Rimbobullar

RIMBOBULLAR (24 st)

Tips! Sista jäsningen kan kalljäsas i kylen under natten om så önskas. Täck över bullarna med plastfolie och följ receptet i övrigt.

Baka även SOCKERBULLAR MED DROTTNINGSYLT

Recept

• 25 g jäst
• 2 dl kall mjölk
• 200 g rumsvarmt smör
• 2,5 msk strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• ca 6 dl vetemjöl

Fyllning : 100 g rumsvarmt smör, 3 msk strösocker och 1 msk vaniljsocker

Pensling : Ägg

Glasyr : Florsocker och vatten

Gör så här:

1. Lös upp jästen i den kalla mjölken. Tillsätt smör delat i bitar, strösocker och vaniljsocker. Arbeta in vetemjöl i ca 5 min.
2. Täck över degen med en bakduk medan du gör fyllningen.
3. Mosa ihop fyllningen
4. Dela degen i 2 delar. Kavla på mjölat bakbord ut varje del till en rektangel ca 30×40 cm.
5. Skär ut 12 st lika stora degplattor på varje rektangel (totalt 24 st)
6. Klicka ut fyllning i mitten på varje degplatta. Vik in hörnen så att de möts på mitten. Lägg rimbobullarna i formar.
7. Låt jäsa under bakduk i 2 timmar (eller kalljäs i kylen, läs ovan)
8. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 225° i ca 12 min. Låt bullarna svalna
9. Rör ut florsocker med mycket lite vatten till en trögflytande glasyr och ringla över bullarna. Låt stelna.

Glöm inte att följa Madame Edith i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)