Dragon och basilikasås
DRAGON OCH BASILIKASÅS ( ca 5 dl sås )
Testa även min FALSKA BEARNAISESÅS
Recept
- 10 g smör
- 2 msk vetemjöl
- ca 2 tsk torkad dragon
- ca 0,5 msk fryst basilika
- 1,5 dl vispgrädde
- 2,5 dl mjölk
- 1 dl creme fraiche (34%)
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Salt och vitpeppar
Gör så här
- Smält smör i en kastrull. Rör ner vetemjöl och sedan dragon och basilika
- Vispa ner vispgrädde, mjölk och creme fraiche. Vispa runt med en handvisp tills såsen är klumpfri.
- Lägg i buljongtärningen. Låt smälta under omrörning. Småkoka såsen tills den tjocknar. Smaka av med salt och vitpeppar.
På bilden har jag serverat såsen till klyftpotatis, stekt kassler och ugnsrostade morötter. Såsen är även god till grillat eller stekt kött. Grillad eller stekt kyckling och köttfärsbiffar
Hitta utan bilder – Lista med stuvning, såser och röror
0