Saftiga rågsiktsbullar

Ragsiktsbullar

Mycket goda rågsiktsbullar (12 st)
*
Recept
50 g smör
5 dl vatten
50 g jäst
2 tsk salt
2 msk sirap
12-13 dl rågsikt
Topping: Ägg och rågflingor
*
Gör så här:
Smält smör. Häll på vatten. Värm till fingervarmt (37°) Lös upp jästen med lite av blandningen. Arbeta in resten av blandningen och övriga ingredienser. Arbeta ihop till en småkladdig deg. Plasta bunken. Jäs i 45 min.
*
Knåda degen på mjölat bakbord. Rulla ut till en lång längd, ca 50 cm. Platta till lite. Skär längden i 12 bitar.
*
Jäs bitarna på ugnsplåt under bakduk i 15 min. Pensla med uppvispat ägg. Strö på rågflingor. Grädda mitt i ugnen 200° i 15-17 min

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..