Potatispaj

POTATISPAJ 

Samla ihop potatisrester från veckans middagar och gör en god potatispaj. Kan serveras istället för potatisgratäng.

Bakaävengoda OSTFRALLOR MED POTATIS

Fyllning

• Kokt potatis (ca 700 g)
• 4 ägg
• 2,5 dl vispgrädde
• 150 g riven ost (gärna lagrad)
• Salt och vitpeppar

Pajdeg : 150 g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk kallt vatten

Gör så här

1. Pajdeg : Arbeta ihop allt till pajdegen. Tryck ut i en springform Ø ca 24 cm. Nagga. Ställ in i kylen i 30 min.
2. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 225° i 10 min. Sänk sedan ugnen till 200°
3. Fyllning : Skiva potatis och fyll pajskalet med skivorna.
4. Vispa ihop ägg, vispgrädde, ost, salt och vitpeppar (ca 0,5 tsk salt och 2 krm vitpeppar) Häll blandningen över potatisen.
5. Grädda pajen mitt i ugnen 200° i ca 30 min. (tills äggstanningen stelnat)

Hitta snabbt utan bilder – Lista med matpajer och en Lista med soppor, potatis & grönsaker

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM