Dragon och basilikasås

sås dragon

DRAGON OCH BASILIKASÅS ( ca 5 dl sås )

Testa även min FALSKA BEARNAISESÅS

 

Recept

  • 10 g smör
  • 2 msk vetemjöl
  • ca 2 tsk torkad dragon
  • ca 0,5 msk fryst basilika
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 1 dl creme fraiche (34%)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Salt och vitpeppar

 

Gör så här:

  1. Smält smör i en kastrull. Rör ner vetemjöl och sedan dragon och basilika
  2. Vispa ner vispgrädde, mjölk och creme fraiche. Vispa runt med en handvisp tills såsen är klumpfri.
  3. Lägg i buljongtärningen. Låt smälta under omrörning. Småkoka såsen tills den tjocknar. Smaka av med salt och vitpeppar.

 

På bilden har jag serverat såsen till klyftpotatis, stekt kassler och ugnsrostade morötter

Såsen är även god till grillat eller stekt kött. Grillad eller stekt kyckling och köttfärsbiffar

 

Glöm inte att följa Madame Edith i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..