Räkpaj med cayennepeppar

RÄKPAJ MED CAYENNEPEPPAR

Laga även en mycket god RÄKPASTA

• 200 g riven goudaost
• 2 burkar räkor i lag (ca 340g räkor )
• 4 ägg
• 3 dl vispgrädde
• 1 msk tomatpuré
• 1 dl hackad dill
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk cayennepeppar

Pajdeg : 125 g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk kallt vatten

1. Pajdeg : Arbeta ihop pajdegen. Tryck ut i en pajform. Ställ in i kylen i 20 min. Förgrädda sedan pajskalet mitt i ugnen 200° i 10 min.
2. Fyllning : Lägg ost i pajskalet. Låt räkorna rinna av och lägg dem över osten.
3. Vispa ihop ägg, vispgrädde, tomatpuré, dill, salt och cayennepeppar. Häll blandningen över räkorna.
4. Grädda långt ner i ugnen 200° i ca 30-35 min.

Låt räkpajen vila lite innan servering. Servera pajen på buffé eller med tex. sallad och VITLÖKSSÅS

.

Följ mig gärna på FACEBOOK

Följ mig gärna på INSTAGRAM