LASAGNE (ca 6 port) – Perfekt till matlådor 😀

Till min lasagne använder jag 18 st lasagneplattor

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Köttfärs

• 700 g köttfärs
• 2 vitlöksklyftor
• 2 burkar krossade tomater (500 g/st)
• 0,5 dl tomatpuré
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 1 msk fryst basilika
• 1 tsk torkad timjan
• Salt och vitpeppar
• 1 tsk cayennepeppar

Gör så här

Fräs köttfärsen smulig i en klick smör. Använd en stor stekpanna. Pressa ner vitlök. Rör ner de övriga ingredienserna. Låt köttfärsen småputtra under lock i 30 min.

”Salta och peppra köttfärsen efter eget tycke. Rör runt och kolla så att buljongtärningarna smält ordentligt”

***************************************************************

Ostsås

• 5+5 dl mjölk
• 3 dl vispgrädde
• 150 g smör
• 1 dl vetemjöl
• 200 g riven ost (gärna lagrad)
• Salt och vitpeppar
• Muskotnöt

Gör så här

Hetta i en stor kastrull upp 5 dl mjölk och vispgrädde under omrörning. Lägg i smöret och låt det smälta.

Vispa i en bunken ihop 5 dl mjölk och vetemjöl tills klumpfritt. Häll sakta ner blandningen i den heta gräddmjölken. Koka upp under omrörning. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 min.

Smaka av med salt, vitpeppar och riven muskotnöt. Blanda i osten. Rör tills den smält. Låt inte ostsåsen bli för varm när du lagt i osten, då kan den bli grynig.

Bred ut lite ostsås i botten på en ugnsform ca 20×30 cm. Täck med lasagneplattor. Bred på köttfärs. Bred på ostsås och sedan ett nytt lager lasagneplattor.

Varva på det sättet tills lasagneplattorna är slut. Avsluta med köttfärs och ostsås. Tillaga mitt i ugnen 200° i ca 30 min. Låt vila lite innan servering. Servera med tex. vitkålssallad

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

RANCHKYCKLING (4-5 port)

OBS! Börja med att koka ca 4 portioner valfri pasta

Här finns fler kycklingrecept –12 recept med kyckling

Recept

• 2 paket bacon (140 g/st)
• 1 kg kycklingfilé
• Salt och vitpeppar
• 1 röd paprika
• 4 dl vispgrädde
• 4 dl creme fraiche
• 1 tsk sambal oelek
• 2 påsar dip mix ranch

Topping : Riven ost

Gör så här

1. Klipp bacon i bitar och knaperstek. Dela kycklingfiléerna i bitar. 8 bitar/filé. Smörstek kycklingen tills fin yta. Salta och peppra. Tärna paprika (använd paprikan som den är eller stek i smör, efter eget tycke)
2. Blanda ihop kokt pasta, bacon, kyckling och paprika i en ugnsform. Vispa ihop de övriga ingredienserna (utom ost) Häll blandningen i ugnsformen. Toppa med valfri mängd riven ost.
3. Gratinera mitt i ugnen 200° i ca 20 min (tills fin färg) Servera med tex. sallad och ett mycket enkelt vitlöksbröd Tips! Önskas mer löksmak – Hacka och tillsätt även fräst lök

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kyckling

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

RUSSINBULLAR – Ett saftigt och gott bakpulverbröd (8 st)

Baka även fantastiska scones med rågflingor

Recept

• 4 dl rågsikt
• 2,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 50 g smör
• 1,5 dl filmjölk
• 1 dl russin

Gör så här

1. Rör ihop rågsikt, bakpulver och salt. Arbeta med fingertopparna in smör. Blanda i filmjölk och russin. Forma till 8 bullar.
2. Grädda mitt i ugnen 250° i 10-12 min.

Hitta utan bilder – Lista med bakpulverbröd och kalljäst

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM