Chokladrutor med chokladkräm

20:16 | oktober 01, 2017/

Sött

Hej med ett smaskigt tips.

Kladdiga goda chokladrutor med chokladkräm i mitten. Ungefär som en kladdkaka men de här chokladrutorna kan man välja att servera som en kaka att äta med handen eller som en kladdkaka med vispad grädde till.

Hallon är trevligt och gott att servera till när ni bjuder på chokladrutorna som dessert 😛

CHOKLADRUTOR MED CHOKLADKRÄM

Antal rutor beror på hur stora ni skär upp dem.

Följ länken för fler kladdkakor – 30 recept på kladdkaka

Steg 1, Chokladrutor

100 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
0,5 msk vaniljsocker

Gör så här

Smält smör.
Vispa ägg och strösocker. Rör ner de övriga ingredienserna och det smälta smöret.
Grädda i en smord pappersklädd fyrkantig form ca 35×25 cm. Mitt i ugnen 150° i ca 30 min. Ställ in i kylen tills chokladbotten stelnat.

*****************************************************************

Steg 2, Chokladkräm

200 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde
1 tsk honung
25 g rumsvarmt smör

Gör så här

Hacka mjölkchoklad grovt.
Värm under omrörning upp vispgrädde och honung riktigt hett. Drag kastrullen åt sidan. Smält ner mjölkchoklad och smör under omrörning till en jämn smet. Ställ in i kylen tills chokladkrämen tjocknat (ca 1 timme)
Dela sedan den kylskåpskalla chokladbotten i två delar. Bred chokladkräm på ena delen och lägg den andra delen över. Låt stelna ordentligt i kylen, gärna över natten.

Dela i valfria rutor. Servera som en kaka eller som en kladdkaka med tex. hallon och vispad grädde.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kladdkakor och en Lista med desserter

I chokladkrämen har jag smält ner mjölkchoklad.

När chokladkrämen tjocknat är den färdig att fördela ut på chokladbotten. En halva av chokladbotten smetar man ut chokladkräm på och den andra halvan lägger man över.

Här ser ni hur chokladkrämen ligger i mitten av chokladbottnarna.

När kakan stelnat ordentligt så skär man upp den i valfria stora rutor. Lägg gärna ihop chokladbottnarna dagen innan servering så att chokladkrämen stelnar ordentligt.

Förvara då i kylen under natten med plastfolie över.