra på bokföring. Men nej! Det kommer jag aldrig att bli. Det tar så mycket tid för mig, jag får söka information hela tiden och jag är så rädd för att göra fel. Läser samma meningar om och om igen för att vara säker på att jag läst rätt eller fyllt i något rätt. Minsta lilla fel och jag är livrädd att jag inte kan reda ut det. Någon mer med eget företag som känner igen sig? När jag avslutade min utbildning som Certifierad Inredare så startade jag upp min firma. Jag ångrar inte det beslutet, absolut inte, men pappersarbetet glädjer mig inte.

pärm
Självklart hade jag hellre bjudit er på något kul recept med fina bilder men i min firma finns det bara en person (jag) och den personen (jag) sitter fast i en pappershög. Så fort jag kommit loss så ska ni få ett nytt recept, förhoppningsvis redan imorgon ♥

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

En kvällshälsning

starkt ljus bild
Hej på er ♥ Idag har jag varit i Värnamo en sväng. Tilde som går i 9:an är på praktik denna veckan så jag, Ludwig och Oscar åkte och hämtade henne när dagen var slut. På sjukhuset i Värnamo är hon och i bilen på vägen hem berättade hon att hon tycker att det är intressant att vara på sjukhuset. Det kändes verkligen skönt att höra. Så kul när det blir bra på praktikplatsen, det är inte alltid en självklarhet. Tyvärr. (Bild på Tilde HÄR) Ofta blir ungdomarna utnyttjade till att städa toaletter och panta burkar till exempel. Privata burkar ska tilläggas. I ett fall har ägaren, som tagit emot praktikanter på sitt café, åkt hem och hämtat sina burkar och skickat iväg ungdomar för att panta för att sedan stoppa pengarna i egen ficka. Det har hänt mina barn flera gånger att de upplevt att de fått göra saker som inte varit riktigt okej. Torka upp blod är nog det värsta av det de fått göra, det hände under en praktikvecka på ett lekland.

Nu ska jag slänga mig i soffan och läsa Lasse Maja, högläsning, de som vill lyssna får lyssna. Det är ett bra sätt att varva ner innan läggdags tycker jag. Ha en fortsatt fin kväll!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Brödrutor i långpanna

brödrutor
Hej! Här kommer bilder på vad jag har gjort idag. Jag har bakat fluffiga brödrutor gräddade i långpanna 😀 Så goda blev de. Höga och fina precis som jag hoppades på. En del rågsikt använde jag och en lite större del vetemjöl. Rågsikt och vetemjöl blir alltid bra tillsammans tycker jag. Och att baka i långpanna är ju så smidigt. Så här gjorde jag:

långpanna

BRÖDRUTOR I LÅNGPANNA

 

Recept

5 dl vatten

0,75 dl rapsolja

50 g jäst

2 tsk salt

1 msk strösocker

5 dl rågsikt

ca 8 dl vetemjöl

 

Gör så här:

Värm vatten och rapsolja till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i blandningen. Tillsätt salt och strösocker. Arbeta in rågsikt och vetemjöl tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa under bakduk i 30 min.

Ta upp degen ur bunken. Tryck med mjölad hand ut degen direkt på en ugnsplåt 30×40 cm. Skär i valfritt antal rutor. Låt jäsa under bakduk i 30 min.

Grädda långt ner i ugnen 225° i ca 20 min

jäst deg
Här har degen jäst i bunken en halvtimme. Jag brukar pudra mjöl över den innan jäsning för jag tycker att det håller degen saftig och fin. När ni ska skära rutor är mitt tips att använda en pizzaskärare.

bröd i långpanna

baka i långpanna

långpannebröd
Så fluffiga och fina brödrutor blir det. Det här brödet måste ni testa!

fluffigt bröd
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Herrgårdskyckling

herrgårdskyckling

HERRGÅRDSKYCKLING (4 port)

 

Recept

4 kycklingfiléer

Salt och vitpeppar

100 g rökt skinka

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

4 dl creme fraiche 34%

0,5 dl hackad persilja

Dijonsenap

Topping: Riven ost (gärna herrgårdsost)

 

Gör så här:

Dela kycklingfiléer på längden. Salta och peppra. Bryn i smör tills fin färg. Lägg i ugnsform.

Hetta upp vatten. Lägg i buljontärning. Rör tills tärningen smält. Blanda ihop blandningen med med creme fraiche och persilja. Strimla skinka. Rör ner den. Smaka av med salt, vitpeppar och dijonsenap (1-2 tsk) Häll blandningen över kycklingfiléerna. Strö på valfri mängd riven ost.

Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 30 min. Gör ett snitt i tjockaste delen av kycklingen för att se att den är klar.

Servera med tex. jasminris och sallad

 

Här kommer fler bilder på den goda kycklinggratängen 😀

skinka
När ni brynt kycklingen så är det dags att strimla skinka och röra ihop såsen. Antingen strimlar ni skinkan med kniv eller så klipper ni skinkan med en sax rakt ner i såsen. Som jag brukar säga, allt är efter eget tycke. Det finns inget rätt eller fel.

skinksås
När ni kryddar såsen. Smaka smaka smaka… Dijonsenap tycker en del är starkt, då tar man en mindre mängd eller så älskar man dijonsenap och vill ha lite mer. Vitpeppar brukar jag mala i en kvarn, det känns lyxigt. Typ, tjena! Här står jag och lagar en extra god och lyxig middag. Med min kvarn. Det går ju så klart att använda färdigmald vitpeppar också.

kycklingfile
Denna kycklingrätten kallas för Herrgårdskyckling eftersom den toppas med Herrgårdsost men självklart ska ni använda den osten ni gillar bäst. Stark eller mild ost, båda går lika bra.

KLICKA PÅ DENNA LÄNKEN så visar Ludwig er hur ni gör ett snyggt upplägg av riset.

kyckling matblogg

godaste kycklingreceptet

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

  1. Min mamma har under hela vår uppväxt gjort herrgårdskyckling, men med färsk basilika. Fantastiskt gott är det! Serverar med tagliatelle ☺️

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Ploppkladdkaka

plopp recept

Hej svejs allihop! Kul att ses ♥ I våran lokala matbutik hade de kampanj på Plopp denna veckan och gissa vad jag gjorde då 😛 Jamen så klart!

Ploppkladdkaka blev det till eftermiddagskaffet idag. Så gott! Ploppbitarna dyker upp som små överraskningar i kladdkakan. Vill man att de ska vara lösa och smetiga så serverar man kladdkakan medan den fortfarande är lite varm, eller så låter man kladdkakan stå i kylen och då blir ploppen mer fast. Det är en smaksak hur man gör. Receptet kommer här:

godiskaka plopp

PLOPPKLADDKAKA – Ett topprecept för er som gillar att baka med godis 😀

Tips! KLICKA HÄR så kommer ni till ett till recept med Plopp 

 

Recept

125 g smör

3 ägg

3 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

5 msk kakao

4 plopp (50 g/st se bild)

 

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och kakao i äggsmeten. Rör ner det smälta smöret. Häll smeten i smord springform Ø ca 24 cm. Fördela ut plopp över hela kladdkakan.

Grädda mitt i ugnen 150° i 30 min. Servera med tex. vispad grädde och hallon

 

Nedan ser ni fler bilder på Ploppkladdkaka

plopp

bakblogg baka med godis
4 st Plopp blev lagom i min Ploppkladdkaka tyckte jag. Självklart kan ni ta både mer och mindre Plopp. Det beror helt och hållet på hur Plopptokiga ni är.

plopp choklad

godis kladdkaka

kladdkaka recept
När kladdkakan är gräddad och klar så har Ploppen åkt ner i själva kladdkakan och ligger där inne som en trevlig överrasning. Florsocker är trevligt att pudra på överst. Och hallon passar mycket bra till så det tycker jag att ni ska ha. Och vispad grädde så klart!

godiskladdkaka

kladdig kladdkaka godis
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 

LOADING..

Saftig chokladkaka

 

chokladsockerkaka

Nya bilder och samma braiga recept som innan, här kommer receptet på SAFTIG CHOKLADKAKA ännu en gång ♥

 

Steg 1

Koka ihop 1 dl strösocker, 1 dl kakao och 2 dl mjölk. Rör. Låt svalna.

****************************************************************

Steg 2

125 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

2 ägg

3,5 dl vetemjöl

1,5 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

 

Gör så här:

Vispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör sist ner chokladblandningen från steg 1.

Grädda i en smord och bröad sockerkaksform. Långt ner i ugnen 175° i 1 timme (kolla med provsticka att sockerkakan är klar) Låt svalna i formen innan ni stjälper upp den.

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

oscar kakform
Börja med att undersöka om ni valt en bra sockerkaksform. Ni kan känna, bita och slicka på den. Den här formen tyckte Oscar blev bra.

sockerkaksform oscar

smord bröad form
Till vänster i kollaget. En smord och bröad form. Jag har använt ströbröd när jag bröade formen. Till höger ser ni chokladmjölken som ni kokar ihop i steg 1. Chokladmjölken blandas ner i smeten allra sist.

smet

chokladkaka form
Lite kladd runt kanterna hör liksom till när man bakar sockerkaka. Smeten är galet god, glöm inte att smaka på den.

sockerkaka choklad
Denna gången blev min chokladkaka lite randig. Det beror på formen. Det här är min allra saftigaste chokladkaka så testa!! Och tryck på gillaknappen (♥) här under om ni tyckte om den.

saftig kaka

saftig chokladsockerkaka
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Panerad falukorv

panerad falukorv (1)
Detta är barnens absoluta favorit hemma hos oss. Panerad ostfylld falukorv med potatismos. Jag och Fredrik gillar det också. Som alltid när man lagar mat med falukorv, välj en falukorv av god kvalité. Lågprisvarianterna går bort. Dem köper vi inte. En falukorv som är okej att äta rå är en bra falukorv. Lägg några kronor extra och köp en sådan. Här kommer beskrivning på hur ni panerar falukorv :

middag falukorv (1)
PANERAD OSTFYLLD FALUKORV

 

Recept 

500 g falukorv

Ost

1 dl vetemjöl

2 ägg

3 dl ströbröd

Salt och vitpeppar

 

Gör så här:

Skär falukorv i tunna skivor. Vik en liten ostskiva och lägg mellan två falukorvsskivor. Vänd de dubbla korvskivorna i vetemjöl.

Vispa med en gaffel upp ägg. Blanda i lite salt och vitpeppar i ströbrödet. Vänd falukorven i ägg. Vänd sedan i ströbröd. Stek den panerade falukorven i smör på båda sidor tills fin färg.

Servera med tex. potatismos och sallad

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..