Banoffee paj

Hurra hurra! Den 9:e september. Idag är det ingen vanlig dag för idag är det Wilmas och Oscars födelsedag. Här ser ni Oscar som fyller 1 år och som för första gången smakar på banoffe pie 😀 Väldigt mumsigt tyckte han och kladdigt och kul att äta med både sked och händer. Lätt som en plätt är det att göra denna kolapajen och här kommer en beskrivning på hur jag brukar göra.

BANOFFEE PAJ

TIPS! Testa även min goda och enkla KOLAKLADDKAKA

 

Recept

• 3/4 paket digestivekex (ca 300 g)
• 150 g smör
• 1 burk karamelliserad mjölk (397 g)
• 2 bananer
• 3 dl vispgrädde
• 1 dubbeldaim

.

Gör så här:

Krossa digestivekex. Använd tex. mortel. Smält smör och rör ihop med smulorna. Tryck ut i en pajform. Grädda mitt i ugnen 175° i 10 min. 

Låt svalna. Bred ut karamelliserad mjölk. Fördela skivad banan över och bred på vispad grädde.

Toppa med hackad daim. Ställ in i kylen minst en timme (gärna längre) Ät och njut!

.

Nedan ser ni beskrivande bilder

Här ser ni hur jag har tryckt ut kexblandningen i botten och längs kanterna i en pajform, det går även bra att använda en springform. Botten ska nu gräddas i ugnen 175° i 10 min.

Den avsvalnade pajen ska sedan fyllas med färdig kola på burk som kallas karamelliserad mjölk

Karamelliserad mjölk ska inte kokas, den är färdig att smeta ut i pajskalet så fort ni öppnat burken.

Skiva ett par bananer och fördela ut i pajen över kolakrämen.

Två stora bananer brukar vara lagom.

Hackad daim på toppen blir krispigt och gott 😛

Hacka den medelgrovt och strö ut överst på pajen. Banoffee pie är galet gott. Ett säkert kort på vilken fest som helst 😀 LYCKA TILL!

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)