Hej mina vänner ♥ Hoppas att allt är bra med er. Den här godingen med kokos blev jag bjuden på för ett tag sedan och det kändes verkligen som en kladdkaka som passar in här på bloggen.

Till och med så mycket att jag nu har bakat den här hemma och väljer att stoppa in den i Ediths Bästa. Kladdkakan är enkel att baka och verkligen supergod. På bilden har jag pudrat florsocker över kladdkakan strax innan servering.

KLADDKAKA MED KOKOSBOTTEN

Följ länken för fler kladdkakor – 30 recept på kladdkaka

Kladdkaka

• 100 g smör
• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 1,5 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 5 msk kakao
• 1 tsk bakpulver

Kokosbotten : 2 ägg, 1,5 dl strösocker, 50 g smör, 200 g kokos och 1 tsk vaniljsocker

Gör så här 

1. Kokosbotten : Elvispa ihop allt till kokosbotten. Tryck ut i en springform Ø ca 24 cm.
2. Kladdkaka : Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ihop övriga ingredienser. Blanda ner i smeten. Rör sist ner smöret.
3. Bred ut smeten över kokosbotten. Grädda långt ner i ugnen 150° i ca 35 min (anpassa tid efter hur kladdig du önskar) Servera kladdkakan kylskåpskall med tex. vispad grädde

En kladdkaka för alla som älskar kokos

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kladdkakor

Här ser ni hur jag först gör kokosbotten och trycker ut i en smord springform.

Över kokosbotten breder jag ut kladdkakssmeten och gräddar sedan kladdkakan på låg värme.

Idag hade vi fikagäster och bjöd även på wienerbröd. Köpta i vår lokala matbutik (smidigt och gott) Kladdkakan går bra att förbereda dagen innan servering eftersom den ska serveras kylskåpskall.

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

KÖTTFÄRSSÅS MED TACOSALSA (5-6 port)

Laga även en mycket god FÄRSKAKA

Recept

• 500 g köttfärs
• Salt och vitpeppar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 burk tacosalsa
• 0,5 dl chilisås
• 0,5 dl tomatpuré
• 2 dl vatten
• 1 msk torkad oregano
• 0,5 msk torkad timjan
• 2 dl vispgrädde

Gör så här

1. Fräs köttfärs smuligt. Salta och peppra.
2. Pressa ner vitlök. Rör ner de övriga ingredienserna. Låt småputtra i ca 15 min. Servera köttfärssåsen med tex. pasta och sallad

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner ♥ Här kommer ett tips på en riktigt smidig och god räkpasta som går väldigt snabbt att tillaga. Det kan ju passa så här i semestertider tänker jag.

Denna gången använde jag räkor i lag men så klart kan man använda handskalade räkor eller tinade frysta räkor om man hellre vill.

RÄKPASTA MED PARMESAN (ca 5 port)

Koka 5 portioner pasta (tex. spaghetti eller tagliatelle)

Mer med räkor – 6 RECEPT MED RÄKOR

Recept

• 2 burkar räkor i lag
• 4 dl creme fraiche
• 1,5 msk konc. hummerfond
• 0,5 dl hackad dill
• 2 msk hackad gräslök
• 1 påse riven parmesan (70 g)
• Salt och vitpeppar

Gör så här

1. Låt räkorna rinna av i en sil.
2. Koka ihop creme fraiche och hummerfond. Rör ner dill, gräslök och parmesan.
3. Lägg i räkorna så de blir varma (inte för länge då blir de sega) Smaka av med salt och peppar. Blanda den kokta pastan med räksåsen. Servera räkpastan med tex. sallad och bröd.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med fisk och skaldjur och en Lista med pasta och pannkakor

Färdigriven parmesanost och räkor i lag är smidigt att använda och sparar tid vid tillagningen.

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM