Citronpaj med marängtäcke

CITRONPAJ MED MARÄNGTÄCKE – Paj med citron

Följ länken för fler söta pajer –26 söta pajer

Citronfyllning

• 3 dl vatten
• 1,5 dl strösocker
• 4 msk maizena
• Saft och skal av 1,5 citroner
• 3 äggulor
• 2 msk smör

Deg : 3 dl vetemjöl, 125 g smör och 3 msk vatten

Maräng : 3 äggvitor och 0,5 dl strösocker

Gör så här

1. Deg : Arbeta ihop vetemjöl, smör och vatten. Tryck ut degen i en pajform. Ställ in i kylen i 15 min. Grädda mitt i ugnen 225° i 15 min.
2. Citronfyllning : Blanda vatten, strösocker, maizena och citronsaft i en kastrull. Koka upp under omrörning.
3. Drag kastrullen åt sidan. Rör ner äggulor i krämen. Låt sjuda under omrörning. Blanda i rivet citronskal och smör. Låt svalna.
4. Maräng : Vispa äggvitor till ett hårt skum. Tillsätt strösocker. Vispa marängen rejält tjock.
5. Häll cironfyllning i pajskalet. Bred ut maräng överfyllningen. Grädda citronpajen mitt i ugnen 175° i 10-15 min. (tills marängen har fin färg.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med söta pajer och tårtor

Varje länk leder vidare till flera olika recept

• KATEGORIER SÖTT
• KATEGORIER MAT
• KATEGORIER BRÖD
• KATEGORI PAJER