Cowboysoppa

cowboy soppa
Hej! Ni var många som gillade köttfärssoppan med kardemumma så jag tänkte ge er ett till recept på en alldeles fantastisk soppa som kallas cowboysoppa 😀 Har ni testat den? Det är en ganska vanlig soppa som brukar serveras i skolorna och vi brukar även göra den här hemma. Kanske inte precis samma variant som i skolan men barnen älskar den.

Antingen steker ni köttfärsen i en stekpanna och häller sedan över den till en stor gryta där ni gör klart soppan eller så gör ni hela soppan i tex. en stor gjutjärnsgryta eller traktörpanna.

matblogg köttfärssoppa

COWBOYSOPPA  (ca 4 port)

 

Recept

  • 4 potatisar
  • 1 röd paprika
  • 1 gul lök
  • 400 g köttfärs
  • Matolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl vatten
  • 1,5 buljongtärning (grönsak, kött eller höns)
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 2 tsk torkad oregano
  • Salt och vitpeppar
  • Cayennepeppar

 

Gör så här:

Skala och tärna potatis. Tärna paprika. Hacka gul lök.

Fräs köttfärsen smulig i matolja tillsammans med gul lök. Pressa ner vitlök. Häll på vatten. Hetta upp. Lägg i buljongtärning och låt smälta. Rör ner paprikapulver, tomatpuré, vispgrädde och mjölk. Lägg i potatis och paprika. Koka under lock i ca 15 min.

Smula ner torkad oregano. Smaka av med salt, vitpeppar och cayennepeppar.

Servera cowboysoppa med tex. fantastiska brödet

cowboysoppa
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..