Cheesecake med chokladtryffel

CHEESECAKE MED CHOKLADTRYFFEL

Följ länken för fler cheesecake – Alla recept på cheesecake

Fyllning

• 3 ägg
• 200 g färskost
• 1 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 3 dl vispgrädde
• 200 g mjölkchoklad

Botten : 75 g smör och 18 digestivekex

Chokladtryffel : 200 g mjölkchoklad, 1,5 dl vispgrädde och 25 g smör

Gör så här: (använd 3 bunkar)

1. Botten : Smält smör. Krossa digestivekex (använd tex. mortel) Blanda ihop smält smör och kex. Tryck ut blandningen i botten av springform Ø ca 24 cm. Ställ in i kylen.
2. Fyllning : Separera äggulor och äggvitor i två bunkar. Vispa för hand ihop äggulor, färskost, strösocker och vaniljsocker.
3. Vispa grädden tjockt. Vänd ner grädden i färskostsmeten.
4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner äggvitorna i färskostsmeten.
5. Riv mjölkhoklad på rivjärn. Rör ner i färskostsmeten. Bred ut blandningen över botten. Täck med plastfolie. Ställ in i frysen.
6. Tryffel : Bryt mjölkchoklad i bitar. Hetta under omrörning upp vispgrädde och smör. Rör ner den heta blandningen över chokladen. Låt svalna i kylen.
7. Bred ut tryffel över din cheesecake. Täck med plastfolie. Ställ in i frysen minst 6 timmar (gärna längre)

Tag fram cheesecake 20-30 min innan servering

Klicka på länken för fler godsaker – Kategori SÖTT

.

Följ mig gärna på FACEBOOK

Följ mig gärna på INSTAGRAM