Snurrbullar

SNURRBULLAR (ca 40 st)

Degen delas i 4 delar och kavlas ut till fyrkanter.

Mängden fyllning som står nedan räcker till 1 del.

Recept

• 5 dl mjölk
• 50 g jäst
• 150 g rumsvarmt smör
• 1 dl strösocker
• 0,5 tsk salt
• 1 msk stött kardemumma
• ca 14 dl vetemjöl

Fyllning : Mängden fyllning räcker till 1 fyrkant! 40 g smör, 1,5 msk strösocker och 0,5 msk kanel

(totalt ska ni använda mängden fyllning 4 gånger = 4 fyrkanter)

Topping : Ägg och pärlsocker

Gör så här

1. Värm mjölk fingervarmt (37°) Lös upp jästen i mjölken. Lägg i tärnat smör. Rör ner strösocker, salt och kardemumma.
2. Arbeta in vetemjöl med maskin i 5 min. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
3. Knåda degen på mjölat bakbord. Dela i 4 delar. Kavla ut varje del till en ca 0,5 cm tjock fyrkant.
4. Smöra varje fyrkant med rumsvarmt smör. Strö på strösocker och kanel (läs ovan)
5. Vik fyrkanterna dubbla. Skär 2 cm tjocka remsor. Snurra remsorna (se bild) Rulla ihop de snurrade remsorna till bullar
6. Jäs bullarna på ugnsplåtar under bakduk i 30 min.
7. Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 8 min.

Hitta utan bilder – Lista med vetebröd & bullekakor

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM