Brödrutor i långpanna
Hej vänner ♥ Här kommer bilder på vad jag har gjort idag. Jag har bakat fluffiga brödrutor gräddade i långpanna 😀 Så goda blev de.
Högt och fint långpannebröd precis som jag hoppades på. En del rågsikt använde jag och en lite större del vetemjöl. Rågsikt och vetemjöl blir alltid bra tillsammans tycker jag. Och att baka i långpanna är ju så smidigt. Så här gjorde jag:
Följ länken för fler recept på bröd – 50 brödrecept
BRÖDRUTOR I LÅNGPANNA
Baka även LÅNGPANNEBRÖD MED MOROT OCH POTATIS
Recept
- 5 dl vatten
- 0,75 dl rapsolja
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 1 msk strösocker
- 5 dl rågsikt
- ca 8 dl vetemjöl
Gör så här
- Värm vatten och rapsolja till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i blandningen. Tillsätt salt och strösocker. Arbeta in rågsikt och vetemjöl tills degen släpper bunkens kanter.
- Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
- Ta upp degen ur bunken. Tryck med mjölad hand ut degen direkt på en ugnsplåt 30×40 cm. Skär i valfritt antal rutor.
- Låt jäsa under bakduk i 30 min.
- Grädda brödet långt ner i ugnen 225° i ca 20 min
Hitta utan bilder – Lista med långpannebröd och limpor
Här har degen jäst i bunken en halvtimme. Jag brukar pudra mjöl över den innan jäsning för jag tycker att det håller degen saftig och fin. När ni ska skära rutor är mitt tips att använda en pizzaskärare.
Så fluffiga och fina brödrutor blir det. Det här brödet måste ni testa! KRAM
