Bakpotatis med knaperstekt bacon

mat

,

Mat - Potatis

,

BAKPOTATIS MED KNAPERSTEKT BACON

Bakpotatis med knaperstekt bacon är ett jättegott tillbehör till stekt eller grillat kött eller kyckling. Hur du mosar potatisarna, fint eller grovt, avgör du själv.

Recept

  • 4 bakpotatisar
  • 1 paket bacon (ca 140 g)
  • 2 msk vispgrädde
  • Smör (ca 2 msk)
  • Salt och vitpeppar
  • 2 äggulor

Gör så här

  1. Nagga potatisen och lägg dem på ett ugnsgaller.
  2. Ugnsbaka långt ner i ugnen 225° i ca 1 timme (tills potatisen är mjuk)
  3. Klipp bacon i bitar. Knaperstek. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Skär ett kryss i potatisen. Gröp försiktigt ur innanmätet. Mosa med en gaffel ihop med vispgrädde och smör. Smaka av med salt och vitpeppar.
  5. Blanda ner äggulor och bacon. Lägg tillbaka den mosade potatisen i skalen igen. 
  6. Gratinera mitt i ugnen 225° i ca 15 min.Strö ev. över lite hackad persilja eller gräslök innan servering.

Hitta utan bilder – Lista med soppor, potatis & grönsaker

0
10

Ostgratinerad bakpotatis

mat

,

Mat - Potatis

,

OSTGRATINERAD BAKPOTATIS

Ett gott tillbehör till grillat eller stekt kött. Passar även till kyckling och köttfärsbiffar. Innehållet får en mosaktig konsistens. Hur grova potatisbitar moset ska innehålla väljer du själv.

Recept

  • 4 bakpotatisar
  • 2 dl creme fraiche fetthalt (34%)
  • 2 dl riven lagrad ost (eller mild ost om så önskas)
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Nagga potatisen och lägg dem på ett ugnsgaller.
  2. Ugnsbaka dem långt ner i ugnen 225° i ca 1 timma (tills potatisen är mjuk) Höj sedan ugnen till 250°
  3. Blanda creme fraiche och riven ost. Smaka av med valfri mängd salt och svartpeppar.
  4. Dela den ugnsbakade potatisen på mitten. 
  5. Gröp ur potatisen ur skalet och blanda med ostfyllningen. Lägg tillbaka blandningen i potatishalvorna.
  6. Gratinera mitt i ugnen 250° i ca 10 min (tills fin färg)

Hitta utan bilder – Lista med soppor, potatis & grönsaker

0
9