Rågflingebullar med rågkross
RÅGFLINGEBULLAR MED RÅGKROSS (16 st)
Detta är ett recept på GI bröd
Recept
- 5 dl vatten
- 0,5 dl rapsolja
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- 1 dl rågkross
- 3 dl rågflingor
- ca 10 dl mörkt lantbrödsmjöl
Topping : Rågflingor
Gör så här
- Värm vatten och rapsolja till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i lite av blandningen.
- Tillsätt resten av blandningen, salt, honung, rågkross och rågflingor. Arbeta in lantbrödsmjöl
- Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
- Knåda degen på mjölat bakbord. Forma till 16 brödbullar. Låt bullarna jäsa på ugnsplåt under bakduk i 30 min.
- Pensla brödbullarna med vatten. Strö på rågflingor. Grädda mitt i ugnen 225° i ca 15 min.
Hitta snabbt utan bilder – Lista med frallor
0