Hej vänner ♥ Barnen här hemma har frågat efter bullar ett tag. Det är ju supergott med kanelbullar men jag tycker helt ärligt att det är lite krångligt att baka bullar. Jag bakade en mjuk kanelkaka som smakar kanelbullar istället 😛 Gott!

Barnen älskade den. Denna kakan är mer kompakt än en vanlig sockerkaka och det gör att den känns lite som bullar och så kommer ju bullesmaken från kanelfyllningen så klart. Här kommer receptet :

MJUK KANELKAKA

Följ länken för fler kakor – 35 recept på mjuka kakor

Recept

100 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

4 ägg

4,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

Fyllning : 0,5 dl strösocker och 2 tsk kanel

Topping : Florsocker

Gör så här

1. Vispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget.
2. Rör ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Blanda ner i smeten. Rör ner mjölk.
3. Bred ut hälften av smeten i en smord och bröad springform Ø ca 24 cm.
4. Rör ihop strösocker och kanel till en fyllning. Fördela ut fyllningen över smeten i formen.
5. Fördela ut den sista smeten över fyllningen.
6. Grädda mitt i ugnen 175° i 30-35 min (kolla med provsticka att kakan är torr) Låt svalna. Toppa kanelkakan med florsocker innan servering.

En sockerkaka med bullesmak

Hitta snabbt utan bilder – Lista med mjuka kakor

På bilden ovan ser ni när jag fördelat ut hälften av smeten i den smorda och bröade formen. Sedan har jag täckt smeten med kanelfyllning och håller försiktigt på att fördela ut den sista smeten överst.Sedan ska kanelkakan gräddas.

Om ni vill så kan ni toppa smeten med pärlsocker innan gräddning, det gör kakan ännu ”bulligare” och då behövs inget florsocker på toppen. Lycka till ♥

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner ♥ Idag var det dags för mig att fylla upp frysen med bröd. Det går åt mängder av bröd hemma hos oss så bröd bakar jag ofta. Två gånger detta receptet på grötbullar bakade jag idag. En sats ger ca 30 grötbullar och eftersom jag bakade två omgångar så blev det ungefär 60 bullar. Det kommer räcka ett tag och är perfekt att ha i frysen.

En sats bakas på ca 2,4 liter mjöl så det krävs en ganska stor bakmaskin för att bearbeta degen. Räcker inte maskinen till så kan ni arbeta in det sista mjölet för hand. Lycka till och just det! Jag lovar att barnen älskar dessa grötbullar med sirap i degen. Lovar!

Följ länken för fler recept på bröd – 50 brödrecept

GRÖTBULLAR (ca 30 st)

Dessa saftiga och goda grötbullar ska endast jäsa 1 gång

Testa även att baka GRÖTBRÖD I LÅNGPANNA

Recept

• 5 dl vatten
• 4 dl havregryn
• 1 msk salt
• 100 g smör
• 5 dl mjölk
• 2 paket jäst (2×50 g)
• 1,5 dl ljus sirap
• ca 2,4 liter vetemjöl (24 dl)

Gör så här

1. Koka ihop vatten, havregryn och salt till en gröt (ca 3 min)
2. Lägg i smör. Låt smälta. Rör ner mjölk.
3. Lös upp jästen med lite av blandningen. Blanda ihop den upplösta jästen med gröten.
4. Blanda ner sirap. Arbeta in vetemjöl (använd ca 3/4 av ett paket vetemjöl som väger 2 kg)
5. Ta med mjölad hand upp degbitar stora som clementiner direkt ur bunken. Arbeta ut ca 30 bullar.
6. Låt bullarna jäsa under bakduk på ugnsplåtar i 45 min.
7. Grädda långt ner i ugnen 250° i ca 10 min.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med frallor

Mina grötbullar har fått stor spridning på Instagram. Nedan länkar jag även till 5 andra recept som är populära från min Instagramsida.

1. HAVRERUTOR I LÅNGPANNA
2. SAFFRANSKAKA MED HAVRETOSCA
3. MÖRDEGSKAKOR MED KOKOSKOLA
4. PIZZASALLAD
5. VARM SMÖRGÅSTÅRTA PÅ HÖNÖKAKA

På bilden ovan ser ni hur smöret smälter ner i den heta gröten. På bilden under häller jag i mjölk i grötblandningen. Gröten får då en perfekt temperatur (ca 37°) och brödet kommer sedan att jäsa bra.

På bilden ovan ser ni hur jag har bakat ut grötbullarna och lagt dem på ugnsplåtar. Degen kan gärna vara något kletig när ni arbetar ut bullarna. Mjöla händerna så går det lätt.

På bilden under har bullarna jäst klart. En jäsning räcker. Sedan ska bullarna gräddas.

Klappa gärna lite mjöl på grötbullarna efter gräddning. Då ser de hembakade och fina ut. Ät så många bullar ni orkar och stoppa resten i frysen. Tina dem sedan sakta i rumstemperatur. Som pålägg i våra grötbullar hade vi denna gång skinka, ost och skivat äpple. Mums!

Kanske gillar du även detta

• Grötbröd i långpanna
• Potatisfrallor
• Grahamsbullar med kort jästid
• Vitlöksbröd

Fler recept och följ mig i sociala medier

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

RÄKPAJ

Gör även en god RÄKPAJ MED VITLÖKSOST

Fyllning

• 200 g skalade räkor
• 0,5 dl hackad dill
• 3 ägg
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 2 dl riven ost (valfri styrka)
• 0,5 tsk chiliflakes
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar

Pajdeg : 150 g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk kallt vatten

Gör så här

1. Pajdeg : Arbeta ihop allt till en deg. Tryck ut i en pajform. Ställ in i kylen i 20 min. Nagga. Grädda pajskalet långt ner i ugnen 225° i 10 min.
2. Fyllning : Fyll pajskalet med räkor och dill. Vispa ihop de övriga ingredienserna och häll det i pajskalet.
3. Grädda mitt i ugnen 225° i ca 35 min.Låt svalna lite. Servera med tex. vitlökssås Tips! Chiliflakes går att ersätta med lite finhackad chilipeppar om så önskas.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med matpajer och en Lista med fisk och skaldjur

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM