Ugnsomelett med skinkstuvning

omelett

UGNSOMELETT MED SKINKSTUVNING

Beskrivande bilder finns HÄR

 

Ugnsomelett

  • 1,5 msk vetemjöl
  • 1+5 dl mjölk
  • 5 ägg
  • 1 tsk salt

 

Gör så här:

  1. Vispa ihop vetemjöl och 1 dl mjölk (redning)
  2. Koka upp 5 dl mjölk. Rör. Drag kastrullen åt sidan. Rör ner redningen i den heta mjölken. Koka upp igen. Rör. Låt sedan svalna (ett andra uppkok får inte hoppas över)
  3. Vispa ner ett ägg i taget i den avsvalnade mjölken. Rör ner salt.
  4. Grädda omeletten i smord ugnsform ca 30×20 cm. Mitt i ugnen 200° i ca 25 min.

****************************************************************

Skinkstuvning

  • 150 g rökt eller kokt skinka
  • ca 0,5 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 3 dl vispgrädde
  • 0,5 dl hackad dill
  • Salta och vitpeppar

 

Gör så här:

Strimla skinka. Fräs i en rejäl klick smör (ca 25 g) Drag kastrullen åt sidan. Rör ner vetemjöl. Tillsätt mjölk och vispgrädde. Värm upp under omrörning till stuvningen tjocknar. Rör ner dill. Salta och peppra.

Låt stuvningen vila medan omeletten blir färdig. Rör inte! (då blir stuvningen tunn) Häll på stuvningen på omeletten när den är färdiggräddad.

skinkstuvning

Om ni gillar mina recept – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..