Järpar i chiligräddsås

bra köttfärsrecept
Hej med ett middagstips! Idag ska ni får ett recept av mig på supergoda köttfärsjärpar som jag och familjen gjorde igår. Järparna är fyllda med ost, skinka och persilja och jag säger bara mums!!! Och såsen där säger jag samma sak, så god 😛 Receptet kommer här:

köttfärsrecept

KÖTTFÄRSJÄRPAR I CHILIGRÄDDSÅS (ca 5 port)

 

Köttfärssmet

1 ägg

1 dl havregryn

1,5 dl mjölk

ca 2 tsk salt

2 krm vitpeppar

3 msk mixad gul lök

2 msk potatismjöl

800 g köttfärs

Fyllning: Ost, skinka och persilja (valfri mängd)

Sås: 5 dl grädde, 0,5 dl chilisås och 1 tsk sambal oelek. Salt och vitpeppar.

 

Gör så här:

Börja med att göra köttfärssmeten. Rör ihop allt utom köttfärs. Låt svälla i 10 min. Arbeta sedan in köttfärsen. Forma till ca 15 bollar stora som ett clementin. Platta sedan ut dem.

Skär ost i stavar och strimla skinka. Lägg en oststav, skinka och hackad persilja i mitten. Se bild nedan. Nyp ihop till järpar. Stek järparna tills fin yta. Plocka bort ev. stekklumpar.

Rör ihop såsen. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över järparna. Låt småputtra tills järparna är klara. Servera med tex. kokt potatis och sallad. 

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

skinka ost köttfärs

fyllda biffar

biff ost

järpar
Nyp ihop järparna noga så att inte fyllningen flyter ut under stekning. Jag visar bara 4 järpar på mina bilder för barnen önskade att få sina järpar utan fyllning.

recept järpar

järpar matblogg

köttfärsbiffar

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..