Rabarberpaj med smuldeg med kokos

RABARBERPAJ MED SMULDEG MED KOKOS

På bilden gjorde jag dubbel sats av rabarberpajen och använde en gratängform istället för pajform och gräddade då 20 min längre.

Här finns fler RECEPT MED RABARBER

• 100 g smör
• 1,5 dl vetemjöl
• 1,5 dl strösocker
• 1 dl kokos
• 1 dl havregryn

Rabarber : ca 600 g rabarber, 0,5 dl strösocker och 1 msk potatismjöl

1. Rabarber : Skär rabarber i 1-2 cm bitar (skala först om skalet är tjockt) Rör runt rabarber med strösocker och potatismjöl. Lägg rabarberbitarna i en pajform.
2. Smuldeg : Tärna smör. Arbeta ihop allt med fingertopparna. Smula degen över rabarbern.
3. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 35 min. Servera med tex. vaniljvisp eller vaniljglass