Ostbröd med chili

Buffebrod 6
OSTBRÖD MED CHILI
(4 st små limpor)
Ett supergott, saftigt och smakrikt bröd
.
.
Recept
  • 5 dl vatten
  • 50 g jäst
  • 0,5 dl matolja
  • knappt 0,5 dl finhackad chili
  • 3 dl riven lagrad ost
  • 2 tsk salt
  • 12 dl vetemjöl special
.
Gör så här:
  1. Värm vatten till fingervarmt (37°)
  2. Lös upp jästen i lite vatten.
  3. Arbeta in resten av vattnet och övriga ingredienser.
  4. Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
  5. Knåda degen på mjölat bakbord (tillsätt ev. mer mjöl)
  6. Dela degen i 4 delar. Forma till 4 små avlånga bröd. Skåra sneda streck i bröden. 
  7. Låt vila på en bakplåt utan bakduk i 30 min.
  8. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 15 min.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..