FLÄSKYTTERFILÈ I GRÄDDIG SVAMPSÅS (4-5 port)

Gör även en god FLÄSKYTTERFILÈ I GRÄDDSÅS

Steg 1, köttet

• 1 fläskytterfilé (ca 700 g)
• Olivolja
• Salt och vitpeppar
• Torkad timjan

Gör så här

1. Gnid in fläskytterfilén med olivolja. Klappa med händerna fast kryddorna runt om hela filén (putsa inte köttet, jag använder inga exakta mått på kryddorna men snåla inte)
2. Bryn köttet i stekpanna tills fin färg. Lyft över till en ugnsform. Sätt in i ugnen 175° tills köttet nått en innertemperatur på 70° Låt köttet vila. Gör såsen. Skiva köttet och lägg tillbaks i formen.

****************************************************************

Steg 2, såsen

• 2-3 dl champinjoner
• 3 dl creme fraiche (34%)
• 3 dl vispgrädde
• 3 msk konc. kalvfond
• Soya
• Salt och vitpeppar

Gör så här

1. Dela och fräs champinjoner i en klick smör. Rör ner creme fraiche och vispgrädde. Värm upp såsen. Tillsätt kalvfond. Smaka av med soya, salt och vitpeppar.
2. Häll såsen över köttet. Strö över lite extra timjan. Servera med tex. hasselbackspotatis eller ris och sallad.

**************************************************************

Har du ingen termometer – gör så här:

Tillaga köttet mitt i ugnen 175° i ca 30 min.

Vira in köttet i aluminiumfolie låt vila i ca 10 min.

Om köttet ej är helt klart när du skivar upp det, sätt in det uppskurna köttet i ugnen en stund till.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Gokväll. Hoppas att ni inte precis kikat in till mig för att leta efter recept, det är ju inte så inspirerande med en disktrasa i bild det första ni får se. En använd disktrasa dessutom.

Ni som har barn i denna åldern, ca 1,5 år, vad gillar era barn att göra? Oscar roar sig med allt utom sina leksaker. Når han inte något så flyttar han runt stolar, diskbänken är väldigt rolig så stolarna vid köksbordet har vi plockat bort. För att kunna hålla bättre koll på honom helt enkelt. Nu sitter vi bara i matsalen och äter. Matsalen ser ni i bakgrunden i denna bilden, den ligger precis bredvid köket.

Vad det gäller disktrasor så vill jag tipsa er om att slänga med dem i tvätten för att fräscha upp dem. 60° brukar jag tvätta dem i då blir de fina och kan användas och tvättas många fler gånger. Det är helt onödigt att slänga disktrasor så fort de känns ofräscha tycker jag, bättre att tvätta, både för miljöns och plånbokens skull.

Ett annat billigt tips som gör en glad är att plocka in lite kvistar nu när vi längtar efter våren. Här har vi plockat in kvistar av syren, de har fått blad nu. Till helgen kan man ju tillsätta en bukett tulpaner till kvistarna. Det blir jättefint.

Hej vänner ♥ Nu har vi bakat av en chokladkaka. Barnen googlade och de bestämde att vi skulle baka chokladbollar med mjölkchoklad i smeten. Det hittade de lite överallt på nätet och visst lät det smarrigt så nu har vi testat.

Oj så gott det var. Chokladbollarna blev lite hårdare än vanliga och något mäktigare eftersom de innehåller mjölkchoklad. Barnen drack mjölk och jag drack kaffe när vi fikade. Perfekt sportlovsfika. Här kommer receptet :

Fler chokladbollsrecept – 11 recept på chokladbollar

CHOKLADBOLLAR MED MJÖLKCHOKLAD

Antal chokladbollar beror på hur stora ni gör dem

Följ länken för fler småkakor – 40 recept på småkakor

Recept

• 150 g rumsvarmt smör
• 1,5 dl strösocker
• 5 dl havregryn
• 2 msk kakao
• 1 msk vatten
• 200 g mjölkchoklad

Topping : Riven kokos

Gör så här

1. Lägg allt utom mjölkchoklad i en bunke.
2. Bryt mjölkchoklad i bitar och smält över vattenbad.
3. Häll i den smälta chokladen i bunken. Elvispa ihop allt i ca 5 min.
4. Rulla ut bollar och vänd dem i kokos. Ställ in i kylen 1 timme eller längre.

Hitta utan bilder – Lista med godis och godiskakor och en Lista med småkakor

Choklad som smälter över vattenbad. När ni rullat ihop chokladbollarna behöver de stelna i kylen.

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM