Hej med ett middagstips. Idag vill jag tipsa er om en maträtt som jag kallar för storbiff 😛 Alltså mums mums vad gott det är.

Precis som det låter är det en stor köttfärsbiff som man formar och steker till en jättebiff som ni ser på bilden. Denna gången gjorde jag en sås med färsk timjan till. Väldigt smaskigt. Här kommer receptet :

STORBIFF I SÅS MED TIMJAN (ca 4 port)

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Köttfärssmet

• 0,5 dl havregryn
• 1 ägg
• 0,5 dl vispgrädde
• 2 krm vitpeppar
• 1 tsk salt
• 2 msk mixad gul lök
• 2 msk potatismjöl
• 600 g köttfärs

Sås : 4 dl vispgrädde, 1,5 msk kalvfond, 2 msk hackad färsk timjan, soya och salt.

Gör så här

1. Rör ihop allt till köttfärssmeten (utom köttfärs) Låt svälla i 10 min. Arbeta sedan in köttfärsen.
2. Smält smör i en stekpanna. Tryck ut färsen till en storbiff. Stek på medelvärme 3-4 min.
3. Vänd sedan biffen med hjälp av tex. en tallrik. Stek 2 minuter till. Sänk sedan värmen.
4. Vispa ihop såsen. Soya och salt efter tycke. Häll såsen runt biffen. Låt sjuda tills biffen är klar (3-4 min) Tips! Om ni önskar tjockare sås kan ni vispa i lite vetemjöl i såsen innan ni häller den i stekpannan.

Servering : Dekorera biffen med färsk timjan. Servera med kokt potatis och grönsaker.

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

KÖTTFÄRSRÖRA MED VITKÅL

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Ät röran som den är eller med ris. Även god att fylla i pitabröd eller rulla in i smördeg och grädda enligt anvisningarna på förpackningen.

Köttfärsröra

• 500 g köttfärs
• 0,5 liter strimlad vitkål (använd tex. osthyvel)
• 1 gul lök
• 1 röd paprika
• 200 g philadelphiaost vitlök/örter
• Sambal oelek
• Salt och vitpeppar
• Paprikapulver

Gör så här

1. Fräs köttfärsen smulig. Tillsätt strimlad vitkål, hackad gul lök och tärnad paprika.
2. Rör ner philadelphiaost när grönsakerna mjuknat. Smaka av med sambal oelek, salt och vitpeppar. Tillsätt paprikakrydda tills fin färg.

Följ länken för fler köttfärsrecept – 30 recept med köttfärs

Här finns fler receptlistor – Lista med fyllda och smaksatta bröd och en Lista med soppor, potatis & grönsaker

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

CHOKLADMOUSSE MED KAKAO

Gör även en hemgjord CHOKLADPUDDING

Recept

• 4 msk strösocker
• 4 msk kakao
• 4 msk vatten
• 2 äggulor
• 2 dl vispgrädde

Gör så här

1. Värm över vattenbad ihop strösocker, kakao, vatten och äggulor. Rör tills blandningen blivit varm och tjocknat. Låt svalna.
2. Blanda sedan ihop med vispad grädde.
3. Fördela ut i 4 portionsskålar. Ställ i kylen i minst 1 timme eller längre (tex. under natten) Toppa gärna chokladmousse med vispad grädde innan servering.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med desserter

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM