Storbiff och tomatsås

biff tomatsås
Hej med ett smidigt middagstips! Det är en jättestor biff som jag steker i stekpanna. Hela köttfärssmeten trycker jag ut i stekpannan och steker den till en storbiff som räcker till minst 4 portioner. Att toppa biffen med ost är gott. Till storbiffen vill jag tipsa er om en enkel tomatsås som jag brukar göra på passerade tomater. Smaklig måltid.

storbiff stekpanna

STORBIFF OCH TOMATSÅS (ca 4 port)

TIPS! Testa även min KÖTTFÄRSSÅS MED BACON

 

Tomatsås :

  • 1 förp. passerade tomater (ca 500 g)
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 0,5 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk fryst basilika
  • 0,5 msk torkad oregano
  • 0,5 tsk strösocker
  • salt och vitpeppar

 

Storbiff :

  • 1 ägg
  • 0,5 dl havregryn
  • 1 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar
  • 2 msk mixad gul lök
  • 1 dl vatten
  • 1 msk potatismjöl
  • 500 g köttfärs

Topping : Ost

 

Gör så här:

  1. Tomatsås : Häll passerade tomter i en gryta. Pressa ner vitlök. Tillsätt en halv buljongtärning och de övriga ingredienserna. Låt tomatsåsen småkoka tills storbiffen stekts klart. Salt och vitpeppar efter tycke.
  2. Storbiff : Blanda ihop allt utom köttfärs. Låt svälla i 10 min. Blanda sedan ihop med köttfärsen.
  3. Smält smör i en stekpanna. Tryck ut färsen till en stor biff.
  4. Stek på medelvärme tills fin färg. Ca 3 min.
  5. Vänd på biffen med hjälp av ett lock. Hyvla ost och täck över hela biffen. Lägg på ett lock över stekpannan. Stek på medelsvag värme tills biffen är klar.
  6. Servera storbiff och tomatsås med tex. pasta och sallad.

 

Nedan ser ni beskrivande bilder

biff köttfärs
Här har jag tryckt ut köttfärssmeten i den heta stekpannan. Efter några minuter vänder jag storbiffen, då brukar jag använda locket till stekpannan eller en stor tallrik.

stekpanna köttfärs
Den vända storbiffen toppas med ostskivor som sedan får smälta under lock medan biffen blir klar. Sedan är det bara att äta och njuta av en god måltid med liten arbetsinsats 😀 Mums…

tomatsås biff
Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..