Hej vänner ♥ Här hänger regnet i luften idag så jag passade på att baka lite. Det är mysigt att baka kakor när det är mulet och grått ute.

Att sätta på lite bra musik och baka i lugn och ro och fylla huset med doften av hembakat då trivs jag. Denna gången bakade jag småkakor som jag kallar snurriga kakor 😀

SNURRIGA KAKOR (ca 40 st)

Baka även goda KOLASNITTAR MED KANEL

Recept

• 4,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl strösocker
• 200 g rumsvarmt smör
• 1 msk vaniljsocker
• 2 msk kakao

Gör så här

1. Elvispa i en stor bunke ihop vetemjöl, strösocker och smör. Tryck ihop till deg. Lägg över hälften av degen i en annan bunke.
2. Smaksätt den ena degen med vaniljsocker och den andra degen med kakao
3. Kavla ut de båda degbitarna till två rektanglar ca 30×20 cm. För lättare kavling kavla degen mellan två bitar plastfolie.
4. Lägg rektanglarna på varandra. Rulla ihop från långsidan. Lägg i kylen i ca 10 min.
5. Skiva med en vass kniv ca 0,5 cm tjocka skivor. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 8 min.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med småkakor

Detta är inte den allra enklaste kakan man kan baka men den är rolig att lägga fram på fikabordet tycker jag. Det kan vara lite knepigt att kavla ut degen, för att den inte ska fastna på kaveln så lägger jag plastfolie både över och under degen när jag kavlar, då går det lättare. Jag brukar även ta hjälp av plastfolie när jag rullar ihop kakan.

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej denna soliga och sköna fredag. Vad härligt det är ute nu, Melwin och Ludwig hade shorts på sig till skolan idag och Oscar som är hemma med mig fick också ta på sig shorts.

Nu känner man att sommaren inte är långt borta. Vår och sommar är mina favoritårstider. Början av hösten är också mysigt men slutet av hösten och vintern är inte roliga.

Jag tycker inte om kyla, jag tycker inte om mörker och jag tycker inte om snö. Då längtar jag bort från Sverige, men skolplikt för barnen och hus som värms upp med ved håller oss hemma.

Nu är det i alla fall fantastiskt. Det börjar bli så grönt och skönt ute i naturen och i alla trädgårdar. På bordet i matsalen har vi en bukett vitsippor som Tilde har plockat. Det är så vackert.

Idag fick Ludwig bestämma maten. Utan att fundera särskilt länge valde han Fannys köttfärssås för det är det bästa han vet. Fick han bestämma varje dag så skulle det garanterat bli just den köttfärsåsen som serverades hemma hos oss resten av detta året.

Jag tycker också om Fannys köttfärssås men visst är det kul att variera maten lite så jag bjuder på några tips till nedan. Hoppas att ni vill testa ♥ Och självklart fick Oscar en tallrik spaghetti och köttfärssås också. Ni ser ju på översta bilden hur sugen han är på Ludwigs portion. Oscar gillar allt!

5 recept på köttfärssås

1. Fannys köttfärssås ( världens godaste köttfärssås )
2. Köttfärssås med ajvar
3. Kötfärssås med tacosalsa
4. Köttfärssås med bacon
5. Köttfärssås med morötter

Hej! Jag fick tärnad kassler över när jag gjorde kasslergratängen så idag blev det kassler tilll middag igen. Jag gillar verkligen kassler för det är så smidigt. När det är bra pris på kassler tärnar jag och fryser in, vinmarinerad kassler är min favorit.

Denna gången gjorde jag kassler i en krämig och god sambalsås, vi åt pasta till men det är lika gott med tex. jasminris. Mitt sällskap vid bordet var Oscar ♥

KASSLER I SAMBALSÅS (4 port)

Här finns en till stor favorit med TÄRNAD KASSLER

Recept

• 400 g kassler
• 1,5 dl vatten
• 0,5 grönsaksbuljongtärning
• 2 dl creme fraiche 34 %
• 1 dl vispgrädde
• 1 msk tomatpuré
• 0,5 tsk sambal oelek

Gör så här

1. Putsa och tärna kassler
2. Fräs kassler i smör. Häll på vatten. Hetta upp. Låt den halva buljongtärningen smälta.
3. Rör ner creme fraiche, vispgrädde, tomatpuré och sambal oelek (öka mängen sambal oelek om mer hetta önskas)
4. Låt småputtra medan pastan eller riset kokar klart.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med korv och kassler

Enkelt och snabblagat särskilt om ni har tärnad kassler från frysen att plocka fram. Lycka till alla ni som testar 😀

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM