Ugnsomelett med räkstuvning

UGNSOMELETT

Receptet är lagom för en gratängform. Dubbla receptet så räcker det till en långpanna.

Hitta utan bilder – Lista med pasta och pannkakor

Omelett

  • 1,5 msk vetemjöl
  • 1+5 dl mjölk
  • 5 ägg
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Vispa ihop vetemjöl med 1 dl mjölk (till en redning) Koka upp 5 dl mjölk under omrörning. Drag kastrullen från värmen.
  2. Blanda ner redningen i den varma mjölken. Koka upp igen under omrörning. VIKTIGT, hoppa inte över!
  3. Låt svalna. Vipa ner ett ägg i taget. Tillsätt salt.
  4. Grädda omeletten i smord ugnsform. Mitt i ugnen 200° i ca 25 min.

Räkstuvning

  • 2 dl mjölk
  • 3 dl vispgrädde
  • Maizena redning
  • 0,5 – 1 dl hackad dill
  • Salt och vitpeppar
  • 3 dl skalade räkor

Gör så här

  1. Koka upp mjölk och vispgrädde under omrörning. Rör ner maizena redning tills önskad konsistens.
  2. Rör ner valfri mängd dill. Smaka av med salt och vitpeppar. Låt stuvningen vila utan omrörning tills omeletten är klar. Blanda ner räkorna i stuvningen precis innan servering. Eller lägg på räkorna när stuvningen hällts ut på omeletten.

HÄR har jag gjort UGNSOMELETT MED SVAMPSTUVNING

HÄR hittar ni JANSSONS FRESTELSE

HÄR hittar ni recept på GODASTE KÖTTBULLARNA

0
18

Frostade äpplen

Frostade äpplen är verkligen hur enkelt som helst att göra. På bara några minuter kan man fixa jul och vinterkänsla på det här sättet.

Och vill man inte pyssla själv så fixar garanterat barnen detta, bara de får lite hjälp med att separera ägget.

Man börjar alltså med att separera ett ägg. Det är äggvitan vi ska använda. Vispa upp äggvitan lite lätt med en gaffel. Pensla äpplet med äggvitan, håll i pinnen på äpplet för att slippa bli kladdig.

Häll upp strösocker i en skål. Lägg i äpplet och skaka på skålen så att äpplet rullar runt och blir täckt av strösocker. Lyft upp äpplet i pinnen och lägg det på ett galler för att stelna. Äggvitan räcker till ganska många äpplen, exakt hur många beror på storleken på äpplena. Visst blir det fint!

Perfekt att dekorera med på julbordet eller till glöggminglet som säkert flera av er kommer att ha nu till första advent. Frostade äpplen passar både till mordern, klassisk och lantlig dukning, det kan aldrig bli annat än rätt.

0
9