ANNONS

Het morotssoppa

/

Hej vänner ♥ Det här måste ni testa.

En slät het morotssoppa som är riktigt enkel att göra. Den har asiatiska smaker som är så gott så man slevar i sig precis var enda droppe av soppan.

Den är stark! Jag tar alltid 1 tsk cayennepeppar men självklart kan man minska på mängden cayennepeppar om man inte vill ha den riktigt så stark. Smaka och testa er fram är bästa tipset.

Hitta utan bilder – Lista med soppor, potatis & grönsaker

MOROTSSOPPA

4-6 portioner beroende på hur stora portioner som önskas

Laga även en KYCKLINGGRYTA MED KOKOSMJÖLK

Recept

  • 400 g morötter1 stor gul lök2 msk rapsolja2 tsk curry0,5 – 1 tsk cayennepeppar1 liter vatten1 burk lätt kokosmjölk (400 ml)2 grönsaksbuljongtärningarSalt

Gör så här

  1. Skala och skiva morötter. Skala och hacka lök. Fräs morötter och lök i rapsolja tills de blivit blanka (de ska inte få färg)
  2. Rör ner curry och cayennepeppar efter tycke (1 tsk cayennepeppar blir väldigt starkt och det älskar jag men det är en smaksak) Fräs 1 minut.
  3. Tillsätt vatten, kokosmjölk och buljongtärningar. Koka under lock tills morötterna är mjuka.
  4. Mixa morotssoppan slät med mixer. Smaka av med salt. Mixa lite till tills du är nöjd med smaken.

Servera den heta morotssoppan med tex. fantastiska brödet med naturell färskost på.

Tips! Det är fint att dekorera soppan med en liten persiljekvist. Morotssoppan är vegetarisk

Här har jag och Ludwig skivat morötter (ni som följer mig på Instastory fick ju se när Ludwig hjälpte mig i köket)På denna bilden visar jag också vilken kokosmjölk som jag har använt.

Här har vi fräst morötter och lök blankt i rapsolja

Nu har morotssopppan kokat tills morötterna mjuknat. Dags att mixa soppan slät.

Har ni ingen mixer (som man använder till tex. smoothie) så kan ni använda en stavmixer istället.

Följ oss även här:FACEBOOK&INSTAGRAM

hemma-bröd-baka

Varje länk leder vidare till flera olika recept

0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00