Brytbröd med ostsmak

BRYTBRÖD MED OSTSMAK

Baka även OSTFYLLDA VALLMOFRALLOR

Recept

• 3 dl mjölk
• 2 msk rapsolja
• 50 g jäst
• 5 dl riven ost (mild eller stark)
• 2 msk torkad oregano
• 1 tsk salt
• 1,5 dl durumvetemjöl
• ca 7 dl vetemjöl special

Topping : Matolja och vallmofrön

Gör så här

1. Värm mjölk och rapsolja till fingervarmt (37°) Lös upp jästen med lite av blandningen.
2. Arbeta in resten av blandningen, ost, smulad oregano, salt
   och de båda mjölsorterna.
3. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
4. Knåda degen på mjölat bakbord. Forma till 12 st bullar. Lägg bullarna i smord springform Ø ca 24 cm.
5. Låt jäsa under bakduk i 30 min. Pensla bullarna med rapsolja. Strö på vallmofrön.
6. Grädda långt ner i ugnen200° i ca 35 min. Lägg ev. ett bakplåtspapper över brödet när färgen är lagom. Tag ut brytbrödet ur formen. Låt svalna på galler under bakduk.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med frallor och en Lista med fyllda och smaksatta bröd

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM