FLÄSKYTTERFILÉ I GRÖNPEPPARSÅS (4-5 port)

Stoppa in grillkryddad klyftpotatis först.

Recept

• 800 g fläskytterfilé ( eller fläskfilé )
• Salt och vitpeppar
• 1 dl vatten
• 2 dl vispgrädde
• 2 dl creme fraiche
• 1,5 msk koncentrerad kalvfond
• 1 msk grovt stött grönpeppar
• 0,5-1 msk dijonsenap
• Soya

Gör så här

1. Putsa och skär fläskytterfilé i skivor. Salta och peppra. Bryn skivorna i smör tills fin färg. Lägg över dem på ett fat.
2. Tag ev. bort stekklumpar ur stekpannan. Vispa ur stekpannan med vatten och vispgrädde. Rör ner övriga ingredienser och vispa ihop till en sås. Dijonsenap och soya efter tycke. Koka upp.
3. Lägg i fläskytterfilén och sänk till medelvärme. Låt småputtra tills köttet är helt klart. Smaka av med salt och vitpeppar. Servering : Fläskytterfilé i grönpepparsås med grillkryddad klyftpotatis och sallad.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej alla mina bästa bloggvänner. Hoppas allt är bra med er, fredag idag det är ju härligt 😀

Igår hade jag hantverkare i huset, vi håller på och byter en dörr och ett fönster, huset är stort, vi har mycket att göra med renoveringar hela tiden så det var verkligen skönt att låta fönsterleverantören själva göra jobbet.

Den lyxen unnar vi oss sällan, vi gör allt vi kan själva och det tar ju så mycket tid och kraft, värt varenda krona att ta in hjälp känner jag nu när hantverkarna varit här. Man MÅSTE inte göra allt själv. Jag ska börja tänka lite mer så.

När hantverkarna byggde och Oscar hade somnat hade jag plötsligt inget att göra. Jag kände inte att jag kunde ta mig för någonting medan de fixade och jag ville inte vara ivägen.

Jag bjöd dem på kaffe sedan gick jag in till Oscar som låg och sov. Rensa mina bilder i mobilen fick bli mitt lilla tidsfördriv. Alltså så pinsamt många bilder jag har på mig själv när jag står och håller i olika bakverk. Ska jag lägga upp en sådan bild så tar jag kanske 20-30 bilder innan jag är nöjd. Raderar bilder gör jag nästan aldrig så jag har hur många bilder som helst i mobilen.

Jag tänkte att jag ska använda lite av mina mobilbilder här i bloggen, de som aldrig blev publicerade. Som bilden till vänster i kollaget, varför står jag och visar BH-bandet… den bilden blev ju aldrig använd av den anledningen. Så typiskt mig.

Jag bakar gärna i linne eller något annat bekvämt och lätt. När jag sedan bestämmer mig för att ta ett kort så glömmer jag liksom bort vad jag har på mig.

Som i headern, den bilden har jag inte valt själv men fotat den har jag gjort. BH-bands bild det med, fast det bandet tillhör nog en klänning.

LÄNK TILL BAKVERKEN PÅ BILDEN KOMMER HÄR

• Mammas kärleksmums (vänster bild)
• Sirapsrutor (höger bild)

.

Följ oss gärna på FACEBOOK

Följ oss gärna på INSTAGRAM

PEPPARKAKSKOLA (40 st)

För fler godsaker till jul – 16 TIPS PÅ JULGODIS

Recept

• 3 dl strösocker
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl sirap
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g smör
• 1 msk pepparkakskrydda

Gör så här

Lägg allt utom pepparkakskrydda i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp under omrörning. Sänk till medelsvag värme. Låt sjuda tills 120° (20-30 min) Rör då och då. Rör ner pepparkakskryddor i slutet av kokningen.

Saknas termometer – Gör kulprovet = Droppa lite kolasmet i kallt vatten. Stelnar smeten och går att rulla till en kula är kolan färdigkokt.

Häll kolasmeten i en liten pappersklädd form (20×30 cm) Låt svalna i kylen. Skär i ca 40 bitar. Använd tex. pizzaskärare. Klä in kolan i smörpapper eller rulla i florsocker. Förvara i kyl eller frys (låt frysta kolor tina innan servering)

Hitta utan bilder – Lista med godis och godiskakor

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM