Hej vänner ♥ Det här måste ni testa. En slät het morotssoppa som är riktigt enkel att göra. Den har asiatiska smaker som är så gott så man slevar i sig precis var enda droppe av soppan.

Den är stark! Jag tar alltid 1 tsk cayennepeppar men självklart kan man minska på mängden cayennepeppar om man inte vill ha den riktigt så stark. Smaka och testa er fram är bästa tipset.

Hitta utan bilder – Lista med soppor, potatis & grönsaker

MOROTSSOPPA

4-6 portioner beroende på hur stora portioner som önskas

Laga även en KYCKLINGGRYTA MED KOKOSMJÖLK

Recept

400 g morötter

1 stor gul lök

2 msk rapsolja

2 tsk curry

0,5 – 1 tsk cayennepeppar

1 liter vatten

1 burk lätt kokosmjölk (400 ml)

2 grönsaksbuljongtärningar

Salt

Gör så här

1. Skala och skiva morötter. Skala och hacka lök. Fräs morötter och lök i rapsolja tills de blivit blanka (de ska inte få färg)
2. Rör ner curry och cayennepeppar efter tycke (1 tsk cayennepeppar blir väldigt starkt och det älskar jag men det är en smaksak) Fräs 1 minut.
3. Tillsätt vatten, kokosmjölk och buljongtärningar. Koka under lock tills morötterna är mjuka.
4. Mixa morotssoppan slät med mixer. Smaka av med salt. Mixa lite till tills du är nöjd med smaken. Servera den heta morotssoppan med tex. fantastiska brödet med naturell färskost på.

Tips! Det är fint att dekorera soppan med en liten persiljekvist. Morotssoppan är vegetarisk

Här har jag och Ludwig skivat morötter (ni som följer mig på Instastory fick ju se när Ludwig hjälpte mig i köket) På denna bilden visar jag också vilken kokosmjölk som jag har använt.

Här har vi fräst morötter och lök blankt i rapsolja

Nu har morotssopppan kokat tills morötterna mjuknat. Dags att mixa soppan slät. Har ni ingen mixer (som man använder till tex. smoothie) så kan ni använda en stavmixer istället.

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner. Dagarna rullar på snabbt här hemma med lille Oscar. Och Ludwig som är hemma med mig ett tag till. Nästa höst börjar Ludwig skolan.

Jag ska fota lite bilder på Oscar och lägga upp här på bloggen, han har varit sjuk ett tag så det har inte varit läge att fota då.

Öroninflammation på bägge öronen. Stackars stackars liten, inte ens 2 månader när en förkylning hoppade på honom. Nu har vi precis avslutat en penicillinkur på honom och han är mycket piggare. Det gick förvånansvärt bra att ge honom penicillinet.

Ludwig tyckte att jag skulle visa er så fint han har ritat på min hand. En lila tuschpenna har han gått loss med.

Har ni börjat få någon julstämning? Flera företag här omkring har bjudit sina anställda på julbord nu och det är jag så avundsjuk på.

Det är verkligen årets höjdpunkt när man får åka iväg med jobbarkompisar på julbord. Egenföretagare som jag är så blir det ju inget julbord om jag inte bokar det själv och några anställda har jag ju inte (än) så det blir väl lite ensamt att sitta på restaurang i ett hörn och äta julbord själv.

Jag får se fram emot julbordet med familjen på julafton istället.

Jag önskar er alla en fortsatt fin dag. KRAM ♥

GotteliGottGott! Åh så gott det här brödet med äpple blev. 2 stora äppelbröd bakade jag på detta receptet. Jag behöll äppelskalet kvar, jag skalade alltså inte äpplena innan jag hackade dem.

Det är trevligt när äppelbitarna syns tydligt i brödet tycker jag. Det är ett lättbakat och enkelt äppelbröd som jag kommer att baka många fler gånger. Hoppas att ni blir sugna på att testa. Bild på vetemjöl fullkorn finns HÄR

ÄPPELBRÖD (2 st stora bröd)

Här finns fler äppelrecept – 23 RECEPT MED ÄPPLE

Recept

• 2 äpplen
• 5 dl vatten
• 0,5 dl rapsolja
• 25 g jäst
• 1 tsk salt
• 1 msk strösocker
• 4 dl vetemjöl fullkorn
• 8-9 dl vetemjöl

Gör så här

1. Hacka äpple i småbitar (behåll skalet på)
2. Värm vatten och rapsolja till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i lite av blandningen. Arbeta in resten av blandningen, äppelbitar och övriga ingredienser.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i 30 min.
4. Stjälp ut degen på mjölat bakbord. Forma till 2 runda limpor.
5. Låt jäsa på bakplåt under bakduk i 30 min.
6. Värm ugnen till 250° Sätt in brödet långt ner i ugnen. Sänk värmen till 200° Grädda i 35-40 min. Låt äppelbrödet svalna på galler utan bakduk. Då blir ytan hårdseg och mycket god.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med äppelrecept och en Lista med långpannebröd och limpor 

Och en Lista med övriga bröd

Här har jag kärnat ur och hackat 2 äpple i småbitar. Skalet får vara kvar.

På denna bilden ser ni rakt ner i bunken där äpple ligger i degvätskan. Nu ska de båda mjölsorterna arbetas in, när degen vid bearbetning släpper bunkens kanter så är mjölmängden lagom.

Nu har äppelbröden jäst klart. Små äpplebitar syns i degen.

Äppelbröden är nu gräddade och klara. De får svalna på ett galler utan bakduk så att de behåller sin hårdsega skorpa. Lycka till alla ni som testar att baka detta brödreceptet 😀 KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM