Fläskytterfilé i dragonsås med råstekt potatis

08:47 | juni 07, 2017/

FLÄSKYTTERFILÈ MED RÅSTEKT POTATIS (4-5 port)

Stek potatis i 2 stekpannor eller i omgångar.

Börja med – Skala potatis till den råstekta potatisen. Lägg potatisen i en bunke med vatten. Läs mer i denna länken: RÅSTEKT POTATIS

Recept

Gör så här

Putsa och skiva fläskytterfilén (ca 1 cm) Bryn skivorna i en klick smör. Pressa ner vitlök. Salta och peppra. Lägg över köttet på ett fat. Tag bort ev. stekklumpar ur stekpannan.
Vispa ur stekpannan med vispgrädde och vatten. Rör ner övriga ingredienser. Koka upp.
Lägg i fläskytterfilén. Sänk till medelvärme. Låt småputtra medan potatisen tillagas.

Servering : Fläskytterfilé i dragonsås med råstekt potatis, sallad och tex ett brytbröd

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Råstekt potatis i stekpanna

08:42 | juni 07, 2017/

RÅSTEKT POTATIS (ca 4 port)

Recept

Gör så här

Skala potatisen och skiva den tunt ca 2 mm. Skölj av skivorna i durkslag (när stärkelsen försvinner klibbar inte potatisen ihop vid stekningen)
Låt vattnet rinna av potatisen ordentligt. Bryn potatisen i en klick smör i ca 10 min. Rör runt lite då och då. Salta och peppra (stek potatisen i en stor traktörpanna eller i två stekpannor)

10:26 | juni 05, 2017/

KÖTTFÄRSLIMPA MED FRANSK LÖKSOPPA

God till gräddsås och potatis eller tunt skivad som pålägg

Recept

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser (Mortla löksoppa om du inte vill ha stora lökbitar i köttfärslimpan)
Forma till en köttfärslimpa. Lägg den i en smord ugnsform. Pensla limpan med soya för fin färg.
Tillaga mitt i ugnen 175° i 45-60 min (tills köttfärslimpan är helt klar)

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs