Världens godaste baguetter

franskbröd
Hej alla. Här kommer receptet på världens godaste baguetter som jag lovade er. Supergott och enkelt bröd att baka och receptet får självklart finnas med i EDITHS BÄSTA. Vill ni frysa baguetterna så gör ni det när de svalnat. Låt sedan tina sakta i rumstemperatur så smakar de som nybakade igen. Lycka till!

bästa receptet baguetter

VÄRLDENS GODASTE BAGUETTER (4 st)

Testa även att baka EDITHS BÄSTA SESAMKRANSAR

 

Recept

  • 25 g jäst
  • 2,5 tsk salt
  • 1 tsk strösocker
  • 6 dl vatten
  • 13-14 dl vetemjöl

Topping: ägg och 1 msk mjölk + vallmofrön

 

Gör så här:

  1. Lägg jäst, salt och strösocker i en degbunke.
  2. Värm vatten till fingervarmt (37°) Häll i vattnet i degbunken. Rör runt och mosa sönder jästen tills den löst upp sig helt.
  3. Arbeta in vetemjöl tills degen släpper bunkens kanter.
  4. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 1 timme.
  5. Stoppa ner en mjölad hand rakt ner i degbunken och ta upp 1/4 av degen. Dra ut degbiten så den blir lika lång som ugnsplåten. Knåda inte!
  6. Jämna till deglängden och vrid runt den några varv. Upprepa detta tills du har 4 långa baguetter. Låt jäsa på ugnsplåt under bakduk i 20 min.
  7. Pensla baguetterna med uppvispat ägg blandat med mjölk (spara blandningen som blir över om ni vill baka fler baguetter) Strö på vallmofrön.
  8. Grädda långt ner i ugnen 250° i ca 17 min. Låt svalna på galler utan bakduk.

långa baguetter
Här är baguetterna färdiga för att hoppa in i ugnen. Denna gången använde jag både vita och blå vallmofrön. Man kan även toppa med sesamfrön om man vill, det är också gott. Detta är ett MÅSTE-TESTA-RECEPT så hoppas att ni är många som vill prova att baka mina baguetter 😀 Kram från mig ♥
världens godaste baguetter
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Lax med sparris

recept med lax (1)

LAX MED SPARRIS (ca 4 port)

TIPS! Testa även STEKT LAX MED VITLÖKSSÅS

 

Recept
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 1,5 msk fiskkrydda tex. DENNA
  • 2 msk dill
  • 2 msk gräslök
  • 1 tsk citronpeppar
  • 6 st grön sparris
  • 500 g laxfilé (tex. 4 portionsbitar)
.
Gör så här:
  1. Koka ihop vatten, vispgrädde och creme fraiche till en sås.
  2. Rör ner kryddorna.
  3. Bryt bot den träiga delen på sparrisen. Skär i bitar. Lägg ner i såsen. Lägg på lock (sparrisen ska hinna mjukna ca 2 min i såsen innan du lägger i laxen)
  4. Skär eller klipp laxfilén i tärningar. Lägg ner i såsen. Låt puttra på medelvärme under lock i ca 5 min (när laxen är ljusrosa in till mitten är det klart)
  5. Servera med tex. kokt tagliatelle eller spaghetti. Tips! Blanda gärna runt laxsåsen med pastan

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Bananpaj med choklad

bananpaj

BANANPAJ MED CHOKLAD

TIPS! Här hittar ni en till BANANPAJ

 

Recept

  • 125 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1,5 dl havregryn
  • 3 bananer
  • 200 g mjölkchoklad

 

Gör så här:

  1. Elvispa ihop smör, strösocker, vetemjöl och havregryn till en smulig deg.
  2. Fördela ut hälften av smuldegen i en pajform eller en mindre gratängform. Grädda mitt i ugnen 200° i 10 min.
  3. Skiva bananer. Täck med banan över smuldegen i formen.
  4. Hacka mjölkchoklad grovt. Blanda ihop chokladen med den sista smuldegen. Täck med blandningen över bananskivorna.
  5. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 15 min. 
  6. Servera bananpajen varm med vaniljglass eller vispad grädde.

banan paj
Här ser ni hur jag har täckt hälften av smuldegen med skivad banan. Över bananskivorna (glömde fota det) fördelar jag sedan ut den sista smuldegen blandad med grovt hackad choklad. Chokladen smälter i ugnen men blir inte rinnande utan chokladbitarna blir krämiga. Servera bananpajen medan den fortfarande är varm.

bananpaj choklad
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..