ANNONS

Storbiff i sås med timjan

/
Biff sas
Hej med ett middagstips. Idag vill jag tipsa er om en maträtt som jag kallar för storbiff 😛 Alltså mums mums vad gott det är.
 .
Precis som det låter är det en stor köttfärsbiff som man formar och steker till en jättebiff som ni ser på bilden. Denna gången gjorde jag en sås med färsk timjan till. Väldigt smaskigt. Här kommer receptet :
Biff i stekpanna
STORBIFF I SÅS MED TIMJAN (ca 4 port)
.
.
Köttfärssmet
  • 0,5 dl havregryn
  • 1 ägg
  • 0,5 dl vispgrädde
  • 2 krm vitpeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 msk mixad gul lök
  • 2 msk potatismjöl
  • 600 g köttfärs
Sås : 4 dl vispgrädde, 1,5 msk kalvfond, 2 msk hackad färsk timjan, soya och salt.
 .
Gör så här:
  1. Rör ihop allt till köttfärssmeten (utom köttfärs) Låt svälla i 10 min. Arbeta sedan in köttfärsen.
  2. Smält smör i en stekpanna. Tryck ut färsen till en storbiff. Stek på medelvärme 3-4 min.
  3. Vänd sedan biffen med hjälp av tex. en tallrik. Stek 2 minuter till. Sänk sedan värmen.
  4. Vispa ihop såsen. Soya och salt efter tycke. Häll såsen runt biffen. Låt sjuda tills biffen är klar (3-4 min)

Tips! Om ni önskar tjockare sås kan ni vispa i lite vetemjöl i såsen innan ni häller den i stekpannan.

Servering : Dekorera biffen med färsk timjan. Servera med kokt potatis och grönsaker.

.

Följ mig gärna på FACEBOOK

Följ mig gärna på INSTAGRAM

0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00