Köttbullar med kryddpeppar

Jul

,

mat

,

Mat - Köttfärs

,

JULKÖTTBULLAR – Köttbullar med kryddpeppar (1 kg)

Recept

  • 1,5 dl havregryn
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • ca 2 tsk salt
  • 2 krm malen kryddpeppar
  • 3 msk mixad gul lök
  • 1 kg köttfärs

Gör så här

  1. Rör ihop allt utom köttfärs. Låt svälla 10 min. Arbeta sedan in färsen. Stek en liten provköttbulle. Tillsätt ev. mer salt eller peppar.
  2. Rulla ut köttbullar med fuktade händer. Stek sedan i smör tills fin färg. Sänk värmen och stek klart tills genomstekt ca 5 min. Tips! Håll köttbullarna varma, och ev. genomstek, i ugnen på låg värme (ca 120°) medan du steker klart alla köttbullarna

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

2
3

Sockerbullar med saffran

Jul

,

Sött

,

Sött - Vetebröd

,

SOCKERBULLAR MED SAFFRAN 

Hitta utan bilder – Lista med vetebröd & bullekakor

Vetedeg

  • 2 påsar saffran (0,5 g/st)100 g smör5 dl mjölk50 g jäst250 g kesella1,5 dl strösocker0,5 tsk saltca 15 dl vetemjöl

Vaniljkräm

  • 2 äggulor2 msk strösocker1,5 msk potatismjöl1,5 dl mjölk1 dl vispgrädde1 msk vaniljsocker

Gör så här

  1. Vetedeg : Kavla på saffranspåsarna med en kavel.
  2. Smält smör. Häll i mjölk. Värm till fingervarmt (37°) Lös upp jästen med lite av blandningen.
  3. Rör ner resten av blandningen, kesella, strösocker, salt och saffran. Arbeta in vetemjöl.
  4. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 40 min. Gör vaniljkräm medan degen jäser.
  5. Vaniljkräm : Rör i en kastrull ihop alla ingredienser utom vaniljsocker. Värm krämen under omrörning tills den tjocknar (koka inte) Drag kastrullen åt sidan. Låt krämen svalna. Rör sedan ner vaniljsocker.
  6. Knåda vetedegen på mjölat bakbord. Forma till 30 bullar. Platta till varje bulle. Lägg på en klick vaniljkräm och nyp ihop degen.
  7. Lägg bullarna med skarven nedåt på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 40 min.
  8. Grädda i nedre delen av ugnen 225° i ca 20 min.

Innan servering :Doppa bullarna i smält smör och vänd dem i strösocker. Godast är saffransbullarna ljumna.

0
3

Saftig saffranskaka

Jul

,

Sött

,

Sött - Mjuka kakor

,

SAFTIG SAFFRANSKAKA

Kanske gillar du även detta – 25 SÖTA JULRECEPT

Recept

  • 200 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 påse saffran (0,5 g)
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Smält smör. Låt svalna lite.
  2. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner det smälta smöret och mjölk.
  3. Kavla på saffranspåsen med en kavel. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och saffran. Rör ner mjölblandningen i smeten.
  4. Grädda saffranskakan i en smord och bröad sockerkaksform. Mitt i ugnen 175° i 35-40 min (kolla med provsticka)

Hitta snabbt utan bilder – Lista med mjuka kakor

0
8