Banankaka med choklad
Sött
,Herrejösses så god den blev.
Jag bakade banankakan när våra bananer här hemma hade blivit mogna och prickiga, ingen vill äta bananerna då så perfekt att baka något gott med dem. Jag brukar annars baka bananmuffins av prickiga bananer. Vill ni testa även det receptet så hittar ni det i länken – BANANMUFFINS
Denna gången bakade jag i alla fall en banankaka med choklad i. Och vilken banankaka! Den här bara måste ni testa. Jag har gjort några små ändringar i recepet och här kommer min variant av banankaka med choklad 😀 Varsågoda.
BANANKAKA MED CHOKLAD
Följ länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor
Recept
- 100 g mörk choklad
- 2 mogna bananer
- 75 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk mjölk
- 1 krm salt
- 2 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
Gör så här
- Hacka choklad grovt. Mosa bananer.
- Smält smör. Låt svalna lite. Rör ner strösocker, vaniljsocker, mjölk och salt i smöret.
- Separera äggen. Rör ner äggulorna. Lägg äggvitorna i en bunke.
- Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör sedan ner hackad choklad och mosad banan.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner i smeten.
- Grädda i smord springform Ø ca 24 cm Mitt i ugnen 175° i ca 35 min.
Vill ni inte använda mörk choklad så går det lika bra med ljus istället, tex. mjölkchoklad. Använd väl mogna bananer som ni ser på bilden.
Äggvitorna ska sedan vispas upp till ett vitt skum, precis som man gör när man bakar maränger.
Precis som alltid när man bakar mjuka kakor ska bakpulvret blandas med vetemjölet innan man rör ner det i smeten. Det är för att bakpulvret ska fördelas jämnt i hela kakan.
Smörj formen noga innan gräddning så är det lätt att lossa kakan utan att den spricker.
TIPS – HÄR hittar ni en till banankaka
Väldigt gott!
Eller så kan man servera kakan helt kall, som en vanlig kaka att äta med handen. Då har chokladen stelnat mer men banankakan är fortfarande väldigt saftig och god.
LYCKA TILL ♥
Följ oss även här: FACEBOOK & INSTAGRAM
Varje länk leder vidare till flera olika recept