Saffranslängd med vit choklad

SAFFRANSLÄNGD MED VIT CHOKLAD

Baka även en god SAFFRANSKAKA MED FROSTING

Recept

• 1 förp. saffran (0,5 g)
• 100 g smör
• 2,5 dl mjölk
• 25 g jäst
• 1 dl strösocker
• 1 krm salt
• ca 7 dl vetemjöl

Fyllning : 50 g rumsvarmt smör, 1,5 msk strösocker, 1 dl russin och 100 g vit choklad

Topping : Ägg och pärlsocker

Gör så här

1. Kavla på saffranspåsen för mer smak.
2. Smält smör. Häll på mjölk. Värm till fingervarmt (37°)
3. Lös upp jästen med lite av blandningen. Rör ner resten av blandningen, strösocker, salt och saffran
4. Arbeta in vetemjöl. Låt jäsa under bakduk i 30 min.
5. Kavla ut degen på mjölat bakbord. En rektangel ungefär lika lång som plåten och 30 cm bred.
6. Bred smör över hela degen. Strö på strösocker, russin och grovt hackad vit choklad
7. Vik ihop degen två gånger. Se nedan.
8. Låt jäsa under bakduk i 30 min.
9. Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 175° i 25-30 min

Hitta utan bilder – Lista med vetebröd & bullekakor

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM