Köttfärssoppa med kardemumma

köttfärssoppa
Gokväll! Nu när det är mörkt och ruggigt ute så gör jag ofta soppa till barnen när de kommer hem efter skolan. Det passar bra på hösten och det bästa är att soppan kan stå på spisen ett tag så att alla kan få varm soppa när de kommer hem. Alla kommer olika tider så det blir självservering direkt ur grytan. Och följer kompisar med hem så räcker det till dem också 😀 Idag gjorde jag en fantastisk köttfärssoppa med kardemumma och här kommer receptet :

köttfärs kardemumma

KÖTTFÄRSSOPPA MED KARDEMUMMA (5-6 port)

 

Recept

1 gul lök

5 potatisar

1 röd paprika

500 g köttfärs

2 vitlöksklyftor

0,5 msk kardemummakärnor

0,5 msk malen kanel

Salt och vitpeppar

500 g krossade tomater

6 dl vatten

2 buljongtärningar (grönsak, kött eller höns)

1 tsk paprikapulver

Topping: Naturell yoghurt (frivilligt)

 

Gör så här:

Tips 1 – Gör soppan i tex. en traktörpanna eller gjutjärnsgryta.

Tips 2 – Stek köttfärsen i stekpanna. Häll sedan över köttfärsen till en stor gryta där du gör klart soppan.

Skala och hacka gul lök. Skala och tärna potatis. Tärna paprika. Stek köttfärsen smulig tillsammans med gul lök. Pressa ner vitlök. Mortla kardemummakärnor. Rör ner kardemumma och kanel i köttfärsen. Salta och peppra.

Häll på krossade tomater och vatten. Koka upp. Lägg i buljongtärningar. Rör ner potatis, paprika och paprikapulver. Koka under lock i ca 20 min. Salta och peppra (snåla inte)

Servera köttfärssoppan med en klick yoghurt och bröd

köttfärssoppa kardemumma
Den är så fantastiskt god denna köttfärssoppan så testa! Kardemumma och kanel gör hela soppan så hoppa inte över det. Till köttfärssoppan köpte jag ett par grova baguetter och skivade upp. På brödet fick dem som ville ta smaksatt färskost.

mustig soppa

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..