Lussebullar i långpanna

Lussebullar (1)
RUNDA LUSSEBULLAR I LÅNGPANNA (30 st)

 

Recept

100 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

2 påsar saffran (0,5 g/st)

1,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

250 g kesella

ca 15 dl vetemjöl

Topping: Russin och ägg

 

Gör så här:

Kavla på saffranpåsarna för att få fram mycket saffransmak.

Smält smör. Häll på mjölk. Värm till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i lite av blandningen. Arbeta in resten av blandningen, saffran, strösocker, salt och kesella. Arbeta in vetemjöl. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 40 min.

Knåda degen på mjölat bakbord. Arbeta ut 30 bullar. Lägg dem tätt på en ugnsplåt. Jäs under bakduk i 40 min.

Pensla lussebullarna med uppvispat ägg. Tryck i ett russin i varje bulle. Grädda långt ner i ugnen 225° i ca 20 min

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..