ANNONS

Vinbärsmuffins

/
vinbärsmuffins

Hejsan vänner ♥ Fredrik har hämtat våra 3 tjejer i Halland idag. De har varit där på semester och festival. Jag och Oscar stannade hemma med Melwin och Ludwig. Mycket trädgårdsarbete fick vi gjort, ogräsrensning, vattning och klippning av buskar och så plockade vi av lite vinbär från våra vinbärsbuskar.

På eftermiddagen bakade vi vinbärsmuffins och smaskade i oss, vi hade lagom mycket smuts under naglarna. Det ska ju synas när man varit ute och jobbat 😀 Dessa muffins blir ett nytt recept i kategorin EDITHS BÄSTA

recept vinbär

VINBÄRSMUFFINS (15 st) Muffins med vinbär

Följ länken för fler muffinsrecept – 25 recept på muffins

Muffins

  • 125 g rumsvarmt smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl mjölk
  • 3 dl röda vinbär

Topping : 50 g smör, 3/4 dl strösocker och 1 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Topping : Smält smör. Rör ner strösocker och vetemjöl. Ställ åt sidan.
  2. Muffins : Vispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget.
  3. Rör ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda ner i smeten. Rör sedan ner mjölk.
  4. Vänd försiktigt ner vinbär. Fördela ut smeten i 15 st muffinsformar placerade i muffinsplåt.
  5. Lägg på topping över varje muffins. Grädda mitt i ugnen 225° i 15-18 min. Kolla med provsticka. Låt svalna.

Vinbärsmuffins som smakar sommar

Hitta snabbt utan bilder – Lista med muffins och en Lista med bär och rabarber

vinbär

Här ser ni hur jag blandar ner vinbär i smeten. Jag använde färska vinbär från trädgårdslandet men det går lika bra att köpa frysta vinbär i matbutiken. Använder ni frysta vinbär så behöver ni inte tina dem.

rödavinbärsmuffins

Jag gräddar alltid muffins i muffinsplåt för då blir de allra bäst. Formarna håller sig stadiga och stabila. De flesta muffinsplåtar har plats för 12 stycken muffins så kanske behöver ni grädda dessa muffins i två omgångar eftersom receptet ger 15 st muffins.

Så gjorde jag och det gick jättebra, smeten höll sig bra medan den första omgången muffins gräddades.

vinbärskaka

Mumsmums hoppas att ni är många som vill testa mitt recept på vinbärsmuffins och superglad skulle jag bli om ni som testar berättar vad ni tyckte. Det är så roligt tycker jag.

kaka

Följ oss även här: FACEBOOK & INSTAGRAM

söta kategorier ediths

Varje länk leder vidare till flera olika recept

0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ oss på Instagram ♥

@madameedithblogg
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00