Vinbärskaka med maräng

VINBÄRSKAKA MED MARÄNG (ca 30 st)

Baka även VINBÄRSMUFFINS och VINBÄRSKAKA

Recept

• 50 g smör
• 2,5 dl strösocker
• 5 dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 4 äggulor (äggvitorna används till marängen)
• 2 dl mjölk
• 2 msk vatten

Maräng : 4 äggvitor, 3 dl strösocker och 3 dl röda vinbär

Gör så här

1. Smält smör. Rör ihop strösocker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner äggulor.
2. Rör ner smält smör och mjölk. Koka upp lite vatten och rör ner 2 msk hett vatten i smeten (resten av det uppkokta vattnet används inte)
3. Grädda smeten i en smord pappersklädd långpanna mitt i ugnen 175° i 15 min.
4. Maräng : Vispa äggvitor. Tillsätt strösocker lite i taget. När det är ett vitt fast skum är det klart. Vänd ner vinbär i marängen.
5. Bred ut marängen på den gräddade botten. Grädda kakan igen mitt i ugnen 175° tills marängen har fått fin färg. 10-15min.Låt svalna. Skär i rutor.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med bär och rabarber och en Lista med mjuka kakor

Nedan hittar ni fler tips med maräng

I de recepten har jag använt både hemgjord och köpt maräng

12 recept med maräng

• Citronpaj med marängtäcke
• Marängtårta med ricekrispies
• Jitterbuggare
• Daimglasstårta
• Glasstårta med riven choklad
• Pavlova
• Nutellasemifreddo
• Pinocchiotårta
• Banankaka med choklad (maräng i smeten)
• Cheesecake på marängbotten
• Ricekrispiesbakelse
• Äppelpaj med maräng

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM