Kalljäst bröd med musli

kalljäst bröd musli (1)
KALLJÄST BRÖD MED MUSLI (20 st)

 

Recept

50 g jäst

2 dl kall mjölk

3 dl kallt vatten

1 msk honung

2 msk matolja

2 tsk salt

3 dl grovt rågmjöl

2 dl musli

ca 8 dl vetemjöl

 

På kvällen: Lös upp jästen i den kalla mjölken. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen med maskin i 5 min. Plasta bunken. Ställ in i kylen under natten.

På morgonen: Stjälp ut degen på mjölat bakbord. Knåda inte! Dela degen på mitten. Forma till två tjocka längder. Skär varje längd i 10 bitar.

Låt bitarna jäsa på ugnsplåtar medan ugnen blir varm. Pensla bröden med vatten. Strö på musli som topping om så önskas. Grädda mitt i ugnen 225° i ca 17 min.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..