Pecannötpaj

PECANNÖTPAJ – Nomnomnom 😛

Gör även en god AFTER EIGHT CHEESECAKE

Gör pajskal först: Arbeta ihop 125 g smör, 3 dl vetemjöl, 1 tsk strösocker, 3 msk kallt vatten och 1 krm salt.

Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda mitt i ugnen 200° i 10 min.

Fyllning :

• 125 g smör
• 1,5 dl strösocker
• 3 dl ljus sirap
• 2 msk vetemjöl
• 1 krm salt
• 200 g pecannöt
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Koka ihop smör, strösocker, sirap, vetemjöl och salt. Sänk värmen. Låt sjuda i ca 3 min. Rör ofta.
2. Drag kastrullen åt sidan. Låt svalna till rumstemperatur.
3. Hacka pecannötter grovt. Vispa äggen lätt.
4. Blanda ner hackade pecannötter i sirapssmeten. Rör även ner de lättvispade äggen och vaniljsocker. Häll allt i pajskalet.
5. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 40 min. Ställ pajen i kylen tills den stelnat (tex. under natten) 

Servera pecannötpaj med vaniljglass eller vispad grädde

Tips! Vill ni ha fler recept på paj – KLICKA HÄR

Glöm inte att följa Madame Edith i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)