Saffranskaka med frosting

saffran (3)

SAFFRANSKAKA MED FROSTING

TIPS! Testa även DUMLEMUFFINS MED SAFFRAN

 

Recept

  • 1 paket saffran (0,5 g)
  • 100 g smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver

Frosting : 100 g färskost, 50 g smör, 2 tsk vaniljsocker och 3 dl florsocker.

Topping : 1 dl riven kokos

.
Gör så här:
Kavla lite på saffranspåsen med en tex. en kavel eller ett glas.
.
Smält smör. Häll i mjölk och saffran. Koka upp under omrörning. Låt svalna lite.
.
Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ihop vetemjöl och bakpulver. Blanda ner i smeten. Rör sist i saffransmjölken. Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 200° i ca 30 min.
.
Låt svalna. Vispa ihop frostingen och toppa med kokos.
LOADING..