OST OCH SKINKPAJ MED BROCCOLI (krämig)
Testa även min BACON OCH BROCCOLIPAJ
Gör pajdegen först:
Arbeta ihop 150 g rumsvarmt smör, 2,5 dl vetemjöl och 1,5 dl lagrad riven ost. Tryck ut degen i en pajform. Ställ i kylskåp i 30 min.
Fyllning
- 200 g skinka
- 2 dl broccoli
- 2 ägg
- 100 g naturell mjukost
- 3 dl creme fraiche (34%)
- 1 krm vitpeppar
- 0,5 tsk salt
- 4 dl lagrad riven ost
- 1 dl cocktailtomater
.
Gör så här:
- Strimla skinka. Dela broccoli i små buketter. Lägg skinka och broccoli i pajskalet.
- Vispa ihop ägg, mjukost, creme fraiche, vitpeppar och salt. Blanda ner 3 dl riven ost. Häll blandningen över fyllningen i pajskalet.
- Fördela halverade cocktailtomater överst. Strö över resten av den rivna osten.
- Grädda mitt i ugnen 200 grader i 40 min. Låt pajen vila lite innan servering.
