Ost och skinkpaj
OST OCH SKINKPAJ
Gör även en supergod BACON OCH BROCCOLIPAJ
Fyllning
- 2 dl strimlad skinka
- 3 dl riven ost
(lagrad ost för mycket smak eller tex. goudaost för mild smak) - 4 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- Salt och vitpeppar
Pajskal : 150 g rumsvarmt smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk kallt vatten
Gör så här
- Pajskal : Arbeta ihop allt till en deg. Tryck ut degen i en pajform eller springform Ø ca 24 cm. Ställ in i kylen i 30 min. Grädda sedan mitt i ugnen 200° i 10 min.
- Fyllning : Fyll det gräddade pajskalet med skinka och riven ost.
- Vispa ihop ägg, mjölk och vispgrädde. Smaka av med salt och vitpeppar. Häll blandningen i pajskalet.
- Grädda mitt i ugnen 200° i ca 40 min. Låt ost och skinkpajen vila ca 15 min innan servering. Servera på buffé eller tex. med en sallad och vitlökssås
Hitta snabbt utan bilder – Lista med matpajer
2