ANNONS

Blåbärskaka med kokostäcke

/

BLÅBÄRSKAKA MED KOKOSTÄCKE (ca 24 st)

Följ länken för fler kakor – 35 recept på mjuka kakor

Recept

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 3 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk
  • 250 g frysta blåbär + potatismjöl

Kokostäcke : 125 g smör, 1 dl strösocker, 0,5 dl sirap, 2,5 msk vetemjöl, 2 msk mjölk och 3 dl kokos

Gör så här

  1. Elvispa ihop smör och strösocker. vispa sakta ner ett ägg i taget.
  2. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten.
  3. Fördela ut smeten i en smord och pappersklädd ugnsform 30×20 cm.
  4. Vänd runt blåbär i lite potatismjöl. Stör ut blåbär över smeten. Grädda mitt i ugnen 175° i 25-30 min.
  5. Gör kokostäcke när kakan gräddas:Koka ihop alla ingredienser utom kokos. Rör. Sänk sedan värmen och låt sjuda tills blandningen tjocknar. Rör sedan ner kokos.
  6. Tag ut kakan ur ugnen. Bred på kokostäcke och stoppa sedan in blåbärskakan i ugnen igen. 175° i ca 15 min. Låt kakan svalna. Skär i valfria rutor. Servera som en kaka eller extra festlig med tex. vispad grädde.

En blåbärskaka som man vill baka ofta

Följ länken för fler blåbärsrecept – 15 recept med blåbärHitta snabbt utan bilder – Lista med bär och rabarber och en Lista med mjuka kakor

blabarskaka-kokoskola tosca
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00