Väldigt enkel tacogratäng

18:14 | september 15, 2019/

Mat - Köttfärs

Hej vänner ♥ I helgen har vi fixat med några projekt i huset. Vi har spikat lister och målat panelskivor och så har vi haft kalas för två födelsedagsbarn. Wilma och Oscar.

Till fredagsmys gjorde vi en enkel och väldigt god tacogratäng med färskost Mmmm… Den måste ni testa. Mycket smidig och här kommer receptet :

TACOGRATÄNG MED FÄRSKOST (6-7 port)

Följ länken för fler köttfärsrecept – 30 recept med köttfärs

Recept

800 g köttfärs
2 vitlöksklyftor
2 påsar tacokrydda
Vatten
400 g naturell färskost
4 dl creme fraiche

Topping : Riven ost

Gör så här

Bryn köttfärs. Pressa ner vitlök. Rör ner tacokrydda. Häll på vatten efter anvisningarna på kryddpåsen. Låt småputtra tills vattnet kokat in.
Blanda ihop färskost och creme fraiche. Häll blandningen i en ugnsform. Fördela ut tacofärs över. Toppa med riven ost.
Gratinera mitt i ugnen 200° tills fin färg (20-25 min) Låt svalna lite innan servering

Servering : Tacogratäng med vitkålssallad eller grönsallad och majs och tortillachips

Hitta utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Här ser ni en blandning av färskost och creme fraiche i botten av en ugnsform. Över det fördelas tacofärs ut och sedan toppas gratängen med valfri mängd riven ost. Och så in i ugnen tills osten har fått fin färg. Smidigt! Och GOTT!

Inlägget innehåller annonslänkar

Silviakaka

17:11 | september 11, 2019/

Ediths bästa

Sött

Sött - Mjuka kakor

Hej vänner ♥ Jag började dagen med att baka en god kaka 😀 Inte vilken kaka som helst, jag bakade världens godaste silviakaka idag. Den är verkligen en stor favorit! En god mjuk kaka som bakas i långpanna toppad med en fantastisk glasyr och kokos.

Kanske är det just att det är kokos på toppen av silviakaka som gör att jag är så förtjust i den. Jag älskar kokos. Jag kanske ska byta smeknamn från kanelmamman till kokosmorsan, det skulle passa lika bra. Och glasyren den är ju också så god. Det är nog kombinationen av kokos och glasyr som gör det, det passar liksom väldigt bra ihop.

Här kommer mitt allra bästa recept på silviakaka bakad i långpanna :

SILVIAKAKA (30 st) En klassisk favoritkaka ♥

Följ länken för fler kakor – 35 recept på mjuka kakor

Recept

4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl vatten

Glasyr : 250 g smör, 2,5 dl strösocker, 1,5 msk vaniljsocker och 3 äggulor.

Topping : Kokos

Gör så här

Vispa ägg och strösocker fluffigt. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Rör ner i äggsmeten. Rör ner vatten.
Häll ut smeten i en smord pappersklädd djup ugnsplåt 30×40 cm. Grädda långt ner i ugnen 175° i 25 min. Låt svalna.
Smält i en kastrull ihop smör, strösocker och vaniljsocker. Rör på medelvärme ner äggulor och rör tills krämen tjocknar. Drag sedan kastrullen åt sidan. Låt svalna lite.
Bred ut glasyren över kakan. Strö på kokos. Låt glasyren stelna (ställ gärna in i kylen) Skär i 30 rutor.

Mitt absolut bästa recept på silviakaka

Hitta snabbt utan bilder – Lista med mjuka kakor

Den här glasyren alltså, så galet god! Risken är att inte glasyren räcker till kakan för att man slevar i sig den direkt från kastrullen istället 😛 Det gäller att hålla sig och breda ut glasyren på kakan först och sedan smaska i sig resterna som finns kvar i kastrullen.

Glasyren är en ägg och smörkräm och hur mycket kokos ni toppar med bestämmer ni själva. Mmmm… GotteliGottGott

Det ska inte vara något smör i själva botten på silviakaka däremot är det massor av smör i glasyren, det är ju därför den är så god! När glasyren stelnat är det lätt att skära kakan i fina rutor.

Vill ni baka en rund silviakaka – KLICKA HÄR

Silviakakan går bra att frysa. Lägg bakplåtspapper mellan varje lager så går kakorna lätt att plocka fram när det är dags för fika.

Vill ni även baka en mjuk kaka i springform så hittar ni min favorit HÄR. Fantastiskt god även den.

Tallriken kommer från Cervera. Ni hittar den HÄR

Äppelfrallor och 10 äppelrecept

21:19 | september 10, 2019/

bröd

Bröd - Frallor

Sött - Äpplen

Hej vänner ♥ Här kommer ett recept på goda äppelfrallor 😀 Jag tycker att det är så kul att smaksätta bröd på olika sätt och denna gången använde jag små äppelbitar i brödet. Väldigt lyckat och gott blev det.

När barnen kom hem efter skolan åt vi äppelfrallorna fyllda med skagenröra och ost. Så gott var det. Mmmm… Hoppas att ni vill testa mitt äppelbröd , receptet kommer här:

ÄPPELFRALLOR (20 st)

Baka även goda TUNNBRÖD I STEKPANNA

Recept

2 äpplen
6 dl vatten
25 g jäst
3 tsk salt
1 msk strösocker
ca 14 dl vetemjöl

Gör så här

Kärna ur och tärna äpple smått (3-4 dl) Behåll skalet på.
Värm vatten till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i vattnet.
Arbeta in äpple, salt, strösocker och vetemjöl. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 1 timme.
Häll ut degen på rikligt mjölat bakbord. Knåda inte! Strö på lite vetemjöl över degen. Tryck försiktigt ut degen till en rektangel. Skär i 20 rutor. Använd tex. pizzaskärare.
Grädda mitt i ugnen 250° i 12-14 min.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med äppelrecept och en Lista med frallor

Här ser ni rakt ner i degbunken. Tärnat äpple simmar runt i degspadet och nu ska mjölet arbetas in. Hur stora bitar ni skär upp äpplet i bestämmer ni själva, så här tyckte jag blev lagom. Skalet får vara kvar, det är smidigast.

Mitt i fotograferingen dök ”brandmannens” små händer upp. Han är med mig överallt, min lille Oscar. Särskilt kul tycker han att det är när jag bakar och fotar.

Nedan hittar ni 10 till riktigt bra äppelrecept 😛