Citronpaj
CITRONPAJ – Lättbakad och god paj med citron 😀
Följ länken för fler söta pajer –26 söta pajer
Smuldeg
- 250 g rumsvarmt smör
- 2 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 5 dl vetemjöl
Gör så här
Nyp ihop alla ingredienser till en smulig deg. Tryck ut hälften av degen i en smord springform Ø ca 24 cm.
*************************************************************
Fyllning
- 1 citron
- 2 dl creme fraiche (34%)
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
Gör så här
Tvätta och finriv det yttersta skalet på citronen (använd gärna ekologisk) Pressa ut 1 msk citronsaft. Rör ihop skalet och citronsaften med de övriga ingredienserna. Häll blandningen över smuldegen i formen. Smula över resten av smuldegen
Grädda mitt i ugnen 200° i ca 35min.Låt svalna lite innan du tar bort kanten på formen.
Skär upp citronpaj i bitar och servera som en kall kaka eller servera pajen ljummen med vispad grädde
4