Lax och potatisgratäng

Tjoho vad jag är glad.

Idag ska ni få ett nytt recept i Ediths Bästa 😀 Vissa recept gör mig extra lycklig att få dela med mig av. Som denna muffinsen och denna pajen och denna biffen.

Och två av mina favoritbröd HÄR och HÄR. Missa inte dem!

Idag är det ett nytt laxrecept som ni ska få av mig. Nomnom ett riktigt måste-testa-recept som jag hoppas att flera av er vill testa.

LAX OCH POTATISGRATÄNG (ca 5 port)

Testa även en SNABBLAGAD LAXRÄTT

Recept

• 1 kg potatis (drygt)
• 500 g laxfilé (tex. 4 portionsbitar)
• 5 dl vispgrädde
• 200 g färskost vitlökssmak
• Salt och citronpeppar

Topping : Riven ost

Gör så här:

1. Skala och skiva potatis. Koka i ca 5 min. Häll av vattnet.
2. Tärna laxen
3. Varva potatis och lax i en gratängform. Krydda med salt och citronpeppar mellan varje lager.
4. Blanda ihop vispgrädde och färskost. Häll i formen.
5. Strö på riven ost. Gratinera mitt i ugnen 225° i ca 30 min (tills potatisen är mjuk)
6. Låt gratängen vila en stund. Servera sedan med sallad.

En laxgratäng i Ediths Bästa

Här ser ni hur jag har varvat potatis och tärnad lax i en gratängform.

Salta och krydda rikligt med citronpeppar mellan varje lager.

Följ oss gärna på FACEBOOK

Följ oss gärna på INSTAGRAM