Ryttarkaka

Gokväll! Äntligen har jag hunnit flytta över denna favoritkaka från gamla bloggen.

RYTTARKAKA den är helt klart en av de godaste kakor jag vet. Och Melwin som håller i fatet håller med mig, ja alla här hemma håller med mig.

Betyg 10 ger vi denna goda mjuka kaka den är en måste-testa-att-baka kaka och här kommer receptet :

RYTTARKAKA (ca 30 st) Kladdiga chokladrutor med kokos 😛

Klicka på länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor

Chokladbotten

• 200 g smör
• 4 ägg
• 5 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt

Gör så här:

1. Smält smör. Låt svalna lite.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Rör ner vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt i äggsmeten. Rör sist ner det smälta smöret.
4. Häll smeten i en pappersklädd smord form ca 25×35 cm.
5. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 15 min. Gör kokostäcke medan kakan gräddas.

***************************************************************

Steg 2, Kokostäcke

• 200 g kokos
• 1 dl ljus sirap
• 2 dl strösocker
• 1,5 dl vispgrädde
• 75 g smör

Gör så här:

1. Koka ihop alla ingredienser till kokstäcket
2. Låt sedan sjuda i ca 5 min.
3. Tag ut chokladbotten ur ugnen. Bred på kokostäcket. Grädda ytterligare i 10 min (mitten 200°)
4. Låt svalna. Skär ryttarkaka i valfria stora bitar. Använd tex. pizzaskärare.

Ryttarkaka är en favoritkaka

Klicka på länken för fler godsaker – kategori SÖTT

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)