Spetskaka

Har ni testat att baka spetskaka någon gång? Jag tycker att det är en av de godaste sockerkakor man kan baka. Själva spetsen, alltså det sockriga vita som ni ser på bilderna, är alldeles helt fantastiskt gott och lyfter verkligen hela kakan. Receptet har jag sedan många år inskrivet här på bloggen (först i gamla bloggen och sedan flyttade det med hit till den nya) idag tyckte jag att det var dags att uppdatera den här goda kakan med lite nya bilder så här kommer receptet på spetskaka ännu en gång.

SPETSKAKA – Min stora favorit 😀 (Extra bild HÄR)

TIPS! Testa även mina lättbakade SEGA CHOKLADKAKOR

.

Recept

  • 75 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk

Topping: 2 msk smör, 2 msk vispgrädde och 1 dl strösocker

.

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten.

Blanda sist i det smälta smöret och mjölk. Häll smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm. Grädda långt ner i ugnen 175° i 35 min

Mosa med tex. en gaffel ihop toppingen (smör, grädde och strösocker) Bred ut på den varma sockerkakan. Grädda kakan igen. Långt ner i ugnen 175° i 15 min. Låt svalna i formen.

Här ser ni smeten till själva sockerkakan. Den ska gräddas i den smorda och bröade springformen som står bakom bunken.

När sockerkakan har gräddats i 35 min så breder man på toppingen på den varma kakan och gräddar den i 15 min till.

Nu är spetskakan helt klar och toppingen har under gräddningen bildat en sockrig väldigt god yta

Dags att provsmaka spetskakan nu när den svalnat lite. Idag har jag två sjuka tonårstjejer hemma från skolan så det här får bli en överraskning till dem. Deras rum är på övervåningen och köket har vi här nere så jag har varit lite hemlig med vad jag pysslat med i köket idag. Misstänker trots allt att lukten av nybakat kanske har tagit sig in i deras rum så vi får se hur överraskade de blir.

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

  1. Min man får alltid hembakat till eftermiddagskaffet och igår bakade jag spetskakan. Han tyckte att den var det godaste jag har bakat på länge och ville att jag skulle spara receptet. Bra betyg till dig. Ha en bra vecka.

    1. Hej Ewa 😀 Jamen visst är den god!! Jag önskar både dig och din man en riktigt fin vecka. Stor kram till er!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..